Congee (粥 tabi 飯飯), jẹ aropọ ti Kannada alawọ kan ti o jẹ alawọde, botilẹjẹpe o tun jẹ itọsẹ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede miiran pẹlu Boma, Indonesia, Japan, ati paapa awọn ẹya ara Europe. Gege jẹ pataki kan ti irọri ti a ṣe nipasẹ sisun iresi ni ọpọlọpọ omi titi o fi fi opin si isalẹ. Congee jẹ ounjẹ igbadun fun gbogbo eniyan sugbon o maa n ṣiṣẹ si awọn ọmọde ati awọn eniyan ti o nṣaisan tabi ti o ni idaniloju bi o ti jẹ ounjẹ ati rọrun lati ṣe ayẹwo. O tun jẹ ọna ti o dara julọ lati ṣe iresi lọ ọna pipẹ nigba ti ounje jẹ dinku. A fi awọn oyinbo pẹlu Kannada crullers (youtiao, 油條), eyi ti a ti ṣe efulafula, ti o fi bọ sinu aguu.
Ohun ti O nilo
- Awọn orisun:
- ¾ ago ọkà ọkà iresi
- 9 agolo omi (tabi adiyan adie, Ewebe, tabi ọja oyinbo)
- 1 teaspoon iyo (iyan)
- 1 teaspoon sunflower, epa, Ewebe tabi olifi epo (iyan)
- Awọn aṣayan:
- Ko si awọn ofin nipa ohun ti o le fi kun lati ṣagbe. Awọn eniyan nigbagbogbo n ṣe afikun ẹran, eja, ẹfọ ati awọn ewe ilera ati pe o tun le ṣafikun rootus shredded ati awọn gingko eso. O tun le ṣe igbadun ti ilọsiwaju ti congee pẹlu igbega, awọn ọjọ Kannada (
- jujubes), ati nkan kan ti
- apata suga. Diji omiiran miiran pẹlu
- Awọn ounjẹ Shiitake , mince mince, ati
- opoplopo adarun.
Bawo ni lati Ṣe O
Awọn ọna oriṣiriṣi wa fun igbo gbigbẹ, kọọkan ninu eyi ti o ni abajade ti o yatọ si itọnisọna oriṣiriṣi. Ti o ba ni igbakugba ti o ba lero pe congee jẹ kukuru pupọ, o le fi omi tutu diẹ si adalu.
Ohunelo 1:
- Ninu ikoko nla, mu omi ati iresi lọ si sise.
- Nigbati iresi ba bẹrẹ, tan ooru sọkalẹ si alabọde-kekere. Fi ideri si ori ikoko, ti o tẹ lati jẹ ki steam lati sa fun (bakan naa bi iwọ yoo ṣe nigbati o ba ṣe iresi sisun .)
- Cook ni alabọde-kekere si kekere ooru, igbiyanju lẹẹkọọkan, titi ti iresi naa ti nipọn, irọra ti o ni irun-ara (iṣẹ yi nilo nipa 1-1 ¼ wakati).
- Fi iyo, itọwo ati fi awọn akoko kun ti o ba fẹ.
- Sin pẹlu awọn giramu gẹgẹbi awọn epa ti o nipọn ti o ba fẹ.
Ohunelo 2:
- Fi omi ṣan ati ki o wẹ awọn iresi ati ki o soka iresi ninu omi fun idaji wakati kan ki o si fa omi naa.
- Fi 1 teaspoon ti epo sinu iresi ki o si dapọ daradara. Opo epo le ṣe iranlọwọ fun awọn iresi naa yarayara ati ki o tun ṣe awọn awọ ati awọn ti o tutu julọ.
- Sise omi ati ki o fi iresi kun.
- Tan ina si ooru alabọde ati ki o ma ṣagbero iresi fun iṣẹju 5.
- Tan ina si ooru ti o kere julọ, bo ideri ki o si simmer fun iṣẹju 45. Titiipa ideri gba fifa lati sa fun.
Ohunelo 3:
Ni imọran, iresi ti a ti tu ajẹ nyara ki o si n ṣe iyọda, paapaa fun oyinbo. O le nilo lati ṣe idanwo lati mọ boya eyi ṣiṣẹ fun ọ!
- Fi omi ṣan ati ki o wẹ awọn iresi ati ki o soka iresi ninu omi fun idaji wakati kan ki o si fa omi naa.
- Fi igbesẹ 1 iresi sinu apo apamọri ki o si din fun wakati 2-3.
- Tún 1 lita ti omi ninu ikoko nla ki o to fi iṣiro tio tutun sinu omi tutu.
- Mu u wá si igbasẹ lẹẹkansi ati ki o yipada si ooru alabọde ki o si fun ni iṣẹju 15.
- Pa adiro naa ki o bo ideri fun iṣẹju 15 lẹhinna o setan lati sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 119 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 598 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 24 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 2 g |