Korean ti o fẹrẹ fẹrẹ, eyi ti o ṣawari ati rọrun lati ṣe, ni imọlẹ ati itun-ni itura. O ṣe lati awọn eroja ti o rọrun: soybean sprouts, soy sauce, ata ilẹ, omi, ati awọn akoko.
Awọn irugbin ti Soybean tobi ju awọn igi ti o wa ni mung ti o rii julọ. Wọn jẹ diẹ ofeefee ni awọ (bi o lodi si alawọ ewe), ati ki o ni a texture texture. Wọn ti lo ni orisirisi awọn n ṣe awopọ, pẹlu awọn ti o fẹrẹ, awọn atẹgun, ati awọn ti orisun omi, ni orisirisi awọn ibi ti ila-õrùn ati ila-oorun Asia.
Ni ilera, ti o kún fun Vitamin C, ati kekere ninu awọn kalori, bii ti koriko ti oyin ni orisun daradara ti amuaradagba ajeji, pẹlu awọn pataki vitamin ati apọn. Ni otitọ, awọn eso sprout ni diẹ ẹ sii diẹ ẹ sii ati ki o thiamine ju eweko mong ni awọn sprouts. Reti lati gba diẹ ninu awọn ohun alumọni ti o yẹ lati inu omi yii, pẹlu: Awọn eso Soybean ni irin, magnẹsia, irawọ owurọ, potasiomu, sinkii, epo ati manganese.
A ti sọ pe bùna Bean sprout bii ti o wulo bi atunṣe fun hangovers, paapaa nigbati a ba fi diẹ kun kimchi. Ni pato, ọpọlọpọ awọn Koreans wa ni ibẹrẹ nigbagbogbo fun bii yii lẹhin alẹ ti o ti mu ni ilu naa ati bura nipa agbara rẹ lati dena awọn ipa lẹhin ti ọti-lile pupọ.
Fi isunkuro ti awọn ododo ti pupa (kochukaru) si bakan naa lati mu akoonu Vitamin C rẹ pọ, ati pe o dara fun awọn tutu, bakanna. Nikẹhin, o jẹ aṣayan ti o dara julọ fun satelaiti Korean kan ti o jẹ ajewewe, niwon ko ṣe lo eyikeyi awọn broth ti o ni ẹran.
Ṣe akiyesi pe o le ṣakoso awọn ipele ti turari ti bii rẹ nipasẹ fifi diẹ tabi diẹ ẹ sii ti awọn flakes ata pupa. Ti o ba fẹ obe rẹ paapaa ti o ni itanna, o le tun fi aaye kun kukuru pupa diẹ ju Mo ti sọ ni isalẹ-lo ọgbọn ti o dara julọ, mọ ifarada rẹ fun ooru.
Ohun ti O nilo
- 3 agolo soybean sprouts, fo ati ti o ba fẹ, ipinlese ayodanu
- 6 agolo omi tabi broth
- 2
- cloves ata ilẹ, minced
- 2 tbsp soy obe
- 1 tbsp epo simẹnti
- 1 teaspoon tsp
- 1 scallion tabi apapọ ti chives (aṣayan iyan)
- 1 tbsp Korean pupa ata lulú (kochukaru) (iyan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ikoko alabọde-nla, sọfalẹ ata ilẹ ni soy obe ati epo-ọnu Sesame lori ooru ooru fun iṣẹju 2-3.
- Fi omi ati awọn eso-ewa ati ki o mu si sise lori ooru ga.
- Din si kekere ooru ati ki o simmer fun iṣẹju 25-30, tabi titi iwọ o fi gbọrọ õrùn õrùn ti awọn koriko ti o ni awọn egan.
- Ti o ba n ṣe ayẹyẹ ti o ni itọla, fi awọn erupẹ pupa lero ni iṣẹju 5 ṣaaju titan ooru.
- Ti o ba nlo scallions tabi chives lati ṣe itọnisọna, lẹhinna fi kun si ikoko ni opin ati lẹhinna yọọ kuro ni ooru.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 155 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,210 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 21 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 11 g |