Spani turron jẹ bakannaa pẹlu keresimesi ni Spain, ati pe o jẹ igbadun kristeni ti o ṣe pataki julo, ju. Awọn iru ibile meji naa ni a pe ni lile ( duro ) tabi asọ ( blando ), ti a da ni Jijona, Alicante. Awọn ẹwọn meji akọkọ lo ọpọlọpọ awọn eniyan alawo funfun. A ṣẹda eruku yii ni ibere lati lo awọn ẹyin yolks. Nitorina, o jẹ ohunelo iyanu kan lati mura nigbati o ni afikun yolks.
Ohun ti O nilo
- 10 ounces (300 giramu) almonds (ilẹ)
- 4 ẹyin yolks
- 1/2 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun (ilẹ)
- 1/2 lẹmọọn (grated Peeli)
- 6 ounces (175 giramu) suga (granulated)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ya awọn eyin .
- Gbe awọn yolks, almonds ilẹ, leeli peeli, ati eso igi gbigbẹ oloorun sinu apo kan ti o tobi. Illa daradara.
- Ṣe omi ṣuga oyinbo kan pẹlu omi ati gaari granulated: tú omi ati suga sinu alabọde alabọde ati mu ki o ṣa ṣiṣẹ nigba ti o ba nmuro 212 F (100 C) iwọn. Bi omi ti nyọ kuro, omi naa yoo di gbigbọn ati di denser.
- Darapọ awọn iyokù awọn eroja. Tú omi ṣuga oyinbo sinu ekan ti o dapọ pẹlu awọn eroja miiran ati ki o fa aruwo titi ti o fi jẹ aṣọ, iyẹfun ti o ni ipilẹ ti wa ni akoso. O le jẹ pataki lati ṣe adiro awọn esufulawa nipasẹ ọwọ lati dapọ awọn eroja daradara.
- Tẹ awọn esufulawa sinu egungun onigun merin (to 3.5 to 8 inches) ati ki o fi ipari si ni pipọ pẹlu filati ṣiṣu. Gbe àdánù kan lori oke. Awọn agolo ti bimo ti tabi ẹfọ lati inu iṣẹ ile ounjẹ daradara. Refrigerate wakati 12-24.
- Yọ eruku kuro lati mimu, titan si apẹrẹ kan.
- Ni akọkọ, ṣiṣe ọbẹ kan ni ayika igun naa lẹhinna, gbe awo kan si oke. Mu awo mu lailewu ni ibi, ati mimu flip ati awo lori. Turrón yẹ ki o ṣubu lori awo.
- Ṣe awọn iná suga erunrun. Wọ omi diẹ diẹ ninu awọn ti o wa ninu tablespoons gaari ni oke. Lẹhinna, crystallize awọn suga nipa lilo fitila kan ti onjẹ , ṣiṣẹda apẹru iná kan.
- Ge ohun ti o fẹrẹ jẹ iwọn 1/4-inch (6 millimeters) nipọn.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 333 |
| Ọra pupọ | 21 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 13 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Iṣuu soda | 43 mg |
| Awọn carbohydrates | 29 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 11 g |