Mojos (ti a npe ni "MO-hos") ti a bẹrẹ ni Canary Islands ati awọn alade ti a ṣe pẹlu ọti kikan, ata ilẹ, ati epo. Wọn ti wa ni itọdu tutu bi itọju kan si poteto, eran, ati eja. Awọn ẹya meji ni o wa nipo - mojo rojo (pupa obe) ati oṣuwọn alawọ ewe (alawọ ewe obe), ati pe wọn le jẹ igbagbọ ni igba miiran.
Ohunelo yi, sibẹsibẹ, kii ṣe oogun ni gbogboba - cilantro fun yi ni adun nla ati awọ awọ alawọ ewe, ṣugbọn kii ṣe afikun eyikeyi ooru. Ṣe eyi mojo niwaju akoko, tọju ni apo ti a fi edidi, ati ki o tun ni irunju lati ni ọwọ lati sin bi ounjẹ pẹlu ounjẹ ọsan tabi ale.
Ti o ko ba bikita fun cilantro, tabi ni opolopo parsley ninu firiji tabi ọgba rẹ, o le rọpo opo ti Itali (leaf leaf) parsley fun cilantro. O yoo ni awọ awọ alawọ ewe kanna ṣugbọn yoo ṣe idunnu pupọ.
Ohun ti O nilo
- 3 si 4 cloves ata ilẹ
- 1 opo titun cilantro (nipa 1 si 1 1/2 agolo)
- 1/4 tsp. ilẹ kumini
- 3/4 tsp.
- iyo iyọ
- 1/2 si 1 ago
- wundia Spani olifi epo
- 4 si 5 tbsp. (to) omi
- Spani sherry kikan, lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Peeli awọn cloves ata ilẹ. Gigun awọn stems lati inu opo ti cilantro.
- Ṣiṣe awọn ata ilẹ ati cilantro pẹlu cumin ati iyọ ni eroja onjẹ tabi Ti idapọmọra lati ṣẹda lẹẹ. Lakoko ti isise naa tabi Ti idapọmọra nṣiṣẹ, n ṣawari ni olifi epo diėdiė.
- Ṣe afikun omi omi tutu titi ti obe fi wa nipọn, ṣugbọn kii ṣe bipọn bi lẹẹ. Fi 1 si 2 teaspoons ti kikan tabi diẹ sii, ni ibamu si rẹ itọwo.
- Ti o ko ba lo obe ni ọjọ kanna, tọju ni idẹ gilasi, (bii awọn ikoko ṣe fun canning). Igbẹhin ni wiwọ ati refrigerate.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 146 |
| Ọra pupọ | 14 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 155 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 6 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 2 g |