Feijoada jẹ satelaiti Brazil kan - ipẹtẹ ti o fẹlẹfẹlẹ ti a pese pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn ohun mimu ti a fa, ara ẹlẹdẹ Brazilia ( carne seca ), ẹran ẹlẹdẹ ati / tabi awọn egungun oyinbo, awọn ege miiran ti eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ, ati ọpọlọpọ awọn ẹiyẹ ti awọn koriko dudu. Feijoada jẹ apẹẹrẹ nla ti ounjẹ lọra - a ṣe pese awọn ohun elo naa ni ọjọ meji ati pe o ni lati gbadun pẹlu ẹbi ati awọn ọrẹ bi ounjẹ ounjẹ igbadun.
Ohunelo yii jẹ ẹya ti o rọrun julo lọ, fun awọn ọsẹ ti o nšišẹ tabi paapa awọn ọsẹ. A ṣe idaabobo yi ni sisun sisẹ pẹlu awọn ọna abuja bii awọn ewa dudu dudu ti a fi sinu ati awọn akojọpọ opin ti awọn ounjẹ. Ibẹrẹ igbaradi kan wa, ṣugbọn julọ iṣẹ naa jẹ osi si sisun sisẹ . Sin feijoada lori iresi pẹlu awọn ọkọ ọti oyinbo lori ẹgbẹ lati tọju awọn ohun ti o rọrun, tabi pese gbogbo awọn ibaraẹnisọrọ ti ibile: Igi ara Brazil , awọn ọṣọ collard (ikoko ti mineira) , ati farofa (ounjẹ ounjẹ manioc) . Awọn ohun elo ti o dara julọ jẹ ti a wọ ni tortillas pẹlu iresi ati warankasi tabi lo awọn oludoti lati ṣe awọn nachos .
Ohun ti O nilo
- 6 ege ti ẹran ara ẹlẹdẹ
- 1 iwon mu chorizo tabi oyinbo miiran ti a fi keke mu
- 1 alubosa nla
- 1 tomati
- 4 cloves ata ilẹ
- 1 ham hock (orilẹ-ede ham jẹ dara)
- 1 iwon igbọnwọ kukuru kukuru
- ati / tabi 1 awọn egungun ẹlẹdẹ oni
- 1 1/2 agolo ọsin oyinbo
- 1-2 teaspoons cumin
- 3 (14.5 ounjẹ) awọn ewa dudu dudu, drained
- Iyọ ati ata lati lenu
- Oje ti 1 orombo wewe (iyan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣipa awọn alubosa ati awọn tomati ṣinṣin ati ṣeto akosile. Mince awọn ata ilẹ.
- Gbe ẹran ara ẹlẹdẹ sinu eru skillet ati ki o ṣe ounjẹ lori alabọde ooru titi crispy. Yọ ẹran ara ẹlẹdẹ ati sisan lori awọn aṣọ inura iwe.
- Fi awọn chorizo kun si skillet kanna ati brown. Yọ kuro lati ooru ati ki o pin bibẹkọ lọ si ọna awọn ege 1/2. Pada awọn ege si pan ati brown wọn, lẹhinna imugbẹ lori awọn aṣọ inura iwe.
- Ni kanna skillet, brown awọn egungun ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Yọ awọn egungun ati ṣeto akosile.
- Fi alubosa ati ata ilẹ ti a ge ati kọn si skillet ati ki o ṣeun lori ooru alabọde titi alubosa jẹ translucent ati ti o bẹrẹ si brown. Fi tomati sii ati ki o ṣetẹ fun awọn iṣẹju pupọ siwaju sii. Lilo ṣiṣan ti a fi sita, gbe awọn alubosa ati adalu tomati sinu ekun seramiki ti sisun sisẹ. Fi awọn chorizo ti ge wẹwẹ. Gbadun ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o fi si ikoko, pẹlu awọn egungun.
- Fi awọn ewa diẹ kun, 1 1/2 agolo agbọn ti malu, apata ham, ati kumini si ikoko.
- Sise adalu ni kúrùpù lori aaye kekere fun wakati 6-8, titi ẹran-ara-ọrin naa ti jẹ tutu ati isubu kuro egungun. Ṣeun fun igba ati igba pẹlu iyo ati ata. Fi eso orombo wewe ti o ba fẹ. Sin lori iresi ara Brazil pẹlu awọn agbọn ọsan ni ẹgbẹ.