Selsko Meso jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ wọnyi ti ọpọlọpọ awọn eniyan Balkan sọ. Macedonians, Serbians, Croatians ati awọn miran fi ara wọn si ere lori ẹja yi ti stewed tabi eran ati ki o grilled ata. Diẹ ninu awọn fi eran ẹran eran malu ilẹ si ẹran ẹlẹdẹ tẹlẹ ninu satelaiti. O jẹ ounjẹ ti o ni ẹdun pẹlu mẹta kan ti ata alawọ ewe, alubosa ati awọn tomati.
Jovanka Damjanovic ti Merillville, Ind., Awọn ọmọde rẹ ati ki o ṣe atunṣe gẹgẹbi ẹyẹ olukuluku ti ẹbi rẹ. O ṣe iranṣẹ rẹ pẹlu awọn poteto ti a ṣe ni ile, pogacha akara ati kajmak .
Eyi ni awọn ilana Igbese-nipasẹ-Igbese fun ṣiṣe awọn selsko meso.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 poun ni ẹran ẹlẹdẹ kuro, ge sinu awọn cubes 1-inch
- 1 tablespoon Ewebe epo
- 1 alubosa nla, gege daradara
- 2 ata nla alawọ ewe, ti a ko ge
- 2 tomati nla, ti a ge gege
- 1 ago (nipa 4 ounces) awọn ege olu
- 1 tablespoon Ewebe ẹfọ Ewebe
- 1/2 ago omi
- 1 tablespoon dun tabi paprika gbona
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi epo pọ si skillet nla lori ooru alabọde. Fikun ẹran ẹlẹdẹ ati ki o saute titi ti ko to lailai Pink lori OUTSIDE. Ni idakeji, awọn ẹran ẹlẹdẹ ati awọn ẹfọ le wa ni ina.
- Fi alubosa, awọn ata alawọ ewe, awọn tomati, ati awọn olu ni awọn ipele, sauteing iṣẹju diẹ lẹhin atokọ kọọkan.
- Nigbati awọn alubosa ba wa ni translucent ati awọn tomati ati awọn olu ti ti yọ awọn juices wọn, fi awọn Ẹfọ ati omi kun, sisọ ni daradara.
- Fi paprika naa kun ati ki o ṣetẹ, ṣe igbiyanju nigbagbogbo, titi awọn eroja ti ni iyawo, nipa iṣẹju 5, ati ẹran ẹlẹdẹ jẹ tutu ati ki o ko ni Pink lori ile.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 212 |
| Ọra pupọ | 11 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Iṣuu soda | 98 mg |
| Awọn carbohydrates | 7 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 20 g |