Eja Fẹrin ti o ni ayẹyẹ ti o ni igbadun ti o dara julọ, ti o ni ẹja onijagun , le dabi kekere kan si awọn alainimọra. Fi ẹja egungun pa, ni apa keji, lakoko ti o ṣi quintessentially Dutch, o dabi lati rawọ si diẹ eniyan. O gbọdọ jẹ ohun elo textural ...
A ma nsaba ṣiṣẹ ni idẹrin onjẹ lori akara tabi awọn agbọn pẹlu oyin wa. Ṣugbọn, darapọ ẹda egugun pẹlu diẹ ninu awọn irugbin ti o dara julọ, ati pe iwọ yoo ni awọn ẹja ti o dara julọ ti o dara julọ ti o wa ninu acids eruga. Wọn jẹ nigbagbogbo eniyan-pleaser.
O le, dajudaju, ṣe awọn poteto ti o dara ju paapaa fun ohunelo yii (tabi, ti o ba ni rilara pupọ ọlẹ, gba apẹrẹ ti o dara ti o dara ti o ṣe itọpọ poteto lati ibi fifuyẹ rẹ), ṣugbọn a ro pe o yoo gba pe eyi ni ounjẹ ti afẹfẹ-afẹyinti - ọwọ fun ọkan ninu awọn awọn akoko naa nigbati o ko ni nkankan ni ile ṣugbọn oṣuwọn ti awọn irugbin ti o ni ẹẹrùn ọjọ ati apo ti eja ti a mu.
O wa ni ayọ ti o dara julọ ti o wa lati fifun onje ti o dara lati ohun ti ko dabi. A ti lo lorin eja nihinyi, ṣugbọn awọn ẹja wọnyi ni o kan bi o dara nigba ti a ṣe pẹlu ejakereli tabi egungun ti a mu.
Ohun ti O nilo
- Fun Fishcakes:
- 1 ago (250 g) ti o jẹun poteto ti o dara
- 1 tsp. parsley bunkun-ilẹ (gegebi daradara)
- 1 orisun omi alubosa (finely ge wẹwẹ)
- Fun pọ ti paprika
- 1 lẹmọọn
- Eyin 2
- Iyọ ati ata, lati lenu
- 3.5 oz (100 g) mu egungun (flaked)
- Fun Akara & Frying:
- 1/2 ago Iyẹfun gbogbo idi
- 1/2 ago Akara akara
- 1 tbsp. Bọtini
- 3 tbsp. Olifi epo
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan nla kan, darapọ awọn poteto ti o dara, parsley, orisun omi alubosa ati paprika.
- Lilo giramu daradara (a fẹ lati lo ohun elo Microplane fun eyi), zest nipa 1/4 ti lẹmọọn (awọ awọ ofeefee nikan) ati ki o fi awọn zest si adalu ọdunkun.
- Gigun awọn eyin sinu ekan bimo ti aifọwọyi, whisk, ki o si fi 1 tbsp ti awọn eyin si mash. Illa daradara.
- Ṣeto awọn iyokù ti awọn eyin naa titi o fi di igba.
- Lilo ọwọ rẹ, faramọ gbigbọn, yọ eyikeyi awọ tabi egungun kuro.
- Gbadun ẹja ti o ni iyọ nipasẹ adalu ọdunkun.
- Bo ori tabi awo nla pẹlu ṣiṣu ṣiṣu. Fọọmu 8 bọọlu awọn boolu pẹlu adalu ẹja ati gbe lori atẹ, titẹ ni isalẹ si isalẹ pẹlu ọpẹ ti ọwọ rẹ lati ṣẹda patties 8 fishcake.
- Bọtini iboju pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati isinmi ninu firiji fun o kere ju iṣẹju 20 (tabi oṣu kan, ti o ba wa niwaju akoko).
- Pọ awọn ọpọn bii meta: ọkan pẹlu awọn ẹyin ti o ti nyọ kuro ni iṣaaju ninu ohunelo, ọkan pẹlu iyẹfun, ati ọkan pẹlu awọn akara breadcrumbs titun (a fẹ awọn apanirun panko).
- Dọ awọn ẹja egugun eja ni iyẹfun, ṣe idaniloju pe wọn ti ṣii boṣeyẹ. Gbọn gbogbo iyẹfun eyikeyi.
- Dunk awọn fishcakes ni soki, ọkan lẹkan, ninu apo ti o fẹrẹ pẹlu awọn ẹyin ti a fi ọgbẹ, ti o jẹ ki eyikeyi ẹyin ti o ju ẹyin lọ kuro.
- Bayi gbe awọn fishcakes, ọkan lọkan, si satelaiti pẹlu awọn akara oyinbo. Tú ọkan ninu awọn akara oyinbo naa titi ti o fi ṣọṣọ daradara.
- Fi bota ati epo olifi ṣe (iwọ yoo nilo nipa 1 tbsp. Bota ati 3 tbsp. Epo olifi) si ibusun nla ti o frying ati ooru titi ti bota naa yoo di foamy.
- Fi idaji awọn ẹja ati ki o ṣeun titi awọn akara oyinbo yoo fi wura ati awọn ti o gbọran han - wọn yoo nilo nipa iṣẹju 3 ni ẹgbẹ kan.
- Yọ awọn ẹja eja kuro lati inu frying pan ati ki o gba laaye lati imugbẹ lori iwe idana ounjẹ.
- Tun ilana naa ṣe pẹlu awọn ikaja miiran 4.
Sin pẹlu awọn ewe ti a ti pọn nipọn-ewe , saladi, lẹmọọn oyinbo ati awọn tarragon tuntun wa & ata ilẹ mayonnaise .
Italologo: Maṣe ṣe panṣan ti pan. Ti o ko ba ni pan-frying nla kan, ṣe awọn ipele pupọ ni ipele ti o kere julọ, ki o si pa awọn ipele ti o tete ṣe ni itanna ninu adiro ti o ti kọja.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 406 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 14 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Iṣuu soda | 744 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 34 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 12 g |