Awọn ẹfọ ti a ti ge wẹwẹ ti wa ni marinated ninu awọn turari ti Moroccan ti cumin ati paprika ati ki o si jinna pẹlu ọpọlọpọ onigbọwọ ti alubosa sisun tabi ti caramelized. Ṣe awọn spicier sita pẹlu fifi eso cayenne ṣe, ki o si sin lori ibusun ti awọn irugbin ti o dara julọ (Puré de Batata) fun ounjẹ igbadun Moroccan ti o dara julọ.
Ohun ti O nilo
- 1 lb./500 g alabapade Oníwúrà tabi ọdọ-agutan
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon paprika
- 1 teaspoon iyo, tabi lati lenu
- 1/4 teaspoon ata dudu, tabi lati lenu
- Aṣayan teaspoon 1/8 teaspoon cayenne
- 1 tablespoon Ewebe epo
- 2 si 3 teaspoons kikan (tabi
- lemon oje )
- 2 tabi 3 alubosa nla (thinly ti ge wẹwẹ)
- 3 si 4 tablespoons Ewebe epo (tabi epo olifi)
- Fun pọ ti iyọ
- 1/8 teaspoon ata
- Eyi je eyi: 1/2 teaspoon gaari
- Eyi je eyi: iyẹfun (fun dredging the ate)
- 1 tabi 2 tablespoons bota
- Eyi je eyi: 1 tablespoon ge parsley (tabi cilantro)
Bawo ni lati Ṣe O
- Rii daju ẹdọ ti dara mọ daradara ati ayodanu. Ṣe ẹdọ ẹdọ sinu awọn ege kekere tabi awọn steaks ki o si ṣe iyipo awọn egbegbe gbogbo ayika lati ṣe iranlọwọ lati dẹkun ẹdọ lati inu wiwa nigba ti o n rẹ.
- Ni ekan kan, dapọ ẹdọ pẹlu awọn turari, kikan, ati epo ki o lọ kuro lati gbe omi fun ọgbọn iṣẹju 30 tabi ju bẹẹ lọ.
- Ni titobi nla kan, gbin Ewebe tabi olifi epo lori alabọde si ooru alabọde-giga.
- Fi awọn alubosa ti a ge wẹwẹ, alẹ tabi meji ti iyọ ati ata, ki o si mu ki o mu awọn alubosa naa boṣeyẹ pẹlu epo.
- Fẹ awọn alubosa fun iṣẹju 10, ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan, titi alubosa yoo jẹ awọ tutu ati tutu. (Tabi, o le fun awọn alubosa ti o ṣabọ.) Lati ṣe eyi, fi 1/2 teaspoon gaari ati ki o din awọn alubosa lori ooru kekere diẹ tutu ti awọ ati caramelized, ni iwọn 20 si 30 iṣẹju.)
- Titari awọn alubosa si ẹgbẹ ti pan. Ti o ba fẹ, dredge ẹdọ lorun ni iyẹfun. Fi ẹdọ pọ si pan ati ki o fry o fun iṣẹju 5 si 7 ni ẹgbẹ kọọkan, tabi titi ti a fi jinna nipasẹ.
- Mu awọn alubosa lẹẹkọọkan nigba ti ẹdọ frying.
- Nigbati ẹdọ ba ti jinna, gbe eran ati alubosa si awo.
- Fi tablespoon tabi meji ti bota si pan ati ki o swirl awọn pan lati yo bota ati ki o darapọ pẹlu awọn juices lati fẹlẹfẹlẹ kan ti obe.
- Fi ẹdọ ati alubosa ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ pẹlu obe ti o wa lori oke. Fọra pẹlu parsley kekere tabi cilantro ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 671 |
| Ọra pupọ | 54 g |
| Ọra ti a lopolopo | 16 g |
| Ọra ti a ko peye | 28 g |
| Cholesterol | 152 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 996 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 7 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 38 g |