Ti a yọ kuro lati ohunelo kan fun awọn kekere-carb donut muffins, a ṣe ohunelo muffin ti ko ni gututeni laisi ọkà. Ko si iresi, ko si oka, ko ni iyẹfun bean, ko si tapioca, ko si sitashi potato, ko si ikorira, ati ko si xanthan tabi guar gum ninu ohunelo.
Ti o ba nka awọn kabubu, lo awọn iyọ suga. Bibẹkọkọ, ohunelo ti ko ni free gluten jẹ abajade ti o dinku-suga, pe fun 1/2 ago gaari, eyiti o jẹ iwọn idaji ti a npe ni deede fun awọn ilana muffin. Ti o ni nipa 2 teaspoons ti suga fun muffin. Ko buru!
Ohun ti O nilo
- 1 ago / 94 g ounjẹ flax (ilẹ)
- 1 ago / 86 g almondi iyẹfun (tun npe ni almondi onje, kọ ẹkọ
- bawo ni a ṣe ṣe ounjẹ almondi tuntun ni ile)
- 1 tablespoon
- gluten-free baking powder
- 1 1/2 teaspoons nutmeg (ilẹ)
- 1 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun (ilẹ)
- 1/4 teaspoon iyọ
- 4 bota ounce (yo o, tutu)
- 4 awọn ẹyin nla (ti o fẹrẹ pa)
- 1/2 ago suga
- 1/2 ago omi (OR buttermilk)
- Eyi je eyi: 2 tablespoons sugar (cane)
- Iyan: 1/2 teaspoon nutmeg (ilẹ)
- Eyi je eyi: 1/2 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun (ilẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Adiro iná ni 350 F / 176 C
- Laini kan ti o wa ni 12-ago muffin Tinah pẹlu awọn apẹrẹ muffin.
- Fun awọn esi ti o dara julọ, lo ipele-ṣiṣe idana ounjẹ lati ṣe iwọn iyẹfun flax ati almondi iyẹfun lẹhinna gbe wọn sinu ọpọn idapọ nla.
- Whisk ni òkun gluten-free baking, 1 1/2 teaspoons ilẹ nutmeg, 1 teaspoon ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun, ati iyọ.
- Fi awọn bota ti o ni yo, awọn eyin, suga, ati omi tabi buttermilk si awọn ohun elo ti o gbẹ ki o si mu ki o darapo tabi lo onisẹ ti ina ati ki o lu o kan titi awọn ohun elo ti fi darapọ.
- Lo apo kekere ipara-ori tabi iwo nla lati ṣaja adan muffin daradara (nipa iwọn 2/3) sinu adan muffin.
- Ti o ba nlo iyipo ti o yan, ninu ekan kekere kan jọpọ 2 tablespoons cane sugar, 1/2 teaspoon kọọkan ilẹ nutmeg ati ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun. Wọka nipa 1 teaspoon ti suga / turari turari lori oke ti eyikeyi muffin.
- Ṣẹbẹ ni fun nipa iṣẹju 20 tabi titi ti a fi fi ọpa si inu aarin muffin ti o mọ. Gba awọn muffins lati tutu tutu ṣaaju ṣiṣe.
Akiyesi: Ṣe idaniloju pe awọn ipele ti iṣẹ rẹ, awọn ohun-elo, awọn ohun elo, ati awọn irinṣẹ wa laisi gluten. Maa ka awọn akole ọja. Awọn oniṣowo le yi awọn agbekalẹ ọja pada lai si akiyesi. Nigbati o ba wa ni iyemeji, maṣe ra tabi lo ọja ṣaaju ki o kan si olupese fun iṣeduro pe ọja ko ni ọfẹ fun gluten.