Awọn iyatọ ati iyatọ ni awọn ọja ọja ilẹ.
O le ṣe ikun sinu ọpọlọpọ awọn ọja ti o si jẹ ni ọna pupọ. O ti jẹ ounjẹ pataki ni ayika agbaye fun awọn ọgọrun ọdun ati pe o dabi pe gbogbo aṣa ti ṣe agbekalẹ ọna ti o fẹ ara wọn lati ṣetan. Ṣugbọn wọn jẹ gbogbo kanna ni orukọ miiran? Jẹ ki a ṣe akiyesi diẹ ni cornmeal, grits, ati polenta lati wa bi wọn ṣe jẹ iru ati ohun ti o mu ki wọn yatọ.
Ikanju
Cornmeal jẹ ilẹ daradara ti o gbẹ.
Iyara diẹ sii ju iyẹfun alikama, cornmeal ni o ni diẹ die-die powdery, sibẹsibẹ granure texture. Biotilẹjẹpe a npe ni cornflour nigbakugba, ko yẹ ki o dapo pẹlu sitashi ọka , ti o lọ nipasẹ orukọ kanna ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede Europe. Ijẹmeji ni a lo nigbagbogbo si awọn ipele ti a yan fun akara ati pizza lati dena titẹku ati pese ọrọ. O tun ṣe lilo awọkan bi ohun eroja ninu awọn apọn fun fifa-frying, bi o ṣe nfun adun ti o ṣe iyasọtọ ati awọn ohun elo. Boya ọkan ninu awọn ipa ti o wọpọ julọ fun cornmeal jẹ bi eroja akọkọ ni cornbread , ẹja kan ti o gbajumo ni Gusu United States. Cornmeal wa ni orisirisi awọn orisirisi da lori iru oka ti a lo, pẹlu funfun, ofeefee, ati buluu.
Grits
Awọn Grits jẹ iru iru musmeal mush ti o bẹrẹ pẹlu Amẹrika Ilu Amẹrika ati ti o si tun ni igbasilẹ ti o kọja ni Gusu United States loni. Grits ti wa ni lilo julọ bi ounjẹ ounjẹ tabi ounjẹ ẹgbẹ kan si awọn ounjẹ miran.
Gegebi awọn ohun ti o wa, awọn grits ni a ṣe lati inu ilẹ ti o gbẹ ati ilẹ, ṣugbọn o maa n jẹ aṣeyọri. Grits maa n ṣe lati ọdọ awọn ọmọde, eyi ti o ṣe alaafia pẹlu koriko-tabi ọja miiran ti ipilẹ-lati yọ irun. Awọn ọkà ti a lo lati ṣe awọn grits ni a tọka si bi "abọ" nitori pe o ti wa ni kokan kokan lẹhin ti o ti gbẹ.
Irufẹ oka yii ni o ni itọlẹ fifọ, eyi ti o ṣe itọlẹ ati ki o jẹ ọra-wara. Grits ma nsaba ṣiṣẹ pẹlu warankasi ati awọn ounjẹ miiran ti o jẹun gẹgẹbi ẹran ara ẹlẹdẹ, akan, tabi ede.
Ọpọlọpọ awọn orisirisi awọn grits ni a le ri lori awọn ibi itaja itaja itaja, pẹlu ilẹ okuta tabi ese. Awọn grits ilẹ ilẹ jẹ gbogbo ọkà ati idaduro germ ati gbogbo awọn eroja rẹ. Awọn grits ilẹ ilẹ ni akoko to pọju to gun to iṣẹju 45. Awọn grits lẹsẹkẹsẹ ti wa ni siwaju sii ni ilọsiwaju ati ki o kan jinna kan ṣaaju sisọ. Eyi dinku akoko akoko sise wọn si iṣẹju 5-10, ṣugbọn tun dinku akoonu ounjẹ wọn.
Polenta
Polenta jẹ apanirun ti o wa ni ilu Italy ati, bii grits, jẹ ọja ọja ti ko ni ilẹ. Polenta ti ṣe pẹlu oriṣiriṣi oka ti a npe ni "flint," eyi ti o ni aaye arin starch. Ayekuro lile yi pese apẹrẹ awọ granular paapaa lẹhin ti o ti ṣiṣẹ. Polenta le ṣee ṣiṣẹ gbona ati ọra-wara tabi laaye lati tutu ati lẹhinna ti ge wẹwẹ. Iduro wipe o ti ka awọn Pelenta ti ge wẹwẹ ti wa ni igba diẹ sisun tabi sautéed ṣaaju ki o to sìn fun afikun sojurigindin. Polenta le wa ni sisun pẹlu iṣura dipo omi fun afikun adun ati ki o le ni awọn ewebe tabi awọn eroja miiran ti o kun nigba ilana sise.
Polenta le ra ragbẹ tabi jinna.
A ti ri pelenta ti a manna ni fọọmu tube, eyi ti a le ṣe ge wẹwẹ ati lẹhinna sisun, sauted, tabi grilled.
Kii awọn grits, ọrọ polenta le ṣee lo lati ṣe apejuwe ọja ọja ilẹ ti a salaye loke, tabi ile alade ti a ṣe pẹlu eyikeyi iru iresi, awọn ewa, tabi ọkà miiran.