"Ekan Kina" jẹ Faranse Faranse - ati Nigbamii ti New England - orukọ fun ika kan tabi casserole ti a ṣe pẹlu awọn ohun elo ti eran malu, oka, ati awọn poteto. O dabi irufẹ kan tabi ile alaṣọ-agutan. Ọkan igbasilẹ fun ẹya ara Kannada ti orukọ naa ni pe awọn oṣiṣẹ China le ti ṣe iṣafihan akọkọ "apẹrẹ" si awọn ti nlo irin-ajo ti Canada ni opin ọdun 19th gẹgẹbi atunṣe ti iṣọnṣe olutọju ara Gẹẹsi .
Ọna ti o lọra fifẹ yii jẹ ki o ni poteto ti a ti ge wẹwẹ lori ibọn malu ati awọ gbigbọn, lẹhinna o wa pẹlu idapọ ọkà. Mo lo fi sinu akolo ati ṣiṣedede ti ounjẹ ni poteto yii. Ti o ba lo awọn irugbin ti a ti ge wẹwẹ, ṣa pẹlẹbẹ wọn. O yoo gba diẹ diẹ sii lati ṣe ikẹkọ pẹlu awọn poteto ti a ko.
Ọpọlọpọ awọn ẹya ti atilẹba adalu, pẹlu ọkan pẹlu kan Layer ti eyin pickled tabi beets. Ni awọn ẹya kan, ketchup ti wa ni adalu sinu eran malu ilẹ. Awọn akoko akoko gbigbọn ati ki o ṣe idiwọn ẹya yii.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon ṣe ohun ọgbẹ ti ilẹ, nipa 85% si 90%
- 1 ago ge alubosa
- 1/2 ago ge ataeli ata (alawọ ewe, pupa, tabi apapo)
- 1 (.87 oz) isunpọ gravy (brown, alubosa, tabi ero)
- 2 (15 oz) agolo ti ge wẹwẹ poteto, drained, tabi nipa awọn agolo 3 kan ti o ni ege wẹwẹ poteto (2 agolo = 30 iwon)
- 2 tablespoons yo o bota
- 1/2 teaspoon iyo kosher (tabi lati lenu)
- 1/4 teaspoon titun ilẹ dudu ata (tabi lati lenu)
- 1 (14.75 iwon) le
- ọra-ara-ọti-ara
- 1 (12 iwo) le ni gbogbo koriko kernel, ti gbẹ
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ori iboju ti o tobi ju ooru ooru, ṣun eran malu ilẹ, fifin ati titan, fun iṣẹju 3. Fi alubosa ati ata ṣelọpọ sii ati tẹsiwaju sise, saropo, titi alubosa jẹ translucent, ati eran malu ko ni Pink.
- Lilo fifun slotted tabi spatula, gbe awọn adalu eran malu ilẹ si sisun sisẹ. Wọpọ pẹlu gravy mix.
- Ni ekan kan, tẹ awọn poteto ti a ti ṣan ni poteto pẹlu bota ti o ṣan, nipa 1/2 teaspoon ti iyọ kosher, ati nipa teaspoon 1/4 ti alawọ ewe dudu dudu. Ṣeto awọn poteto lori eran malu ati gravy Layer.
- Darapọ oka ti o ni irun-ara pẹlu akọ oka ti a gbẹ sinu ekan kan; darapọ daradara. Tú oka lori poteto ati ki o fi wọn ṣe asọwọn pẹlu iyo kosher ati ata ilẹ dudu.
- Bo onisẹ ti o lọra ati ki o ṣetẹ ni LOW fun wakati 4. Ti o ba ti lo awọn irugbin ti iyẹfun ti a fi omi ṣan jẹ ki o gba afikun si wakati 2 si 3, tabi ṣaju titi ti awọn irugbin ilẹ yoo fi ni itura.