Ohunelo yi fun Pierogi Lasagna jẹ lati Michael Symon, Oluwanje James Beard Foundation ti o gba Award-win win, onkowe ati eni to ni onje pupọ ni Cleveland, Ohio, ati Detroit. O tun farahan nigbagbogbo lori Network Food ati The Chew lori ABC-TV. Symon jẹ Giriki, Sicilian, ati adayeba Ila-oorun, nitorina idibajẹ ti itali Italian kan ti a ṣe pẹlu Ikọlẹ Polandi jẹ apẹẹrẹ ti bi o ṣe n ṣe igbasilẹ. Symon ati Oluwanje Oluwoye Mario Batali funni ni awọn ilana fun ami-ẹja Super Bowl kan ni Iwe irohin Parade. Ṣugbọn iwọ ko ni lati duro fun idaraya bọọlu aṣáájú-ọnà tabi idije afẹsẹgba Agbaye lati ṣe idanwo igbadun daradara yii. Mo ṣe apẹrẹ iru kanna pẹlu awọn ọpa lasagna gidi ati pe o rọrun Easy Pierogi Casserole . Symon n fun awọn itọnisọna fun ṣiṣe awọn nudulu ti ara rẹ.
O Ṣe Lè Bii: Awọn ilana igbesẹ-nipasẹ-Igbesẹ lori Bawo ni lati ṣe Lrogna Pierogi .
Ohun ti O nilo
- Fun Esuro Pierogi:
- 1 ẹyin nla
- 3/4 ago ekan ipara (diẹ sii fun ẹṣọ)
- 8 tablespoons bota unsalted (rþ)
- 1 tablespoon chives (ge; diẹ siwaju sii fun garnish)
- 1 teaspoon iyọ (kosher)
- 2 agolo gbogbo iyẹfun-gbogbo (diẹ diẹ sii fun sẹsẹ esufulawa)
- Fun Fikun:
- 2 poun russet poteto (peeled ati ki o ge sinu tobi chunks)
- iyo lati lenu (kosher)
- dudu dudu lati lenu
- 1 ago eru ipara (gbona)
- 8 tablespoons tutu bota (cubed)
- 1 tablespoon epo olifi
- 1 ẹran ẹlẹdẹ (ge)
- 2 awọn alubosa ofeefee nla (thinly ti ge wẹwẹ)
- 1 1/2 agolo Gruyère warankasi (shredded)
- 1 1/2 agolo ọgbẹ alagbẹ (shredded)
- Garnish: ekan ipara
- Garnish: chives (finely ge)
Bawo ni lati Ṣe O
Lati ṣe esufulawa: Darapọ ẹyin, ekan ipara, bota, chives, ati iyọ pẹlu ọwọ rẹ ni ekan kan. Maṣe yọ ara rẹ lẹnu ti adalu ko ba jẹ aṣọ ati, bi pẹlu iyẹfun elesi, maṣe ṣe iṣẹ lori rẹ. Fi iyẹfun kun ati ki o dapọ pẹlu ọwọ rẹ titi awọn fọọmu iyẹfun. Fi ipari si ni ṣiṣu ati ki o fikun iyẹfun ni o kere wakati meji tabi to ọjọ meji.
Lati ṣe awọn kikun: Fi poteto sinu ikoko nla kan ati ki o bo pẹlu 2 inches omi tutu. Mu si sise. Akoko omi pẹlu pẹlu iyọ. Din ooru lati ṣetọju kan simmer ati ki o ṣe titi titi ọbẹ yoo fi ṣaja poteto. Drain ati ki o pada poteto si ikoko kanna. Mash, dapọ laiyara ni ipara gbona ati bota tutu. Akoko pẹlu iyo ati ata lati ṣe itọwo ati ṣeto akosile.
Epo olifi epo ni opo skillet lori alabọde-giga ooru. Ẹran ẹran oyin titi ti o fi jẹun, nipa iṣẹju 10. Gbe lọ si awo kan pẹlu koko kan ti a fi slotted.
Din ooru si alabọde, tẹ awọn alubosa sinu pan, ati ki o ma ndan pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ. Akoko pẹlu iyo ati ata. Cook, igbiyanju nigbagbogbo titi ti awọn alubosa ti wa ni caramelized ati ki o dun. Jẹ ki tutu.
Bọtini ohun-elo adẹnti 13x9-inch tabi pan pan. Ooru adiro si 350 iwọn. Gbe jade lọ pẹlu egungun ti a fi sẹsẹ si iwọn onigun mẹta 1/8-inch. Ge ni iwọn 4-inch nipasẹ awọn igun-13-inch, awọn atunku-pada sẹhin bi o ṣe pataki. Iwọ yoo nilo awọn ila si 14 si 20.
Lati adapo: Ni poteto ti o dara, ẹran ara ẹlẹdẹ, alubosa caramelized, awọn ẹgbẹ pasita, ati awọn ọsan oyinbo ṣetan lori išẹ kan. Ṣeto awọn ila ti o nipọn ni apapo 1 lori isalẹ ti sẹẹli casserole ti o niiṣi, diẹ ẹẹkeji igun ti awọn ila. Tan igbasilẹ 1/2-inch ti poteto lori oke esufulawa. Top pẹlu awọn alubosa caramelized, ẹran ara ẹlẹdẹ, ati sprinkling ti awọn mejeeji Gruyère ati warankasi ti agbẹ. Tun fẹlẹfẹlẹ lati lo awọn eroja to ku. Pari pẹlu iyẹfun lori oke, atẹle Gruyère ati warankasi ti agbẹ. Akoko akoko pẹlu ata.
Cook titi ti lasagna jẹ bubbly ati warankasi lori oke jẹ brown brown, nipa iṣẹju 40. Jẹ ki isinmi si iṣẹju 15 si 20 ki o si sin pẹlu dollop ti ipara oyinbo kan ati ki o kan wọn ti chives.
Orisun: Oluwanje Michael Symon fun Iwe irohin Parade.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 693 |
| Ọra pupọ | 55 g |
| Ọra ti a lopolopo | 28 g |
| Ọra ti a ko peye | 19 g |
| Cholesterol | 222 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,225 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 22 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 29 g |