Ero-oyinbo Polenta Ohunelo
Polenta jẹ apẹja ẹgbẹ ti aṣa ni ilu Gusu ati ni ariwa Italy. O ṣe nipasẹ simmering coarsely ilẹ oka onje titi ti awọn adayeba starches ti wa ni tu, ṣiṣe awọn ti o dara ju ipara-ati ki o ni itẹlọrun.
O le ṣe polenta nipa lilo omi pẹlẹ, ṣugbọn omi ko ni iyun kan, nitorina iṣura jẹ aṣayan ti o dara julọ. Awọn ọja adie jẹ nla fun ṣiṣe polenta, ati bẹ jẹ ọja iṣọn. Ṣugbọn fun opo ti o dara julọ ti o ti jẹun, simmer a ham hock fun wakati meji kan ati lo omi ti o bajẹ lati ṣe polenta rẹ.
Fun itọpa oriṣiriṣi lori polenta, ṣayẹwo jade ohunelo polenta ti a ṣe .
Ohun ti O nilo
- 1 ago polenta
- 3 agolo funfun iṣura (adie iṣura, eran malu iṣura, tabi ngbe ọja)
- 4 tablespoons bota
- Sisọ Kosher, lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni omi ikun omi ti o wuwo-nla, mu omi omi ṣiṣe si sise. Sisọrẹ whisk ni polenta ati kekere ooru si kekere pupọ simmer.
- Cook fun nipa iṣẹju 30, nigbagbogbo ni igbiyanju pẹlu sibi igi. Polenta yẹ ki o ma nwaye ni wiwọn bi idiwọn ni akoko yii. Ti itumo polenta bẹrẹ lati ṣubu, fi omi kun (bii agogo ½ ni akoko kan) lati ṣe itọju rẹ.
- Aruwo ni bota. Awọn aiṣedede ikẹhin yẹ ki o jẹ nipọn ati ọra-wara ṣugbọn kii ṣe itọju. Ṣatunṣe ibamu pẹlu omi omi ti o ba jẹ dandan.
- Akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyo Kosher ati ki o sin ni asan.