Yi ohunelo fun bimo sorrel ti wa ni a mọ bi shchavelya sup ni Russian ati shchavlyu sup ni Ti Ukarain; ṣugbọn, o maa n tọka si bi nìkan.
Sorrel jẹ ile-iṣẹ ati ki o dagba egan ni gbogbo Ila-oorun Yuroopu ati orisun omi ni akoko ti o dara julọ lati mu awọn ọmọde, awọn leaves tutu. Sorrel wa ọna rẹ sinu obe, awọn ounjẹ (paapaa pẹlu iru ẹja), awọn ohun elo ati, nigbati ọmọde ati tutu, a jẹun ni awọn saladi bi ọmọ wẹwẹ ọmọ.
Ilana yii jẹ ẹya Juu, ti a npe ni schav borscht , eyiti a le jẹ gbona tabi tutu, o jẹ oludiran to dara fun Ìrékọjá.
Ka siwaju sii nipa awọn Igbọnwọ Tita 10 ti Russia .
Ohun ti O nilo
- 1 iwon odo awọn leaves sorrel, fo, ti o ni bibẹrẹ fun eso ati ge
- 2 bota ounjẹ tablespoons tabi margarine tabi epo
- 1 tobi alubosa minced
- 6 agolo omi tabi ọja iṣura adie
- 1 teaspoon iyo kosher tabi lati ṣe itọwo
- 2 gaari tablespoons
- Oje ti 1 lẹmọọn
- 2 awọn ohun nla yolks
- Epara ipara lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni titobi pupọ tabi Dutch adiro, yo 2 tablespoons bota tabi margarine tabi ooru awọn epo. Sauté 1 iwon odo wẹ ati ki o mu awọn eso ti o nira ati 1 alubosa ti o tobi pupọ fun iṣẹju mẹwa 10 tabi titi ti a fi ni abọ ati ti alubosa jẹ translucent.
- Fi awọn 6 agolo omi tabi ọja adie ati 1 teaspoon iyo kosher tabi lati ṣe itọwo. Mu si sise. Din ooru ati simmer 30 iṣẹju.
- Yọ kuro ninu ooru ati ki o mura ni 2 agolo tablespoons ati oje ti 1 lẹmọọn kekere kan ni akoko kan, tẹnọ lẹhin afikun kọọkan ti lẹmọọn oun, titi ti o fẹ pe tartness ti fẹ.
- Igbese 2 awọn ẹyin nla ti o ni ẹyin pẹlu awọn tablespoons diẹ ti bii ti o gbona, lẹhinna mu awọn ẹyin ti o wa ni afẹfẹ pada sinu bimo naa.
- Pada saucepan pada si ooru ati ki o ṣun titi di igba diẹ nipọn ati simmering ṣugbọn ko ṣe itọju bi awọn eyin yoo ṣe itọju. Sin gbona tabi tutu pẹlu epara ipara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 156 |
| Ọra pupọ | 7 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 151 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,008 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 14 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 12 g |