Okọwe yii kọwe pe: "Ohunelo yii jẹ fun adie ti o dun ati adun ṣugbọn o le ṣe ayipada ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ tabi ọti oyinbo dipo dipo ti o ba jẹ kukuru, o le lo awọn iṣun ti o jẹ ti owo ati awọn iyun ti o wa ni apakan Agbara Asia ti ibugbe rẹ." A ṣe atunṣe ohunelo yii pẹlu igbanilaaye lati Janis Gardens. Awọn ilana diẹ sii ni a le ri lori aaye ayelujara Sise Companion.
Ohun ti O nilo
- Epo adiye meji (awọ-ara, adun, ge sinu awọn ege oyinbo)
- 1 ago gbogbo iyẹfun idi gbogbo
- Fresh ground dudu ata, ilẹ alawọ ati ata ilẹ lulú si akoko iyẹfun, lati lenu
- 1/2 ago wara
- 2 Eyin
- 1 epo iyẹfun igo
- 1 Ekan ti o nipọn ṣẹyẹ (wẹ, ti o ni irugbin ati ki o ge sinu 1 iṣẹju 2-inch)
- 1 Ekan beli pupa (wẹ, ti o ni irugbin ati ki o ge sinu 1-2-inch square bit)
- 1 Oṣuwọn ti o nipọn pupọ (awọ-ara, fi opin si opin kuro, ge sinu awọn iṣẹju kekere 1/2-inch)
- 2 Karooti alabọde (peeled ati trimmed, ti ge wẹwẹ daradara lori iṣiro)
- 1 20-ounsi le
- ọpa oyinbo chunks ni oje (ti ko fi awọn ohun itọwo kun)
- Dun ati ekan obe:
- 1/2 ago ni ipamọ ọfin oyinbo
- 1 ago omi
- 1/4 ago gaari granulated
- 1/4 ago pupa waini kikan
- 3 tablespoons lẹmọọn oje
- 4 si 6 silė awọ awọ pupa
- 2 tablespoons cornstarch (adalu pẹlu omi to tutu lati ṣe kan
- slurry )
Bawo ni lati Ṣe O
Fun adie
- Nigbati o ba gige adie sinu awọn ege ajẹku, yọ eyikeyi ọra, gristle tabi tisopọ asopọ. Ti adie ba jẹ tutu-tio tutunini tabi ti o fẹrẹ jẹ o rọrun lati ge.
- Ni kekere frying pan, fi kun 1/2-inch epo-epo. Ooru si otutu otutu ti o jin.
- Ni awọn ẹyin ati awọn wara ọgbọ kan. Lu titi daradara ni idapo.
- Gbe iyẹfun ati awọn akoko ni iyẹwu aijinlẹ ati illa.
- Dunk awọn ege adie ninu awọn ẹyin ati wara adọn. Gba excess si sisan.
- Din awọn ege adie ni iyẹfun daradara. Eyi ni anfani lati niwa pẹlu awọn igi gige rẹ ki o si pa iyẹfun naa kuro lati ika ọwọ rẹ.
- Fa awọn ege sinu epo ti o gbona ati ki o din-din titi di brown brown. Tan bi o ṣe pataki lati ṣetẹ ni gbogbo ọna. Nigbati brown brown, yọ si aṣọ toweli awọ ti a bo lati ṣiṣan.
- Tun titi gbogbo awọn ege adiye ti jinna. Ṣeto sile titi di igbimọ.
Fun Dun Aladun ati Ekan
- Gbe oyin oyinbo ati omi ni pan pan. Ooru lori ina kekere. Fi iṣọrọ fi suga ṣetan lakopọ.
- Nigbati suga ti tuka, fi ẹsẹ mu kikan kikan ati lẹmọọn lemoni nigba ti o nro.
- Fi oka sitashi sita ati ki o mura nigba alapapo. Mu si sise.
- Tilara nigbagbogbo titi ti o fi rọ. Fi awọ awọ kun sii (tọkọtaya kan ṣubu ni akọkọ ati lẹhinna ṣatunṣe titi o fi ni awọ pupa ti o fẹ) ati ki o mura daradara lati dapọ. Tesiwaju lati ooru ati ki o mu titi di fere omi ṣuga oyinbo kan. Yọ kuro ninu ooru ati ṣeto akosile.
- Akiyesi: Iwọ yoo ṣe idajọ awọn sisanra ti obe nigba ti o gbona. O yoo nipọn nipọn nigbati o ti ṣeto akosile ti o si ṣagbe. Nigbamii, nigba ti o ba fi kun awọn ẹfọ naa, ọrinrin lati awọn ẹfọ naa yoo fẹrin igbadun naa diẹ.
Apejọ ti pari Pada
- Fi oyinbo kekere diẹ sinu epo panṣan tabi wok. Mu wa si isunmi gbigbona lori ooru alabọde. Fi awọn ẹfọ (ṣugbọn kii ṣe ope oyinbo) ati ki o ṣun, ṣe igbanisọrọ nigbagbogbo, titi alubosa yoo bẹrẹ si caramelize.
- Fi awọn ounjẹ tutu ati ekan kun ati tẹsiwaju sise ati ki o leropo titi ti awọn ewe yoo fi tutu tutu ati obe ti tun nipọn ati awọn ẹfọ si awọn ẹfọ.
- Fi oyin oyinbo ati adiye adie ati agbo sinu ẹfọ ati obe. Simmer titi ti o gbona nipasẹ. Sin.
- Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a ṣe ni ile ati ti awọn oyin ni a ṣe pẹlu suga brown ati awọn obe ni o ni awọ ti kofi ti oṣuwọn ti o wa ni gaari brown. Ohunelo yii nmu ẹdun pupa ati ekan kan ti o dabi pe ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ njẹ ounjẹ ṣugbọn a ro pe o ṣe amọye pupọ. Gbiyanju o ati ki o wo bi o ṣe rọrun ti o jẹ lati ṣe igbadun-ara ti o dara ni ile.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 628 |
| Ọra pupọ | 28 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 202 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 423 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 46 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 47 g |