Lo iṣaro rẹ lati fi awọn turari ati flavorings si ipilẹ iru ẹja salmon jerky ohunelo. Awọn ẹda le ṣee ṣe ni alagbẹdẹ, afẹfẹ tabi adiro. Ṣeto siwaju bi o ṣe nilo ni o kere ju wakati mẹjọ ti akoko fifọ, ati pe o le gba to wakati 8 tabi diẹ ẹ sii lati ṣe aṣeyọri ti o fẹ.
Ohun ti O nilo
- 1 ago iyọ (BI irọdi)
- 2-1 / 2 agolo ina gaari brown
- 1/4 ago soy sauce
- 1 omi galonu
- Awọn iyọọda salmon (awọ-ara kuro)
- Ata Cayenne (aṣayan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe iyọ , suga brown, soyi obe ati omi sinu ikoko kan. Nigbamii mu eyi lọ si sise ati ki o dun titi ti gaari ti tuka. Yọ ikoko kuro lati ooru ati jẹ ki itura wa si otutu otutu.
- Bibẹrẹ ẹja salmon gigun (ko kọja iwọn) sinu awọn ila 1 / 4- si 1/2-inch nipọn. Fi awọn ila-ẹri salmon ni itanna ti o tutu ati ki o ṣatunṣe fun awọn wakati 8 si 10 lati ṣaja .
- Sisan awọn brine. Rinse ẹja salmon pẹlu omi mọ ki o jẹ ki sisan. Pat ti gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe.
- Ṣiṣẹ awọn apata ti a fi omi ṣan pẹlu epo epo. Gbe awọn ila salmon lori awọn agbeko, ko ni ikun ki afẹfẹ le pin. Wọ omi pẹlu eso cayenne lati lenu. Gbẹ lati fẹ ẹbun gẹgẹbi awọn iṣeduro olupese alagberun.
- Omi-ẹri salmon naa le wa ni sisun ninu adiro lori eto ti o kere julọ tabi ni ohun-mimu. Akoko gbigbọn le gba awọn wakati 8 tabi diẹ ẹ sii, ti o da lori ọna ati bi o ṣe gbẹ ti o fẹ ẹru.
- Tọju Jerky salmon ni apo eiyan airtight tabi apo ziptop.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 463 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Iṣuu soda | 29,279 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 76 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 21 g |