Yiyi eleyi kimchi ti o wulo ( Kimchi jjigae tabi kimchichigae ) ti wa ni sisun gbona ati ki o ṣe lilo ti o dara julọ tabi kimchi kimk.
Fiery gbona, hearty, ati ki o kun fun adun, kimchi jjigae jẹ nla fun awọn igba otutu otutu ṣugbọn awọn Koreans le jẹ o nigbakugba, nibikibi-ati ni otitọ, wọn ṣe. O jẹ ọkan ninu awọn fifọ julọ ti o ni imọ julọ ni Koria ati ti a ṣe ifihan ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati ni ile ounjẹ ibile.
O kan ohun kan lati wa ni iranti nigba ti o ba nroro lati ṣe kimchi jjigae-o ni igbanilẹ. Lõtọ, gan lata. Reti lati ṣaja diẹ ninu awọn, ati ki o ṣe pupọ ti iṣiro ti o fẹlẹfẹlẹ lati ṣe atunṣe awọn ohun ti o gbona. Kimchi jjigae jẹ ipinnu lati jẹun laiyara, pẹlu ọpọlọpọ iresi gẹgẹbi igbasilẹ.
O dara lati lo kimchi atijọ fun ipẹtẹ yii niwon o yoo ni adun diẹ sii, idunnu ti o dara julọ lati ya si awọn eroja miiran. Kimchi kékeré ko le fi awọn ọlọrọ kún, biotilejepe diẹ ninu awọn eniyan le fẹfẹ rẹ.
Ọpọlọpọ yara fun iyatọ ninu satelaiti yii, ati pe gbogbo eniyan ni o ni ayọkẹlẹ ti o fẹran wọn. Diẹ ninu awọn afikun afikun pẹlu awọn poteto, zucchini, ati awọn olu. Yi ohunelo awọn ipe fun lilo eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, tabi ẹja ti a fi sinu akolo. Nigbati o ṣe ṣee ṣe lati lo eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ mejeeji ni ipẹtẹ kanna, o yẹ ki o ko darapo ẹran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ pẹlu eyikeyi eja ni yii. O tun le ro fifi awọn nudulu gilasi kun si ipẹtẹ rẹ.
Ohun ti O nilo
- 3/4 iwon malu kan (ti a fi ge wẹwẹ) tabi ẹran ẹlẹdẹ tabi ẹhin ti a fi sinu ṣiṣi
- 1 tablespoon Sesame epo
- 2 agolo kimchi (iru ti a ṣe pẹlu eso kabeeji Napa), ti a yan gegebi
- 1/2 alubosa, ge
- 2 cloves ata ilẹ, gege finely
- 1 tablespoon kochujang
- 1 tablespoon kochukaru
- 1 tablespoon soyi obe
- 3 agolo omi
- 1/2 dè tofu, cubed
- 2
- scallions , ge
Bawo ni lati Ṣe O
- Ti o ba nlo eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ, sare ni 1/2 tablespoon epo Sesame ni apo ikun fun iṣẹju diẹ. Ti o ba nlo ẹran ẹlẹdẹ, o le dinku tabi fi epo silẹ ni aaye yii.
- Fi kimchi si ikoko ati ki o din-din-din fun iṣẹju 5.
- Fi epo ti o ku, alubosa, ata ilẹ, kochujang, kochukaru, ati soy obe, dapọ lati darapọ.
- Tú omi sinu ikoko ki o mu sise.
- Din ooru lati simmer.
- Cook fun iṣẹju 20 si 30, fifi tofu lẹhin iṣẹju mẹwa akọkọ ati awọn scallions ni opin pupọ.
- Sẹ ipẹtẹ yii lẹsẹkẹsẹ lẹhin sise, tẹle pẹlu iresi funfun ti nwaye.
Awọn akọsilẹ Amuaradagba
Ti o ba nlo eran malu, adiyẹ jẹ dara ju, ṣugbọn o tun le lo awọn igi ti o lera bi ẹran-eran ati fifẹ ni fifọ pẹ. Awọn iru ẹran ẹlẹdẹ ti o ṣiṣẹ julọ jẹ ẹran ara ẹlẹdẹ, ẹran ẹlẹdẹ , tabi Spam. Ti o ba nlo ẹhin ti o le gige , fi sii ni Igbese 3.