Top 10 Fermented Black Bean Recipes

Kii ṣe lati ni idamu pẹlu awọn ewa dudu ti a ri ni sise Ilu Mexico, Awọn ewa dudu dudu ti a npe ni awọn oyin dudu ti a npe ni soybean ni iyo, ati awọn igbadun miiran gẹgẹbi ata ilẹ, awọn ẹyẹ, ati atalẹ. O jẹ eroja ti o gbajumo ni ounjẹ Cantonese - gẹgẹbi ni ilu Cantonese lobster ati ede ni apẹrẹ lobster - eyi ti kii yoo jẹ bakanna laisi adun ti o ni agbara dudu. Wọn ti wa ni rinsed nigbagbogbo lati yọ iyọ salty ṣaaju ki o to fi kun si ohunelo kan.

Eyi ni 10 ninu awọn ilana imọran julọ ti Kannada nipa lilo awọn ewa dudu fermented - boya awọn ewa ti o gbẹ tabi igbadun ti a pese silẹ ti a le rii ni apakan Asia ti awọn awọn fifuyẹ.

• 01 ti 10

  Lobster Cantonese

  Iwọn jẹ ẹya ara ilu Cantonese ti o ni imọran ti awọn iru awọ lobster ti wa ni simmered ni adẹtẹ oyin dudu. Awọn ẹran lobster ti wa ni sisun daradara lẹhinna ni afikun si gravy ti a ṣe ninu awọn ewa dudu ti o nipọn, alade ilẹ, Atalẹ, sherry, soy sauce ati ọja iṣura adie. Awọn ọja iṣan ati awọn ẹyin ti a lu ni o wa ni opin lati pari eyi ti aṣa yii.

• 02 ti 10

  Mapo Tofu (Mapo Dofu)

  Ọkan ninu awọn awopọ julọ ti o mọ julọ lati jade ni agbegbe Szechuan, orukọ Mapo Dofu ni a túmọ ni "iyaabi ti o wa ni iṣan," ni ola fun arugbo obirin ti o gbasilẹ lati ṣe ipilẹ. Ti ẹran-ọsin ti a ti ni ẹri ti wa ni sisun pẹlu awọn ewa fermented mashed, peli lẹẹ, tofu, broth chicken, ẹfọ ati alubosa alawọ. A n ṣe igbaradi ọka / omi / soy sauce ti o wa ṣaaju ki o to sin.

• 03 ti 10

  Eran malu Pẹlu awọn ohun elo oyinbo dudu Eran

  Akara oyinbo ti a ti fẹlẹfẹlẹ ti wa ni sisun pẹlu adalu ti o ni itọla ti o ni awọn ewa dudu ti a ni fermented ati peli pe, ti o ṣe afikun ooru. Epo ti wa ni asopọ pẹlu awọn ẹfọ gẹgẹbi seleri, Karooti, ​​ati scallion nigba ti gbogbo satelaiti ti wa ni inu ni ohun ti o dara.

• 04 ti 10

  Spareribs With Black Bean Sauce

  Spareribs ti wa ni laiyara simmered ni obe ti dudu dudu ìrísí pẹlu ata ilẹ. Nipasẹ lilo awọn oyin dudu dudu ti o pese silẹ dipo ki o ṣe igbadun, yi ohunelo yoo wa papọ dipo yarayara. Awọn atẹgun ti wa ni sisun-sisun, boya kii ṣe ọna iṣaju akọkọ ti iwọ yoo ronu nigba ti o ba wa si ikun eran yii. Ṣugbọn kini awọn esi ti o jẹ brownbirin ti o dara julọ ti a fi silẹ lati simmer titi tutu tutu ninu ounjẹ igbadun.

• 05 ti 10

  Eran malu ati ata ni Akara oyinbo dudu

  Ilana Cantonese ile-ti a ṣe ni wiwọn jẹ ohunelo ti o rọrun fun eran malu ati awọn ata alaeli ni igbadun dudu ni ìrísí dudu. O le ṣaja eran malu ni alẹ kan ki o si ṣe e ṣinṣin ni sisun sisẹ kan lati tẹsiwaju siwaju sii ni eran malu ti o ba fẹ. Nigbati o ba nlo ẹran-ara ti a fi sinu ẹran, eyi jẹ ohunelo ti o ni ilera ti o jẹ awọ ati ti nhu.

• 06 ti 10

  Alarin-Fried Steir Pẹlu Lobster Eran

  Ma ṣe jẹ ki orukọ rẹ jẹ aṣiwère - ko si ẹlomiran lati rii ni sẹẹli yii. Orukọ rẹ wa lati inu obe, eyi ti o jẹ eyiti o fẹrẹẹgbẹ si obe fun Cantonese Lobster, ti o ni ẹran ẹlẹdẹ ilẹ, awọn ewa dudu ti o ni fermented ati sherry.

• 07 ti 10

  Erin ni Black Eranni obe

  Ni yeni kan fun ede ati ki o ṣe ayẹri dudu ìrísí dudu sugbon ko fẹ lati lọ si gbogbo iṣoro ti ṣiṣe ede pẹlu ẹbọn lobster ? Ibẹrin ati awọn ata pupa bẹbẹ ti wa ni pọ pẹlu ounjẹ dudu oyin ti a ti ṣe tẹlẹ ni irọrun-fọọmu ti o rọrun ti o ni idaniloju lati ni itẹlọrun.

• 08 ti 10

  Ẹran ẹlẹdẹ pẹlu Bitter Melon

  Salted Awọn ewa dudu dudu dudu jẹ diẹ sii ju anfani lati di ara wọn lọ si agbara ti o lagbara ti koriko kikorò ni irun-din-ni-tutu yii. Mitter melon jẹ kosi kan Ewebe ati ki o kii ṣe fun gbogbo eniyan pe o ni agbara ti o lagbara pupọ. Ṣugbọn nigbati o ba darapọ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati awọn ewa dudu ti o nipọn ti o ṣe fun ẹja ibile pẹlu awọn ounjẹ ọtọtọ.

• 09 ti 10

  Stir-Fried Clams in Black Bean Sauce

  O le ma ronu pe awọn ṣaja pọ ati awọn ewa dudu, ṣugbọn apapo naa ṣiṣẹ daradara - awọn dudu dudu ni o ṣe iranlọwọ fun igbadun to lagbara ti awọn kilamu ni Ilẹ Cantonese ti ibile yii. Lọgan ti awọn kilamu ti ṣii awọn ohun elo ti a yanju silẹ ti wa ni tan.

• 10 ti 10

  Adie ni Black Bean obe

  Awọn thighs ti adẹtẹ ati korira ti o ni itọra ti lo ninu ohunelo yii bi wọn ṣe mu adun diẹ ju eran funfun lọ. O yẹ ki o wa ni adiye ni adie oyin, iresi ọti ati idapọ epo simẹnti, fun ọ ni ọpọlọpọ akoko lati ṣeto awọn ẹfọ ati awọn ohun elo ti o ku.