Awọn ewa dudu dudu ti o ni ironu ṣe awọn ayanfẹ ati imọran ara wọn si ẹja oyinbo yii ni eso didun ohunelo oyinbo, lakoko ti o jẹ afikun awọn oyin. Ṣiṣe 3 si 4.
Ohun ti O nilo
- 3/4 iwon malu
- 1 tablespoon
- awọn ewa dudu ti fermented (Kannada si dahùn o awọn ewa dudu)
- 2 ata ilẹ cloves
- 2 stalks seleri
- 1 scallion
- 2 Karooti nla
- 1/2 teaspoon epo Sesame
- 5 iyẹfun tablespoons (fun fifẹ-frying, tabi bi o ba nilo)
- Fun Marinade:
- 1 tablespoon soyi obe
- 1 tablespoon waini
- 1 teaspoon cornstarch
- 1 ata ṣan
- Fun Eja:
- 1 tablespoon
- soyi obe
- 1 tablespoon gaari
- 1/4 agogo adie oyin
- 1 tablespoon Ata lẹẹ
- 1 teaspoon cornstarch (tuka ni 1 tablespoon omi)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge awọn eran malu si awọn chunks bite-sized. Fi awọn eroja marinade kun, ti o fi awọn cornstarch kẹhin.
- Ayẹfun Marinate fun iṣẹju meji.
- Lakoko ti o ti njẹ eran malu, pese awọn obe ati awọn ẹfọ. Ni ekan kekere kan, ṣe alabọpọ obe, iwukara, adiye adie ati igbẹ alẹ. Ni apẹrẹ kekere kan, tu oka cornarch ninu omi. Gbe segbe.
- Fi omi ṣan awọn ewa dudu ati ki o jẹ ki o joko fun iṣẹju diẹ lati fa fifalẹ. Lo olopa tabi ọbẹ lati gige daradara. Mince awọn ata ilẹ ati ki o mash pẹlu awọn ewa dudu.
- Ṣe okunkun seleri ati peeli awọn Karooti. Ge lori igun oju-ara si awọn ege ege. Ge awọn alawọ ewe alubosa sinu awọn meta.
- Ooru Wok ati fi awọn tablespoons 2 kun epo . Nigba ti o ba ti šetan epo , fi scallion naa kun. Fún-fry ni soki, ki o si fi awọn karọọti ati seleri. Aruwo-din-din titi tutu ati agaran. Yọ ẹfọ kuro lati Wok ati ṣeto akosile.
- Rii awọn Wok ati fi awọn tablespoons 3 epo kun. Nigbati epo ba gbona, fi awọn ata ilẹ mashed ati awọn ewa dudu. Fikun-fry titi o fi dun. Fi awọn eran malu ti a ṣafo. Furo-fry titi ti ko si pupa ninu eran malu.
- Fi obe sinu arin wok. Fi ikoko cornstarch / omi ṣe afẹfẹ ati ki o fi kun ni arin wok. saropo ni kiakia lati thicken. Nigba ti a ba tẹ obe ni afikun awọn ẹfọ alawọ ewe. Illa daradara. Yọ kuro ninu ooru ati ki o mura ninu epo epo. Sin gbona.
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