Sausage ati egungun turari jazzes soke yi ipilẹ obe crock pupa awọn ewa ati awọn ohunelo iresi. Ti o ba fẹ awọn ewa pupa ati awọn iresi onjẹ, fi egungun egungun, egungun ham, awọn ẹran ẹlẹdẹ, tabi diẹ ninu awọn ẹran ara ẹlẹdẹ si awọn ewa.
Awọn ewa pupa ati iresi jẹ iṣiro Louisiana kan ibile kan. Iwọ yoo ri awọn ounjẹ kanna ni ọpọlọpọ awọn ẹkun ni. Hoppin 'John jẹ satelaiti ti Gusu ti a ṣe pẹlu Ewa-dudu ati eresi ati "Igi ati kristeni," tabi awọn ewa dudu ati iresi jẹ ohun-elo Cuba ti ibile.
Limpin 'Susan jẹ ẹran oyinbo miiran ati iresi kan gẹgẹbi Hoppin' John, ṣugbọn o ṣe pẹlu okra ati ẹran ara ẹlẹdẹ ati pe ko nigbagbogbo ni awọn ewa. Diẹ ninu awọn ẹya ni awọn ewa dudu-eyed tabi awọn ewa pupa.
Diẹ ninu awọn eniyan ko ni iṣoro nfi iyọ ati awọn ohun elo omiiran miiran pẹlu awọn ewa gbẹ, ati awọn ẹlomiiran sọ ọdun ti awọn ewa tabi lile lile omi le fa awọn iṣoro. Nitori iyọ ati acidity-fun diẹ ninu awọn eniyan-le pa awọn ewa kuro lati tutu, fi iyọ ati soseji lẹhin awọn ewa ti di tutu.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon si dahùn o awọn ewa pupa tabi awọn ewa aini
- 1 1/2 omi pipẹ
- 3 egungun egungun seleri, diced tabi ti ge wẹwẹ, nipa 1 agogo dipo tabi ti ge wẹwẹ
- 1 alubosa nla, ge
- 2 cloves ata ilẹ, minced
- 2 leaves leaves
- 1/2 teaspoon (tabi diẹ ẹ sii) ti fọ awọn flakes ata pupa
- 1 tablespoon Ewebe epo
- 1 iwon oṣooro andouille soji, diced
- 1/2 ago diced alawọ ewe ata
- 2 agolo iresi gun-gun
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi awọn ewa ti o gbẹ sinu ekan omi tutu kan ki o si pa wọn ni ayika lati fi omi ṣan. Jasi awọn ewa awọn floating. Ṣẹgbẹ awọn ewa ni agbonirin ati ki o gbe wọn lọ, wa fun awọn okuta kekere tabi awọn ewa malformed. Fi awọn ewa sinu apo ohun ti a fi ṣawari ti sisun sisẹ.
- Fi 1 1/2 quarts ti omi si awọn ewa pẹlu awọn seleri, alubosa, ata ilẹ, leaves leaves, ati ki o fọ ata ilẹ pupa flakes.
- Bo onisẹ kekere ati ki o ṣetan awọn ewa lori LOW fun wakati 6 si 7, tabi titi awọn ewa fi tutu. Tabi tu wọn fun wakati 3 1/2 si 5 ni HIGH.
- Gbiyanju epo epo ti o wa ni ori iboju lori alabọde ooru. Fi awọn sousaji diced andouille ati ki o ṣeun, saropo, titi ti soseji jẹ browned daradara.
- Fi awọn soseji ati ata alaeli si awọn ewa. Ṣeun ati fi awọn teaspoons 2 si 3 ti iyọ kosher, tabi lati ṣe itọwo.
- Bo ki o tẹsiwaju sise lori LOW fun wakati 1 kan to gun.
- Nibayi, ṣe irọri iresi ni oluṣisisi iresi tabi lori awọn ẹrọ stovetop lẹhin awọn itọnisọna package.
- Mound the rice on a plate or in a bowl. Ladle awọn ewa lori iresi.
- Sin awọn ewa pupa ati iresi pẹlu cornbread tuntun.
Italolobo ati iyatọ
- Bi o ṣe le fa fifun ojẹku Awọn akara oyinbo ti a ṣeun-Cook: Fi awọn ewa pupa pupa ati awọn sose ati ki o gbe sinu awọn apoti alubosa. Fi aaye ti 1/2 inch ti aaye-aye silẹ lati gba fun imugboroosi.
- Lo diced kielbasa tabi iru miiran ti sose eefin ni ibi ti awọn andouille.
- Fi awọn karọọti ge 1 pẹlu alubosa ati seleri.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 486 |
| Ọra pupọ | 14 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 29 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 367 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 68 g |
| Fiber ti Dietary | 13 g |
| Amuaradagba | 22 g |