Lakoko ti o yoo rii pindakoeken ("awọn epa peanut") ni gbogbo awọn okeere Dutch, diẹ eniyan mọ pe awọn kuki ti o ni awọn eṣiro-ṣinṣin jẹ ẹbun ti o dara julọ ti ilu Iṣilọ ni awọn ilu ilu ti Dutch bi Amsterdam ati Rotterdam.
Gẹgẹbi Ile-išẹ fun Itan Awọn Iṣilọ (CGM) ni Fiorino, awọn ọkọ oju-omi China ti ko ni iṣẹ ti n lọ lati ta awọn kuki ọpa ti a pe ni pindakoekjes tabi teng-teng. Eyi di ohun ti o wọpọ ni awọn ita ti awọn ilu Dutch ti o tobi ni ọgbọn ọdun ti ọdun atijọ ti a npe ni awọn ọkunrin China ni pinda-chinazen tabi pindamannen ("Epa ti Kannada" tabi "peanut men") diẹ ninu awọn onija ita ilu China. nigbamii kọ ile ounjẹ kan ni ohun ti o di Ilu Amsterdam Ilu China.
Awọn kuki yii ni imolara didun ati imun-ni-ni-ni-kọn ati iyọ ti o mọ, nutty. Ti o ba n wa kukisi ti ọpa ti ko ni itọ oyinbo ọpa, eyi ni ohunelo fun ọ.
Iwọ yoo nilo kuki kúkì ati iwe apamọwọ.
Ohun ti O nilo
- 2 agolo (250 g) iyẹfun gbogbo idi
- 1/2 ago (120 g) firiji-bota tutu
- 1/2 ago (100 g) ina brown brown
- 1/4 tsp. iyo
- Eyin 3
- 2/3 ago (100 g) ti a ti sisun, ti a ko ni itọ, awọn ti o ni ẹrún
Bawo ni lati Ṣe O
Ni alapọpo imurasilẹ kan pẹlu asomọ pajawiri (tabi nipasẹ ọwọ), lẹpo bota, suga, iyọ ati 2 ninu awọn eyin titi yoo fi fẹlẹfẹlẹ kan ti o nipọn (nipa iṣẹju 3). Ṣeto awọn esufulawa kuro ki o si gba lati sinmi fun iṣẹju 15.
Fi ẹyọ kúkì pẹlu iwe iwe-iwe. Ṣaju awọn adiro si iwọn-iwọn 350 F (180 iwọn C).
Ṣe awọn ipin diẹ ti kukisi kukisi laarin ọwọ rẹ lati ṣe awọn boolu kekere kan. Fi sori apoti kúkì ki o lo ọpẹ ti ọwọ rẹ lati ṣatunṣe awọn boolu naa.
Lu awọn ẹyin ti o ku pẹlu whisk kan ati ki o fẹlẹ awọn kuki pẹlu ẹyin ti a lu. Tẹ awọn epa sinu awọn kuki.
Beki fun iṣẹju 20, tabi titi o fi di brown. Yọ awọn kuki kuro lati lọla ati ki o gba laaye lati tutu lori itanna ti itutu okun waya.
Awọn italolobo:
- Lati ṣe awọn kukisi ti o ni imọran diẹ sii, isinmi esufulawa ni firiji, ki o si ṣafọ rẹ si sisanra ti o to 0,11-inch (3 mm) ki o si ge awọn iyipo ti o lo iyipo kukisi 3 cm (7 cm) yika pẹlu kọnpiti eti.
- Awọn kuki yii tun jẹun ti o dara ni fifọye chocolate. Mọ bi o ṣe fibọ awọn kuki rẹ ninu awọn chocolate ti o ṣan silẹ bi pro.
- Nje o ti yọ kuro ni suga brown lẹẹkansi? Mọ bi o ṣe ṣe aisun suga pẹlu awọn suga r ati awọn molasses .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 121 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Iṣuu soda | 115 mg |
| Awọn carbohydrates | 9 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 3 g |