Ti o ba fẹ adie ṣugbọn ti o ṣetan fun ayipada lati gbogbo awọn ounjẹ kanna-ole-kanna-ole, ṣe igbanwo-fry yii rọrun lalẹ-o le dara julọ paapaa ni gbogbo awọn eroja ti o wa ninu firiji rẹ, firiji, ati awọn kọn. Aṣayan Asia-Mexican yii jẹ rọrun lati ṣe, ti o dùn, ati pe yoo ṣe awọn ohun ti o tobi julọ fun ounjẹ ọsan.
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons didara didara ẹran ẹlẹdẹ , epo sesame , tabi epo-eroja
- 4 ọlẹ adẹtẹ, ti ge wẹwẹ sinu awọn ila ni iwọn 1/2 inch fọọmu *
- 1 alubosa pupa, ti a ko ge
- 4 cloves ti ata ilẹ, gege finely
- 3 agolo tutu
- Iṣiro ti Mexico (osi silẹ lati ọjọ ṣaaju ki o to pe)
- 1 le (nipa 15 iṣẹju / 425 giramu) ṣafihan awọn ewa, drained ati rinsed
- 2 tablespoons ata lulú
- 1 teaspoon cumin igi
- Soce sauce tabi iyọ lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
* Italolobo fun gige awọn adẹtẹ adie: Awọn ọpọn adie jẹ rọrun pupọ lati fi bi ọbẹ ti wọn ba wa ni didun-tutu, ki o si da wọn sinu firisa fun wakati kan šaaju lilo ati pe o ni lati ṣiṣẹ kekere diẹ. Ti ko ba si akoko lati fa idin rẹ rẹ kuro, ge o sinu awọn ila pẹlu idasilẹ idana dipo ọbẹ kan.
Ooru koriko tabi epo ni nla wok tabi skillet lori ooru alabọde. Fi awọn ila ti adie ati fifẹ-din-din fun iṣẹju mẹwa.
Fi alubosa ati ata ilẹ kun ati ki o ṣeun papọ fun miiran 3 tabi 4 iṣẹju tabi titi ti a fi jinde adie nipasẹ.
Din ooru si kekere. Fi awọn iresi, awọn ewa, eso koriko, ati kumini. Tẹsiwaju lati para-fry fun iṣẹju 3 tabi 4, titi ti o fi gbona. Fi obe soy tabi iyo lati lenu.
Sin lẹsẹkẹsẹ. Eyikeyi awọn alakọja yoo pa daradara ni firiji; tun ṣawari ni skillet tabi microwave fun ohun ti n ṣe ayẹyẹ "tun-ṣiṣe" ti awọn eroja.
Awọn iyipada ti o ni iyipada lori Iwọ-oorun-Okun-iwe-itọ-adi-gusu
Maṣe bẹru lati mu ṣiṣẹ pẹlu awọn eroja lati ṣe ohunelo yii diẹ sii ni Ilu Mexico tabi diẹ ẹ sii Asia. Eyi ni awọn imọran diẹ lati gba ọ ni ero:
Fi awọn ẹfọ Mexico kan si illapọ. Gbiyanju diẹ ninu awọn elegede ẹlẹgbẹ diced (zucchini tabi iru) tabi diẹ ninu awọn chayote ti a ti ge wẹwẹ; fikun ni akoko kanna bi alubosa ati ata ilẹ. Maṣe gbagbe kekere ti o ni irugbin pupọ ati diced jalapeño tabi ata ti a fi ṣọnju , ju, ti o ba fẹ ooru.
Ṣe afikun awọn ohun elo ti Asia tabi awọn meji , ti o ba fẹ: awọn ẹfọ pupa, ti o tutu, tabi awọn oyin ti o ni awọn oyin ti ṣiṣẹ daradara, tabi bi o ṣe jẹ diẹ ninu awọn itọpa aparun ṣiṣan ti a fi sinu ṣiṣan?
Iṣowo diẹ ninu awọn tabi gbogbo awọn ti iresi fun awọn ti o dara ni sisun . (Ti o ba lo awọn hominy ti fi sinu akolo, ṣa omi daradara ni akọkọ.)
Fi diẹ ninu awọn ti a ti diced tabi ti o ti ṣe alupẹ ni titun jicama ninu irun-din rẹ lati fi okun, fun, ati nkan ti o ni irọra si apapo. (Ile onje-ara Kannada ni Mexico nlo jicama ni awọn n ṣe awopọ wọn niwon omi ti o wa ni ẹru ati pera lati wa sibẹ.)
Nigbati o ba n ṣiṣẹ, kí wọn diẹ ninu awọn irugbin Sesame tabi adalu ti awọn alubosa aṣeyọri ti o dara pupọ ati ti a fi gilantro si oke ori kọọkan ipin.
Ṣatunkọ nipasẹ Robin Grose
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1314 |
| Ọra pupọ | 50 g |
| Ọra ti a lopolopo | 14 g |
| Ọra ti a ko peye | 19 g |
| Cholesterol | 279 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 407 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 103 g |
| Fiber ti Dietary | 18 g |
| Amuaradagba | 110 g |