Granola jẹ orukọ ti o jọjọ fun ọdun kan ti o gbin, nut, ati eso ti o kún fun eso ti o bẹrẹ ni Switzerland ni ọdun 19th. Ti a npe ni ounjẹ "muesli" eyiti o tumọ si "adalu."
O rorun lati ṣe ipele ti ara rẹ marun-iwon ti granut gluten-free granola nipa lilo awọn "oṣuwọn gluten-free free". Ni aṣa, awọn oats maa n dagba sii ni awọn aaye ibi ti alikama, rye tabi barle le ti dagba ati awọn oṣii ti wa ni itọju ati ṣajọpọ ni awọn aaye ibi ti awọn opo ti gluten ti o ni awọn oats ti wa ni tun ṣe atunṣe. Niwọn igba ti o ba nlo awọn oats gluten-free free ninu granola rẹ, o le gbadun iru didun didun ti o dara julọ, amuaradagba ati ọra ti awọn nkan ti o wa ni erupe ile.
Opo pupọ ti granola gluten-free jẹ ohun ti nhu ṣe bi ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ ti wara pẹlu wara tabi ayanfẹ oyinbo ti o fẹran laisi ayanfẹ rẹ, o ṣe afikun ohun elo ti o dara ati adun ti a da lori wara ati ti o ṣe ọna ti o rọrun, irin-ajo, gigun keke tabi ipanu ibùdó. Rii daju pe o tọju granola rẹ ninu apo ti o ni airtight ninu firiji tabi firisa lati yago fun ọra-inu ni iru eso didun ounjẹ olora daradara.
Ohun ti O nilo
- 8 agolo
- gluten-free ti opo oats
- 3 agolo awọn irugbin sunflower
- 2 agolo flax awọn irugbin (kii ṣe onje ilẹ flax)
- 1 ago awọn eso uname sesan (kii ṣe toasted)
- 1 ago alawọ almond (uns)
- 1 ago awọn alawọ walnuts (chopped)
- 1 ago ajara unsalted pecans (ge)
- 1/2 ago unsalted bota (tabi
- ghee , clarified bota)
- 1/2 ago didara epo didara (
- epo sita tabi epo olifi ti ina)
- 3/4 ago oyin
- 1/4 ago 100% omi ṣuga oyinbo
- 1/2 ago agoro brown cane
- 1 tablespoon ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun
- 1 teaspoon teaspoons teas
- 1 tablespoon vanilla extract
- Eyi ni iyan: 1 ago eso ti a ko ni eso ti a gbẹ (eso ajara, apricots, ati bẹbẹ lọ, ti o ba jẹ afikun eso dinku eso awọn irugbin ti awọn sunflower lati 3 agolo si 2 agolo)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe adiro si 325 F / 163 C
- Awọn ipele ti o fẹlẹfẹlẹ meji ti o tobi pẹlu iwe-parchment.
- Igi ti a fi iyọ ti a ko ni gluten ti a ti fi iyọ ti a ti fi iyọ si, awọn irugbin sunflower, awọn irugbin flax, awọn irugbin Sesame, almonds, walnuts ati pecans ni o tobi (o kere 6-quart) ekan ti o dapọ. Agbara lati darapọ daradara.
- Bọti bota, epo, oyin, omi ṣuga oyinbo, obe suga brown, eso igi gbigbẹ oloorun ati iyọ ni eru eru. Mu lati sise kan lori alabọde-giga ooru. Yọ kuro lati ooru. Whisk ni fọọmu vanilla.
- Fi ifarabalẹ tú idaji adalu omi ṣuga oyinbo lori oat adalu ni ekan. Fi ara si awọn eroja ti o gbẹ. Tilẹ o ku omi ṣuga oyinbo lori oat adalu ati ki o tun ṣe itọju lẹẹkansi, titi gbogbo awọn eroja ti o gbẹ ti wa ni daradara ti a bo.
- Tú idaji adalu lori iwe ọpọn ti a ti fi ọpa ti a fi webẹ ati ki o lo iwo nla kan tabi spatula lati ṣe itankale adalu lori awọn iwe ti a yan. Fi awọn iwe ti a yan ni apẹru ti a ti yanju.
- Beki fun iṣẹju 10. Yọ awọn iwe fifọ lati adiro ati ki o aruwo awọn eroja. Eyi ṣe idaniloju ani yan. Pada awọn iwe fifẹ si adiro ati beki fun awọn iṣẹju mẹẹdogun si mẹwa, tabi titi titi ti adalu yoo bẹrẹ lati tan brown brown. Ṣọra akoko fifẹ ni kiakia lati yago fun sisun.
- Yọ awọn iwe fifọ lati inu adiro. Fun chunky gluten-free granola, aruwo awọn eroja lẹẹkan ati ki o gba laaye lati tutu itura. Fun diẹ ounjẹ-granured-textured granola, mu awọn granola sii nigbakugba bi o ba wa ni irọrun. Nigbati itura, gbe granola ni awọn apoti afẹfẹ ati itaja ni firiji.
Oluranti: yago fun idoti-gluten cross-contamination in kitchen. Rii daju pe awọn iṣẹ sisẹ rẹ, awọn ohun-elo, awọn ohun elo, ati awọn irinṣẹ jẹ ọfẹ ti giluteni. Maa ka awọn akole ọja. Awọn oniṣowo le yi awọn agbekalẹ ọja pada lai si akiyesi. Nigbati o ba wa ni iyemeji, maṣe ra tabi lo ọja ṣaaju ki o kan si olupese fun iṣeduro pe ọja ko ni ọfẹ fun gluten.
Granola / Muesli Apejuwe Orisun: The New Food Lover's Companion , 4th Ed., Sharon Tyler Herbst ati Ron Herbst, Barron's Cooking Guide, pp. 305, 446