Adie pẹlu Tọju Odidi ati Olifi jẹ ẹya-ara Moroccan Ayebaye. Ọna ti o n ro ni wi fun gbigbe awọn adie patapata pẹlu ohun turari Moroccan kan ati lẹhinna lọra-sisun awọn adie ni ọjọ keji. A ṣe alubosa alubosa, lẹmọọn, ati oje saffron ti o wa ni oke agbọn.
Ọna yii jẹ pataki fun fifun ẹgbẹ, bi julọ ti igbaradi le ṣee ṣe ni ọjọ ti tẹlẹ. Agbara Moroccan ni lati sin ọkan adie fun gbogbo awọn agbalagba mẹta. Ṣe afikun ohunelo ti o yẹ fun iye awọn adie ti o ṣe ipinnu lati ṣe.
Pẹlupẹlu, gbiyanju ọna ọna igbasẹ ti aṣa ati ipo ọna ti tagine ti ṣiṣe iṣeto yii. Fun ẹda ti a fidi, wo Akara oyinbo ti o ni nkan ti o jẹ pẹlu awọn olifi, Giblets, ati Rice Vermicelli.
Ohun ti O nilo
- 1 adie gbogbo
- 1/2 teaspoon iyọ
- 1/2 teaspoon ata
- 1/2 teaspoon Atalẹ
- 1/2 teaspoon turmeric
- 1/4 teaspoon
- awọn igi saffron (crumbled)
- 1 ata ilẹ alabọde kekere (finely ge tabi ti a tẹ)
- 1 tablespoon cilantro (ge, titun)
- 1 tablespoon epo olifi
- 1 tablespoon lẹmọọn oje
- Fun Eja:
- 2 alubosa nla (ofeefee tabi funfun)
- 2 cloves ata ilẹ
- 1 teaspoon Atalẹ
- 1/2 teaspoon ata dudu
- 1/4 teaspoon
- ata funfun
- 1/4 teaspoon iyọ
- 1/2 teaspoon turmeric
- 2 tablespoons ge alabapade cilantro
- 1 eso igi gbigbẹ oloorun (aṣayan)
- 1 teaspoon smen (Moroccan pa bota - aṣayan)
- 3 si 4 tablespoons ounjẹ epo
- 1/4 teaspoon awọn igi saffron (crumbled)
- 1
- pamọọn ti a daabobo (awọn iṣunrin ati awọn irugbin kuro)
- Olifi ti o olifi (pupa tabi awọ ewe)
Bawo ni lati Ṣe O
Akoko adie
- Ṣe turari kan fun adie lati Atalẹ, turmeric, ata ilẹ, cilantro, epo olifi ati oje lẹmọọn.
- Fi ọwọ gbera ati ṣii awọ-ara adie lati inu igbaya ati eran ara ẹsẹ, nlọ awọ-ara naa mu. Sibi pupọ julọ ti adalu turari labẹ awọ ara, ki o si ṣe awọn ohun elo turari lori eran naa, ni abojuto lati de ọdọ ẹsẹ naa.
- Tan adie lori, ki o si ṣii awọ kuro lati ẹhin adie naa. Fi awọn turari ti o ku silẹ tẹ si eranko ti o pada, to sunmọ awọn ẹsẹ ti o ba ṣeeṣe.
- Iyọ ati ata aye ti adie, ṣa ẹsẹ ati ese epo olifi kekere lori ita ti adie. Gbigbe adie lọ si gilasi tabi eṣu kan, bo ni wiwọ, ati ki o tun ni idalẹnu lalẹ.
Cook awọn obe alubosa
- Ṣe akosile saffron kuro. Ṣunbẹ awọn alubosa bi o ti fẹrẹẹ to ṣeeṣe. Gbe awọn alubosa, ata ilẹ, ti o ku turari, cilantro, epo ati ki o wa ninu ikoko iṣura ti o ni ijinlẹ ti o wuwo tabi adiro Dutch . Bo ki o si ṣakoso lori ooru alabọde, igbiyanju lẹẹkọọkan fun wakati kan tabi titi alubosa yoo jẹ asọ ti o le ni irọrun ti o ni fifun pẹlu kan tabi oṣun ewe. Yẹra fun sisun alubosa, ki o si fi epo kekere kan tabi omi ti o ba ṣe pataki lati daabobo awọn alubosa lati duro.
- Mash awọn alubosa ati tẹsiwaju sise, ṣiṣafihan, titi awọn alubosa yoo dinku si ibi ti o darapọ ti o darapọ ti o joko ninu epo. Bawo ni igba to gba eleyi yoo dale lori bi awọn alubosa ṣe jẹ tutu, bi o ṣe jẹ pe o ti ṣetan wọn, ati bi o ṣe jẹ ki ikoko rẹ jẹ ibiti o ṣe jẹ to.
- Nigbati awọn alubosa jẹ ibi-iṣọkan kan, tẹ ni saffron ki o si yọ alubosa kuro ninu ooru. Ni aaye yii, a le tutu obe naa ati ki o firiji ni alẹ.
Rọ adie naa
- Gbigbe adie si agbọn ti o ni alailowaya ti o ni iyẹfun, jẹ ki adie joko lati yara otutu fun ọgbọn išẹju 30. Ṣaju awọn adiro 325 F (160 C).
- Ṣawari awọn adiye adiye, ṣaṣeyọri lẹẹkọọkan ati yiyi pan larin ọna nipasẹ sise, fun wakati meji si 3, tabi titi awọ naa yoo fi jẹ brown ati pe ẹsẹ le ni rọọrun ni iṣọkan.
- Gbigbe adiye adiro si awo-ije, tabi ki o mu gbona ninu adiro pipa.
Pari ṣiṣe Ṣiṣe
- Tú awọn juices lati pan pan ti o wa ni alubosa, ti o nwaye lati parapo. Fi awọn lemoni ati awọn olifi idaabobo, 2 tabi 3 tablespoons ti omi bi o ti nilo ati simmer awọn obe lori ooru ooru fun iṣẹju 10, tabi titi ti daradara-idapọmọra ati awọn obe jẹ nipọn.
- Tú obe ni pẹlẹpẹlẹ si awọn ounjẹ ti n ṣafihan, sisun kekere diẹ ati awọn olifi lori adie. Ṣe itọju adie pẹlu diẹ ninu awọn kọnrin ti a daabo, ki o si ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ pẹlu akara Moroccan ( khobz ) fun fifa awọn adie ati obe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 589 |
| Ọra pupọ | 35 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 19 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Iṣuu soda | 147 mg |
| Awọn carbohydrates | 33 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 38 g |