Humọbird Cake jẹ cousin gusu ti o dun ni Karọọti Cake. Pineapples, bananas ati pecans fi adun ti o dara julọ si akara oyinbo ibile yii.
A ṣe ohunelo yii lati inu ohunelo ti o han ni Easy Gluten-Free Baking nipasẹ Elizabeth Barbone.
Fun awọn ajokiri pataki, ṣe iyẹlẹ yika Hummingbird Cake. Fun akara oyinbo kan ti o rọrun ati rọrun, ṣẹ oyinbo Hammingbird yi ni pan pan.
Ohun ti O nilo
- 1 1/4 agolo iyẹfun funfun iyẹfun (OR superfine brown rice flour)
- 1/2 ago arrowroot sitashi (OR sitashi ọka)
- 1/2 ago iyẹfun iresi iresi
- 1/2 iyẹfun buckwheat (ina)
- 1/4 iyẹfun tapioca
- 1 3/4 agolo gaari (granulated)
- 1 teaspoon omi onisuga
- 1/2 teaspoon iyọ
- 1/2 teaspoon
- guar gum (OR xanthan gomu)
- 2 teaspoons eso igi gbigbẹ oloorun (ilẹ)
- 1/4 agolo olifi epo (ina OR epo epo)
- 3 awọn eyin nla
- 2 teaspoons fanila jade
- 1 8-iwon haunsi le ọpa oyinbo (ti a fi ipasẹ pa)
- 2 agolo bananas (diced, 3 alabọde bananas)
- 1 ago pecans (ge)
- Ipara Ọti Frosting (ohunelo ni isalẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣiyẹ adiro si 350 ° F / 176 ° C
Lo awọn akara oyinbo akara oyinbo ti o wa ni 9-inch, 9x13 pan tabi 36 agogo muffin fun ohunelo yii. Ti o ba lo awọn akara oyinbo, eeka ti ko ni ina ati eruku pẹlu iyẹfun iresi oyin. Awọn agolo agogo laini pẹlu awọn agolo iwe.
- Fi gbogbo awọn eroja ti o gbẹ sinu apo nla ti o dapọ ati ki o lo kan whisk nla kan lati darapọ daradara.
- Fi epo kun, eyin ati fanila ati lo ẹrọ isopọ ina lati darapo. Batter yoo jẹ lile.
- Ago ninu ọdun oyinbo pẹlu oje, bananas ati pecans ki o si mura lati darapo.
- Tú bọọlu daradara sinu awọn agolo tabi awọn agolo muffin.
- Gbe pan (s) sinu iho adiro. Batter bean ni akara oyinbo pan (s) iṣẹju 40-45 tabi titi ti onikaluku fi sii ni arin akara oyinbo yoo jade. Oke ti akara oyinbo naa jẹ brown brown. Bọki kuki fun iṣẹju 25-35 tabi titi ti o fi ṣe.
- Akara tutu ṣaaju ki o to tutu. Yọ awọn iyipo iṣọ lati awọn pọn nipasẹ ṣiṣe ni idaraya n ṣan ni awọn igun ti o wa ni ayika awọn ẹgbẹ ti akara oyinbo lati ṣagbe awọn ẹgbẹ ti akara oyinbo lati awọn pans. Ṣiṣe awọn pans pẹlu awọn akara ti a tutu lori apo iṣọn ṣaaju ki o to tutu.
Ipara Ọbẹ Frosting Ohunelo
- 4 tablespoons unsalted butter
- 3 ounjẹ ipara waini
- 1 teaspoon fanila jade
- 2 1/2 agolo gluten-free powdered suga
Nigba ti akara oyinbo tabi awọn muffins jẹ ibi itura agbaiye itura, warankasi ọra ati vanilla ni ekan nla ti o dapọ ati lu ni giga titi ti o fi jẹ. Fi awọn suga powdered di pupọ ati ki o lu titi ti o dan ati ọra-wara. Nigbati akara oyinbo jẹ itunkun tutu.
Olurannileti: Maa rii daju pe awọn ipele ti iṣẹ rẹ, awọn ohun-elo, awọn ohun elo ati awọn irinṣẹ jẹ ọfẹ ti gluten. Maa ka awọn akole ọja. Awọn oniṣowo le yi awọn agbekalẹ ọja pada lai si akiyesi. Nigbati o ba wa ni iyemeji, maṣe ra tabi lo ọja ṣaaju ki o kan si olupese fun iṣeduro pe ọja ko ni ọfẹ fun gluten.