Irẹlẹ ati ọra-wara Shahi Murgh ko kuna lati wù. Biotilẹjẹpe o dabi 'fancy-schmancy,' o jẹ igbamu lati ṣawari. Shahi Murgh jẹ ounjẹ ounjẹ India kan ati ni akojọ awọn n ṣe awopọ julọ. Sin Shahi Murgh pẹlu Chapatis, Parathas tabi o kan pẹlu iresi ti o fẹlẹfẹlẹ, ti o da lori dajudaju ohun ti awọn ẹbi ẹbi rẹ ṣe ni ọjọ naa. O tun le ṣafikun saladi Kachumbar lati yika onje.
Ohun ti O nilo
- 20 cashews tabi
- almondi
- 3 si 4 tablespoons ti epo-eroja sise epo
- 5 cloves
- 8 si 10 dudu peppercorns
- 2-inch nkan ti
- eso igi gbigbẹ oloorun
- Aṣeyọri 1-Star
- 5 cardamom pods, pipin
- 2 kekere tabi 1 bunkun nla nla
- 1 alubosa nla, ge daradara pupọ
- 1 tablespoon ata lẹẹ
- 1 tablespoon Atalẹ aṣọ
- 2 tablespoons tomati lẹẹ
- 1 teaspoon coriander lulú
- 1 teaspoon cumin lulú
- 1/4 teaspoon turmeric lulú
- 1/4 teaspoon
- pupa koriko lili (fi jade ti o ba fẹ)
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon iyọ
- 2.2 poun (1 kilogram) laini alaini, awọn ege adie ti ko ni ila (cubes 2-inch) - Mo fẹ lati lo itan ọwọ adie
- 1/2 ago nipọn, ipara oyinbo
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbẹ almonds / cashews si itanra daradara ninu eroja onjẹ. Paa kuro.
- Ooru koriko / canola / epo-epo ti o sunflower ni ibiti o jin, ti o ni agbara, ti o wa ni alabọde ooru.
- Nigbati epo naa ba gbona, fi gbogbo awọn turari ati gbogbo awọn turari silẹ titi ti wọn yoo bẹrẹ si ṣokunkun ninu awọ ati die-die die. O tumọ si pe wọn ṣetan.
- Nisisiyi fi awọn alubosa alubosa daradara ati ki o din-din titi wọn o bẹrẹ lati tan awọ awọ ti o ni awọ. O yẹ ki o gba laarin iṣẹju 5 si 10.
- Nisisiyi fi alawọ ewe pẹlẹbẹ ati ata ilẹ ṣii ati ki o sauté fun iṣẹju 2 miiran.
- Fi lẹẹmọ tomati ati gbogbo awọn ohun elo ti o wa ni turari, pẹlu awọn ohun elo ti o dara . Bakannaa, fi iyọ kun. Rọra lati dapọ ohun gbogbo daradara ki o si din-din awọn masala, nigbagbogbo igbiyanju, titi ti epo yoo bẹrẹ lati ya kuro lọdọ rẹ. Igbesiyanju igbagbogbo yoo dẹkun sisun ati pe yoo tun rii daju pe browned masala ṣe deede. Ero ti o yapa lati masala jẹ ami ti o ti jinna daradara. Eyi yoo mu ki awọn eroja ti o dara julọ dara!
- Nisisiyi fi adie sii ki o si mu ki o ni kikun pẹlu awọn masala. Sauté titi ti a fi fi adie naa si.
- Nisisiyi fi 200 milimita ti omi gbona si ikoko, mu daradara daradara ki o bo ikoko. Din ooru si simmer ati ki o ṣun titi titi adie yio fi jẹ tutu.
- Nigbati a ba ṣe adie, fi awọn ipara ti o nipọn ati ki o mura daradara. Tesiwaju lati jẹun titi di pupọ ti awọn gravy ti gbẹ. Abajade yẹ ki o wa ni satelaiti pẹlu irun awọ.
- Pa ooru naa ki o si sin Shahi Murgh pẹlu Chapatis, Parathas , Jeera Rice tabi pẹlu awọn iresi ti a ti pọn!