Papas Arrugadas, poteto rrinkled, jẹ apẹrẹ aṣoju ti Canary Islands, nibiti awọn irugbin poteto ti ti gbin niwon awọn ọdun 1600 nigbati wọn ti kọkọ pada si Spain nipasẹ awọn idibo. Awọn olugbe ti awọn Canary Islands, ti a pe ni carnarios , pe wọn papas - orukọ ilu Amẹrika - lakoko ti o kù ni Spain wọn pe ni patatas .
Sisọlo yii nilo awọn eroja meji: awọn poteto kekere - dipo awọn ohun ibanilẹru titobi ti a ti gba lo lati rii ni awọn fifuyẹ - ati iyọ omi okun. Lojọpọ awọn poteto ni a ṣe sinu omi omi, ṣugbọn fifi afikun iyasọtọ ti iyọ omi si omi yoo ṣẹda ipa kanna. Ati pe ko ṣe ye lati pe awọn poteto naa - o kan rii daju lati sọ wọn di mimọ ṣaaju ṣiṣe.
Ṣaṣe awọn papas arrugadas bi ẹja ẹgbẹ kan pẹlu eja tabi eran, tabi gẹgẹbi ohun elo, pẹlu awọn Canary Islands ti ibile ti o ni iyọọda mojo picon tabi mojo cilantro .
Ohun ti O nilo
- 2 1/2 lbs. (1,25 kg) kekere poteto
- 2 tbsp. iyo iyọ omi okun
Bawo ni lati Ṣe O
- Wẹ idọti kuro ni awọn poteto ki o yọ "oju," bi eyikeyi. Fi awọn poteto sinu ikoko nla kan ati ki o fi omi kun lati bo; fi iyọ kun.
- Ṣeto poteto fun iṣẹju 15 si 20 titi ti a fi jinna.
- Yọ kuro ninu ooru ati ki o tú omi kuro. Pada ikoko pẹlu poteto si adiro, jẹ ki ikẹku naa ti yo kuro. O yẹ ki o wo awo kan ti iyo iyọ lori awọn awọ gbigbẹ.
- Sin gbona pẹlu ounjẹ ata pupa - mimo picon tabi cilantro alawọ ewe obe - mojo cilantro lori ẹgbẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 156 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,344 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 36 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 4 g |