Ronu nipa aboini ara Moroccan, ati pe eso kabeeji ko le wa ni inu bi ẹyẹ rẹ ti o fẹ. Sibebe, Mo bẹ ọ lati gbiyanju yi ohun elo ti o yanilenu. Eyi ni ohunelo Moroccan, ti iya iya mi kọ mi, ti o ṣe itumọ awọn aṣaju pẹlu itọlẹ, saffron ati kekere kan ti paprika ati kumini. Ti o jẹ ki awọn lemon ati awọn olifi fi adun tangyan Ayebaye si igbadun ti o niyanju lati fi sinu akara. Eran malu tabi ẹran ewurẹ le ni ipa fun ọdọ-agutan.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 lb. ọdọ aguntan tabi eran malu, ge sinu awọn ege 2 "si 3"
- 1 tomati, grated
- 1 alabọde alabọde, ge
- 2 cloves ata ilẹ, gege finely tabi ti a tẹ
- kan iwonba ti parsley titun, ge
- kan iwonba ti titun
- cilantro , ge
- 1 1/2 teaspoons Atalẹ
- 1/2 si 3/4 teaspoon iyọ
- 1/2 teaspoon ata
- 1/2 teaspoon
- paprika
- 1/4 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon turmeric (tabi PIN ti Moroccan ofeefee colorant)
- 1/8 teaspoon ata cayenne (aṣayan)
- 1/2 ago epo olifi
- -------------------------------------
- 1 ori ti eso kabeeji, ge sinu awọn igi ila 1/2 "
- 1 lọnmoni ti o dabobo, awọn merin ati awọn irugbin kuro
- 1 iwon diẹ ninu awọn olifi olifi
- 1 si 2 tablespoons lemon juice (optional)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi eran naa, awọn tomati grated, alubosa, ata ilẹ, epo olifi, parsley, cilantro, ati awọn turari sinu inu ẹrọ ti n ṣe ounjẹ tabi ohun ikoko. Ruwa lati dapọ daradara.
- Cook lori alabọde si iwọn otutu ti o gaju, ti o wa ni gbangba, fun iṣẹju 10, ti nmu ni ọpọlọpọ igba lati tan eran ati brown ti o ni gbogbo ẹgbẹ.
- Fi awọn agolo omi mẹta kun, bo osere ti n ṣatunṣe tabi ikoko, ki o mu ooru soke si giga. Ti o ba nlo osere osere: Nigbati titẹ ba ti waye, dinku ooru si alabọde ati ki o ṣe itọ fun iṣẹju 35. Ti o ba lo ikoko kan: Nigbati a ba ṣetọ awọn omi, dinku ooru si alabọde ati ki o simmer fun wakati 1 1/2, tabi titi ti onjẹ tutu. Ṣayẹwo lẹẹkọọkan lati rii daju pe awọn ṣiṣan ṣi wa.
- Nigbati ẹran naa ba ti jinna, fi eso kabeeji ti a ti ge, idabobo ti a pa, olifi ati ọmu lemon. Ti o ba wulo, fi omi to kun lati bo eso kabeeji. Fi ṣanṣoṣo simmer awọn eso kabeeji, diẹ ninu awọn ti a bo, nipa iṣẹju 15 si 20, tabi titi ti eso kabeeji tutu tutu ati pe a dinku obe naa. Awọn obe yoo jẹ diẹ thinner ju fun awọn miiran awọn tagines.
- Ṣe iṣẹ pẹlu akara Moroccan fun fifa awọn ẹran ati ẹfọ rẹ.
Awọn italolobo fun Ngbaradi ni Aami kan
- Ko si ye lati brown eran naa. Fi ibẹrẹ akọkọ ti awọn eroja ti o wa ni ipilẹ ti tagine kan ki o si mura lati darapo. Ṣeto awọn ẹran, ẹgbẹ egungun si isalẹ, ni arin.
- Fi eso kabeeji kun ni ayika ati garnish pẹlu awọn lemoni ati awọn olifi.
- Fi kun awọn agogo mẹta kan ati ki o gbe tagine lori olupin ori ẹrọ lori ooru alabọde. Bo ki o si gba awọn olomi lati wa si simmer.
- Tesiwaju ṣiṣe ni simmer fun wakati mẹta tabi ju bẹẹ lọ, tabi titi gbogbo awọn eroja ṣe jẹ tutu ati pe a dinku obe. Titi opin sisun pa oju kan mọ awọn ipele olomi, fifi omi diẹ sii diẹ ti o ba lero pe o ṣe pataki lati yago fun awọn ẹran.
- Sin taara lati tagine.
Akiyesi: Akoko akoko ti a fihan jẹ fun oluṣakoso osere. Gba meji ni akoko ti o ba lo ikoko tabi adiro Dutch. Awọn satelaiti le tun ti pese ni amọ tabi tagine seramiki; wo awọn itọnisọna ni isalẹ ki o gba laaye titi di wakati merin sise akoko.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 882 |
| Ọra pupọ | 61 g |
| Ọra ti a lopolopo | 18 g |
| Ọra ti a ko peye | 34 g |
| Cholesterol | 159 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 449 mg |
| Awọn carbohydrates | 39 g |
| Fiber ti Dietary | 11 g |
| Amuaradagba | 50 g |