Aṣeyọri ọti-waini ti agbẹja yii yoo fihan ọ bi o ṣe dùn ati ti o rọrun ti o n ṣe ara rẹ ni funfun warankasi ni ile. Yielo warankasi nlo ọra ti a ṣọ mọ, ko nilo eroja pataki, o si fun wa ni warankasi ti o ni ile ti o jẹ iru agbelebu kan laarin ipara warankasi ati ricotta kan.
Ohun ti O nilo
- 2 liters ti waini (gbogbo, lo pasteurized, dipo ultra-pasteurized, ti o ba wa)
- 2 bota buttermilk
- 1 tablespoon funfun kikan
- 1 teaspoon teaspoons teas
Bawo ni lati Ṣe O
Ni ikoko ti o ti wuwo, lori kekere ooru, mu ooru wara laiyara, ti o nwaye ni igbagbogbo, titi o fi fẹrẹ jẹ simmer (nipa iwọn 180 F). Rọra ninu bota buttermilk, ati lẹhin naa kikan, ki o si pa ooru naa kuro. Gbiyanjura laiyara titi iwọ o fi ri iyọ ti o ya sọtọ sinu awọn ọpọn (awọn apoti) ati whey (omi). Fi alaiduro silẹ fun iṣẹju mẹwa 10.
Laini okun ti o tobi pupọ pẹlu 2 fẹlẹfẹlẹ ti cheesecloth, ki o si gbe si ibi iṣura kan lati gba whey.
Lẹhin awọn iṣẹju mẹwa 10, ladle awọn ọmọ wẹwẹ sinu cheesecloth, ki o si jẹ ki wheyiti ṣe sisan fun iṣẹju mẹwa 10. Kojọpọ awọn ẹgbẹ ti cheesecloth, ki o si di okun kan ni ayika oke lati dagba lapapo. Fi okun si okun kan tabi dowel, ki o si ṣajọ awọn curds warankasi lori ọja iṣura ki o si tẹsiwaju gbigbe fun ọgbọn iṣẹju.
Lẹhin ti omi, yọ warankasi lati asọ, ki o si gbe sinu egungun kan. Aruwo ninu iyo ati refrigerate. Yi koriko tuntun yii le ṣee lo fun ọjọ marun. Lo bi itankale, tabi bi iwọ yoo ṣe lobẹ warankasi , tabi warankasi ile kekere.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 225 |
| Ọra pupọ | 12 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Iṣuu soda | 1,106 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 18 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 12 g |