Ara Korie ti adie le yatọ lati apakan si agbegbe, paapaa ohunelo ti o ṣe pataki julọ. Ohun ti wọn ṣe ni wọpọ, tilẹ, jẹ obe ti a fi pẹlu alubosa, ata ilẹ, tomati ati awọn turari ti India, gẹgẹbi coriander, turmeric, ati gaala masala. Diẹ ninu awọn ilana fi awọn oluranlowo ipara-ara koriko gẹgẹbi wara tabi agbon ti iṣọn tabi ipara. Yi ohunelo ko ni, sibẹsibẹ; dipo, a ṣe sisanra naa nipasẹ gbigbe alubosa sisun sinu pipẹ ati ṣiṣe awọn tomati pẹlu ata ilẹ ati awọn pastes. Omi ti a fi kun ni opin ṣe iranlọwọ fun iwontunwonsi ti obe.
Eyi ti o ṣe pataki julọ ti awọn ilana adie jẹ tun ọkan ninu awọn ti o dara ju, ṣugbọn o lero ọfẹ lati lo ohunelo yii bi ipile, fifi awọn eroja ti o le ṣe fẹ (bi diẹ turari, tabi awọn ewe curry, ti wọn lo ni South India). Yi ohunelo awọn ipe fun iru iru adie ti o ṣe ojurere, funfun tabi awọ dudu, jẹ daju lati yọ awọ ara rẹ kuro. Sin Adie Chick pẹlu gbona Chapatis (Indian flatbread) tabi iyẹfun ti o fẹlẹfẹlẹ.
Ohun ti O nilo
- 1/4 agobe ounjẹ, canola tabi epo epo
- 2 alubosa nla, ti o ni ege wẹwẹ
- 2 tomati nla, diced
- 2 tbsp. ata ilẹ ata
- 1 tbsp. Atunwo irọlẹ
- 2 tsp. coriander lulú
- 1 tsp. kumun fumin
- 1/2 tsp.
- turmeric lulú
- 1/2 tsp. pupa ewe
- 2 tsp. gala masala powder
- 2 1/4 lb. (1 kg.) Awọn ege adie ti o fẹ, yọ awọ kuro
- 1 1/2 ago omi gbona
- Ti yan coriander tuntun kan (cilantro) fun ẹṣọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Gún epo naa ni irọra ti o jinju lori ooru alabọde ati ki o din awọn alubosa titi o fi di brown. Yọ kuro lati inu epo pẹlu sisun slotted ati sisan lori awọn aṣọ inura iwe. Pa ooru, fifi epo sinu pan.
- Gẹ alubosa sinu ọpọn ti o nipọn ninu eroja onjẹ. Yọ si ekan kan ki o ṣeto akosile.
- Ninu eroja onjẹ, pọn awọn tomati ati ata ilẹ ati awọn ẹtan papọ pọ sinu kan ti o fẹra.
- Tún epo ni skillet lẹẹkansi ki o si fi awọn alabọpọ alubosa. Fry fun 2 si 3 iṣẹju. Fi lẹẹmọ tomati sii ati gbogbo awọn turari. Illa daradara. (Eyi ni a npe ni masala.)
- Fry awọn masala titi ti epo yoo bẹrẹ lati ya kuro lọdọ rẹ.
- Fi adie sii si masala ati brown daradara, nipa iṣẹju 8.
- Fi 1 1/2 agolo omi gbona si adie, simmer, ati bo. Cook titi adie yio jẹ tutu, nipa iṣẹju 15.
- Garnish pẹlu coriander coriander ati ki o sin pẹlu gbona chapatis (Indian flatbread), Naans (tanningor-baked Indian flatbread) tabi iyẹfun ti o fẹlẹfẹlẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 502 |
| Ọra pupọ | 32 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 15 g |
| Cholesterol | 142 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 146 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 6 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 46 g |