O jẹ rọrun ti iyalẹnu lati ṣe igbadun oriṣi anchovy ni ile. Gbogbo ohun ti o nilo ni awọn ohun elo ti o wọpọ, awọn oriṣiriṣi tọkọtaya ti awọn anchovies , ati alakoso tabi onisẹjẹ ounjẹ. Yi ohunelo ti ko-Cook ṣe ni iṣẹju diẹ ati pe o jẹ afikun afikun si ọpọlọpọ awọn ounjẹ.
Awọn obe anchovy nibi jẹ iru kanna si anchoïade , eyi ti o jẹ ayẹyẹ igbadun ni Provence, agbegbe gusu ti France. Iyatọ akọkọ ni pe awọn obe Provençal ti aṣa duro lati lo ọti kikan kikan ju kọnputa pupa ti o fẹran nibi.
Ohun ti O nilo
- 2 (2 iwon.) Awọn anchovies agolo (ni epo olifi, ṣiṣan)
- 2 cloves
- ata ilẹ
- 2 awọn ami-igi
- thyme (tabi teaspoon 1/4 si dahùn o)
- 1 1/2 tablespoons
- eweko (Dijon-ara)
- 3 tablespoons kikan (waini pupa)
- Erin dudu (lati lenu)
- 2 agolo olifi epo (wundia)
Bawo ni lati Ṣe O
- Darapọ awọn anchovies, ata ilẹ, thyme, eweko Dijon, ọti-waini ọti-waini pupa , ati ata ni iṣelọpọ kan tabi isise ounjẹ.
- Puree fun wakati 1.
- Pẹlu ẹrọ ṣiṣe, fi epo olifi sinu ṣiṣan ti o nipọn ati ilana titi ti adalu ṣe fẹpọn ati ki o jẹ dudu.
Akara yoo pa daradara ninu firiji fun ọpọlọpọ awọn ọsẹ.
Ohunelo Orisun: "Awọn Ayọ ti Iribẹ" nipasẹ Patrice Boely (Barron's). Ti ṣe atunṣe pẹlu igbanilaaye.
Awọn italolobo Anchovy
Akara kii yoo jẹ bi iyọ tabi bi awọn ohun ti o ni irọrun bi awọn anchovies ara wọn.
Sibẹsibẹ, o ni diẹ ninu iyọ ti a ṣe akiyesi ati pe o le din eyi šaaju ṣiṣe iṣọn. Soak awọn anchovies ni omi tutu tabi wara fun o kere 15 iṣẹju, tabi to wakati kan, ki o si imugbẹ ati ki o pat gbẹ. O tun le fẹ din iye iye ti iyọ ni onje rẹ.
Ranti nigbagbogbo pe kekere ijoko kan lọ ọna pipẹ. Ofin kanna kan si obe, nitorina lo o ni irọrun ni akọkọ ati fi diẹ sii ti o ba nilo.
Ajẹmọ Secret fun Awọn Alade
Niwọn igba ti o ti n pa daradara bẹ, obe anchovy le di ohun eroja ni awọn ounjẹ miiran. Ti o ba ri pe obe rẹ nilo iranlọwọ diẹ, fi kun teaspoon 1/8 ti anchovy obe. O yoo ṣe alekun idiyele adayeba ti ounjẹ ṣugbọn ko to lati paarọ ohun itọwo ara rẹ. Eyi jẹ ẹtan iyanu kan ati pe o le jẹ ohun ti o padanu rẹ.
Ṣiṣe Awọn Iranlọwọ
Kini o le ṣe pẹlu igbi tuntun rẹ? Ọpọlọpọ awọn ọna lati gbadun yi wapọ ati rọrun.
Mimu itanna ti o ti ṣawari lori awọn saladi-boya nikan tabi ni afikun si awọn asọṣọ miiran-jẹ ninu awọn ọna ti o wọpọ julọ lati gbadun rẹ. Awọn aṣayan ainirẹ bi igbala ti Kesari ti o wa ni apẹrẹ ati pe o tun le ṣiṣẹ daradara nigbati a dapọ si diẹ ninu awọn pasita tabi awọn saladi ọdunkun.
Ayanfẹ miiran fun igbadun yii ni lati sin pẹlu awọn eyin ti o ni lile. O tun jẹ ohun pupọ nigbati a ba n ṣan ni spaghetti ti ajẹ tabi iru pasta ti o rọrun. Fi turari ṣan diẹ diẹ pẹlu diẹ ninu awọn ata ti ata pupa ati awọn tomati diced.
O tun le rii pe o gbadun igbadun anchovy ti o ṣawari lori awọn ẹfọ ti a ti nwaye tabi ti awọn ẹfọ ti a gbẹ.
O jẹ paapaa dun lori awọn ataeli Belii, ko si iru awọ ti o ni. Ọpọlọpọ eniyan ni igbadun lati ṣawari lori awọn ounjẹ ti a ti ni grilled bi adie ati ẹran ẹlẹdẹ, tabi fere eyikeyi iru eja. Fun nkan ti o fẹẹrẹfẹ, tan o lori akara oyinbo, gẹgẹ bi o ṣe le ṣe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 601 |
| Ọra pupọ | 63 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 45 g |
| Cholesterol | 10 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 59 mg |
| Awọn carbohydrates | 7 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 5 g |