Ilẹ-aṣayan Marrakesh ti o lọra-sisẹ yii ti pese ni aṣa ni ikoko amọ ti a npe ni tangia . Dipo ki o din ẹran naa ni ile, a yoo mu tangia si adiro ti o wa nitosi hammamu kan , nibiti o yoo fa fifalẹ-ṣeun ninu ẽru lati inu ina ti a lo lati ṣe ile iwẹ. Nitori pe tangia jẹ olokiki laarin awọn ọkunrin, paapaa awọn alainiṣẹ alainiṣẹ, o ma n pe ni "ipẹtẹ bachelor". O tun n ṣiṣẹ bi ounjẹ ẹbi tabi ounjẹ ounjẹ.
Ti o ko ba ni tangia , o le tun ṣaja ẹrọ naa nipa lilo ikoko amugbo miiran ti adiro, adiro Dutch, tabi ikun omi nla. Sọ awọn itọnisọna oke ni o wa ni isalẹ.
Bakannaa, gbiyanju Tangia Chick pẹlu Olifi Olifi ati Tangia Meknassi pẹlu awọn Alubosa Alubosa. Tabi, ti o ba gbadun ẹran pupọ, o le fẹ Tangia pẹlu Calves tabi Ọdọ Àgùntàn.
Ohun ti O nilo
- Poun (paṣanwọn kilo 2) tabi ọdọ malu, ge sinu awọn ege 4 si 5 inch
- 1 alabọde alabọde, ge
- 1 ori kekere ti ata ilẹ (6 si 8 cloves), ge
- 1 Parsley titun tabi cilantro titun, ge
- 2 teaspoons
- Ras el Hanout
- 2 teaspoons cumin
- 1 teaspoon 1/4 iyọ
- 1 teaspoon saffron threads, kikan rọra ati lẹhinna crumbled
- 1 teaspoon turmeric
- 1 teaspoon Atalẹ
- 1/2 teaspoon ata dudu
- 1/2 teaspoon ata funfun
- 1/2
- Aṣọ ẹbẹ lemon , gege daradara
- 1/2 idaabobo lẹmọọn, ge sinu awọn agbọn
- 1/4 ago epo olifi
- 3 si 4 omi tablespoons
Bawo ni lati Ṣe O
- Illa ẹran pẹlu alubosa, ata ilẹ, parsley tabi cilantro, awọn turari ati awọn ohun elo gbigbẹ ti a dabobo lẹmọọn. Gbigbe adalu eran ti o ni akoko ti tangia (tabi omi-sisun omi-omi miiran ti o jinlẹ). Fi epo olifi kun, fọọmu (ti o ba nlo), idabobo ti a pa ati awọn omi.
- Bo ori oke ti tangia pẹlu asomọ ti iwe iwe-iwe (o yẹ ki o ge kekere diẹ ju iwọn ila opin ti ṣiṣi). Bo iwe iwe parchti pẹlu Layer ti irun aluminiomu, n murasilẹ ati ki o ṣe edidi ni ifọwọkan ni wiwọ si tangia . Gún ọpa ati iwe ọti-waini ni aaye meji tabi mẹta pẹlu orita.
- Gbe tangia ni agbọn tutu, seto õrùn si 275 ° F (140 ° C), ki o si tan-anla lori. Fi okun tangia fun wakati 5 si 6, ni akoko wo o le ṣayẹwo lati rii boya o jẹ ounjẹ daradara. O yẹ ki o ṣubu kuro egungun ki o si jẹ iyọri-arai.
- Sẹ tan tangia lori agbọn ti ilu nla pẹlu akara Moroccan ( khobz ) fun fifa awọn eran ati obe.
Akiyesi: Ti tangia rẹ ba ga ju fun adiro rẹ, gbe e si ẹgbẹ rẹ ni igun kan, pẹlu oke ti gbe soke lori nkan ti bakeware, gẹgẹbi pan pan ti a ti pa.
Sise Opo Top
O tun le ṣetan apo tangia ni oke ni ikoko ti o wuwo tabi oluṣakoso ounjẹ. Mu omi pọ si 2 1/2 agolo ati ki o simmer fun 2 1/2 si 3 wakati (wo ipele omi) tabi titẹ pupọ fun 1 wakati, titi ti ẹran yoo fi yato si iṣere pẹlu awọn ika ọwọ rẹ. Dinku obe titi ti o fi fẹpọn ati sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1171 |
| Ọra pupọ | 81 g |
| Ọra ti a lopolopo | 32 g |
| Ọra ti a ko peye | 36 g |
| Cholesterol | 363 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 299 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 5 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 99 g |