Jẹmánì Soleier , tabi pickled, eyin ti a ṣaju, jẹ awọn aṣoju tu ounje ni gbogbo Europe, kii ṣe ni Germany nikan.
Ni akọkọ, awọn ounjẹ ni a yan lati ṣe itoju wọn fun agbara ni igba otutu. Ṣugbọn awọn adun ti o rọrun ti a mu lori ati awọn ounjẹ onjẹyi ni a gba ni ọdun kan. Awọn eso, ẹfọ, awọn ounjẹ, ẹja ati awọn eyin jẹ gbogbo ere ere.
Nigbati awọn agbe ti o mu adie ni o ni awọn ohun ti ko dara julọ ati pe o jẹ idunkujẹ ni ọjà, wọn pa wọn mọ nipa fifẹ.
Kii ṣe asiri pe awọn German pickles ti wa ni ibuyin ati gbe igbega ti ibi lori tabili ounjẹ, lati ọdọ alagbata ita, ni ilu-ilu tabi ni ile-iṣẹ biergarten. Ṣugbọn awọn ẹyẹ ti a yan ni o le mu ara wọn le si kukumba ti a yan ni kukun.
Niwon awọn eyin wọnyi ni ao yan, awọn ohunelo ohunelo fun 5% kikan. Iyẹn tumọ si kikan pẹlu akoonu 5% acetic acid. Nitorina ṣayẹwo aami rẹ. Diẹ ninu awọn ounjẹ fi afikun alubosa sliced alubosa si brine ki o lero free lati ṣe eyi ti o ba fẹ.
Yi ohunelo jẹ pipe fun lilo gbogbo awọn ti o dara si awọn ọsin Ọjọ ajinde Kristi ti o dabi lati isodipupo nikan nipa joko lẹgbẹẹ kọọkan miiran. O dara ti o ba jẹ awọ awọ bi awọn ti o wọ si awọn alawo funfun ti awọn eyin, bi o ti n ṣẹlẹ. O yoo kan ṣe wọn diẹ lo ri!
Ohun ti O nilo
- 10
- awọn eyin ti o nipọn
- 1 ago 5%
- kikan
- 1 ago omi
- 2 tablespoons iyọ
- 2 gbogbo
- Bay leaves
- 1/2 teaspoon gbogbo
- awọn irugbin caraway
- 1/2 teaspoon gbogbo
- peppercorns , eyikeyi awọ
- 3 cloves ata ilẹ
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni aiṣe ti ko ni ipa (kii ṣe aluminiomu ṣugbọn irin-alagbara, irin, seramiki, gilasi ati ṣiṣu ni o dara) ekan, mu pọ 1 ago 5% kikan, 1 ago omi ati 2 iyo tablespoons titi ti iyọ fi tuka. Fi 2 awọn leaves oju-omi gbogbo kun, 1/2 teaspoon gbogbo caraway, 1/2 teaspoon gbogbo peppercorns ati 3 gbogbo, awọn cloves ti fẹlẹfẹlẹ ti ata ilẹ.
- Fi tutu tutu, tọ awọn ọpọn lile-nibẹ ni idẹ gilasi nla tabi ẹja miiran pẹlu ideri kan. Tú brine lori awọn eyin lati bo (ṣe diẹ sii bi o ba jẹ dandan). Gbe ideri lori idẹ ati ki o firiyẹ fun ọjọ mẹta ṣaaju ki o to jẹun pẹlu epo ati kikan.
- Lọgan ti idẹ naa ti ṣii, tọju rẹ ni firiji fun ọsẹ meji.
Bi o ṣe le jẹ awọn akara ti a npe ni German
O le jẹ awọn eyin ni gbogbo tabi ge wọn ni idaji, tan pẹlu diẹ ninu awọn iyọọda remoulade tabi sin nìkan pẹlu epo ati kikan.
O tun le jẹ awọn ẹyẹ ti a yan bi wọn ṣe ni Ruhr ("Ruhrgebiet"):
- Ge awọn ẹyin ni idaji ki o si yọ ẹyin ẹyin lọ silẹ.
- Ni awọn ẹyin funfun ṣofo, fi kan ọpẹ ti eweko eweko , ata ilẹ ilẹ titun ati awọn diẹ silė ti epo ati kikan.
- Fi ẹyin ẹyin sinu ẹnu rẹ ki o si tẹle e ni kiakia pẹlu gbogbo ẹyin funfun. Tii ati igbadun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 106 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 208 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,479 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 5 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 8 g |