Awọn ewa pupa ati iresi ti pẹ ni aṣa aṣa Gusu. Bi o ṣe jẹ pe awọn satelaiti ni nkan ṣe pẹlu Louisiana iru awọn n ṣe awopọ ti awọn ewa ati iresi ati pilasu - ti o ni ipa pupọ nipasẹ awọn ọdọ Afirika - ni a ri ni oke Gusu. Awọn satelaiti jẹ rọrun lori isuna ti o si pese pipe iye ti amuaradagba ati ọpọlọpọ awọn eroja.
Ni New Orleans, awọn sẹẹli ti wa ni sise ni awọn Ọsan ọjọ.
Awọn didun wọnyi ti o lọra kukuru pupa ti wa ni gbigbẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹfọ ati egungun egungun tabi awọn irun koriko. Fi diẹ ninu ẹran ẹlẹdẹ diced tabi ẹran ẹlẹdẹ ti o bajẹ si satelaiti ti o ba ni.
Awọn ewa ti wa ni sise lori iresi pẹlu soseji ti a fi browned, tabi fi awọn egebẹbẹbẹ ati sisun siga browned si awọn ewa. Asusulu Andouille jẹ aṣayan ti o dara ju.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon gbẹ pupa awọn ewa aisan
- 2 ham hocks tabi egungun meaty ham
- 1 ago jinna iresi (gbona)
- 1 tobi
- ata beli (ge)
- Awọn egungun mẹta seleri (ge)
- 1 1/2 agolo alubosa (ge)
- 1 kekere karọọti (diced)
- 2 teaspoons
- Tabasco obe
- 2 leaves leaves
- 4 cloves ata ilẹ (itemole ati minced)
- 1/4 teaspoon ti gbẹ ewe rẹ
- 1/4 teaspoon ti o ni iṣẹju teaspoon (crumbled)
- 1/4 teaspoon ilẹ marjoram
- 1/2 ago waini pupa pupa (tabi
- eran malu tabi
- adiye adie )
- 1 1/2 omi pipẹ
- 1 tablespoon iyọ
- 1 teaspoon ata
- 1/2 teaspoon ilẹ cayenne ata
- 1/2 teaspoon ata funfun
- Garnish: 3 tablespoons alubosa tablespoons
- Eyi je eyi:
- mu soseji ti a mu (jinna)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ewa awọn ege ni nipa 1 1/2 lita ti omi fun wakati 8 tabi ojiji.
- Ninu ohun ti a fi ṣaja fun sisun sisẹ, ṣapọ awọn ewa ti a fi kun pẹlu awọn koriko tabi awọn egungun egungun, ata ilẹ ata, seleri, alubosa, karọọti, obe Tabasco, leaves leaves, ata ilẹ, thyme, sage, marjoram, ati omi lati bo.
- Bo ikoko ati ki o ṣe awọn ẹwẹ ni isalẹ fun wakati 4 si 5, tabi titi awọn ewa fi tutu.
- Fi awọn ọti-pupa pupa ti o gbẹ tabi broth pẹlu awọn iyọ, ata, cayenne, ati ata funfun, lati lenu. Tesiwaju ṣiṣe fun wakati 3 si 4.
- Yọ egungun egungun tabi awọn akopọ ati gige ẹran naa; da eran pada si ikoko.
- Yọ leaves leaves ati gbe awọn ewa si satelaiti sopọ. Top pẹlu parsley ti o ge ati ge alubosa alawọ ewe fun sisin.
- Sin lori iresi pẹlu awọn ti a ti ge wẹwẹ ti a fi sinu sisun browned, ti o ba fẹ.
Awọn iyatọ
Fi ago 1 kan ti ẹran-ara ẹlẹdẹ si ẹja naa pẹlu pẹlu egungun egungun.
Ti o ba fẹ, brown geliced mu ati orusa tabi obeseji ti o gbona ati fi kun si ikoko crock pẹlu ọti-waini tabi broth.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 348 |
| Ọra pupọ | 2 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 5 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,049 mg |
| Awọn carbohydrates | 67 g |
| Fiber ti Dietary | 14 g |
| Amuaradagba | 17 g |