Ti o ba ti lọ si Spani tabi ti o ni ọrẹ kan lati Spain, iwọ mọ pe awọn Spaniards ni ibalopọ pẹlu ẹja. Awọn Spani fẹràn awọn ẹja titun ati awọn ẹja-ọpọlọ ti gbogbo iru, lati cod si lobster.
Ti o ba dawọ lati ronu nipa rẹ, ifẹ ti eja jẹ nikan adayeba, ti o ba ṣe akiyesi pe Spain ti wa ni ayika ni ẹgbẹ mẹta pẹlu omi - Okun Atlanta si iwọ-õrun, Okun Cantabrici si ariwa ati okun Mẹditarenia ni ila-õrùn .
Gẹgẹ bi awọn Romu, a ṣe awọn eweko lati ṣe itoju ẹja nipa salting ati gbigbe wọn.
Ni isalẹ jẹ akojọ kan ti awọn ẹja oyinbo Spani alawọ kan ti o yoo wa lori akojọ kan tabi jẹun nigbagbogbo ni ile Spani kan .
Lobster tabi Bogavante
Awọn Bogavante ni ohun ti a maa n ronu ti lobster ni USA. O jẹ crustacean nla kan pẹlu awọn okun nla ti o kún fun ẹran tutu. Spiny Lobster ti o jẹ crustacean ti a seabed lai laisi ni a npe ni olulu ni Spain ati pe o ni ounjẹ pupọ, nitõtọ. Wọn ti wa ni wẹwẹ ti wọn si ṣiṣẹ pẹlu obe, tabi adalu ninu ẹja iresi eja omi kan,
Langoustine tabi Cigala
A npe ni langoustine tabi siga ni Norway Lobster tabi Dublin Bay Prawn. O jẹ crustacean, ṣugbọn diẹ kere ju ẹgbọn rẹ lọtẹ ati ti orisirisi omi okun. Cigalas jẹ ṣalari ati awọ-awọ-awọ ni awọ, ti o dagba si 9-10 inches (24 cm) ni ipari. Wọn wa ni Okun Atlantic, bii Okun Ariwa, ṣugbọn ko wọpọ ni Mẹditarenia.
Wọn jẹ pupọ ti o wapọ ati ni Spain ni a maa n pese sile nigbagbogbo nipasẹ ṣiṣe farabale, ti a daun lori gilasi tabi ti sisun.
Crab Crab tabi Centollo
Awọn centollo jẹ apẹrẹ ti o jẹ gbajumo ni Ariwa ti Spain ati awọn ẹsẹ ti o ni ẹsẹ to gun ati awọn ẹhin meji ni iwaju fun aabo. Awọn wọnyi crabs le ma ṣe amojuto ni diẹ ninu awọn 8 lbs. Awọn wọnyi ni a le lo ni gbogbo awọn igberiko ti Spani - awọn fifun, awọn croquetas , awọn oyin tabi awọn agbadagba kikun .
Bọtini Blue tabi Nikanada
Yi kekere egbọn ko ni tobi ju 4 inches lọ gun, o ṣòro lati ṣii ṣiṣi ati pe o ni kekere eran, ṣugbọn o dun gidigidi! O ni buluu kan ati pe o dabi pe o ni bo ni felifeti. O jẹ okuta gbigbọn ti o gbajumo ni Galicia ati ni igba pupọ ni o ṣun ni omi okun pẹlu bunkun bay .
Crab tabi Buey de Mar
Iru iru akan naa ni ohun ti a wa ni AMẸRIKA ti ronu bi amọ - ti o tobi pẹlu awọn awọ meji ti o tobi. O le wa lati iwọn 4 inches si 10 inches ni ipari ati pe o le ṣe iwọn diẹ sii ju 6 poun! O ni awọ ti o fẹlẹfẹlẹ, iyẹfun opo ti o bo ara rẹ. O le šetan nipasẹ farabale ati ki o sin pẹlu awọn ounjẹ, ni saladi tabi awọn ounjẹ miiran. A ṣe ayẹwo ẹdọ paapaa dun.
Iyọ tabi Gambas, Langostinos, Camarones
Ibẹrẹ ni ọpọlọpọ awọn orukọ ni ede Spani o si wa ni ọpọlọpọ awọn titobi oriṣiriṣi. Langostinos ni o jasi julọ ti ede ti a ṣe akojọ nibi. Wọn ti wa ni igba igba ti wọn wẹ ati ki wọn ṣe itọju tutu pẹlu salsa rosa tabi ni ounjẹ alẹrigrette . Gambas jẹ awọn ede ti o tobi ju iwọn ti a nṣakoso ọpọlọpọ awọn ọna ti o yatọ, ti o wọpọ julọ ni sisun gbona pupọ pẹlu iyọ ati lẹmọọn oje, biotilejepe gambas al ajillo jẹ ibi- itanna tapas kan ti o nifẹ ati ti o dara julọ nibiti a gbe sinu ewe sinu itanna olifi ti o frying epo , toonu ti ata ilẹ ati idaduro ti paprika ati eso lemon ati ki o jẹun pẹlu akara.
Awọn camarones kere ju ni a ko jẹ bi ọpọlọpọ ni Spain, o nira lati wa ati paṣẹ owo ti o ga julọ.
Ẹsẹ ẹlẹsẹ mẹjọ tabi Pulpo
Ẹsẹ ẹlẹsẹ mẹjọ ni o ni awọn awọṣọ mẹjọ ati ki o jẹ gidigidi alakikanju ayafi ti o ba ni sisun daradara. Pese kan feira , ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ gbọdọ wa ni kanga daradara lati jẹ ki o tutu. Lẹhinna o jẹ gbogbo ounjẹ ati ki o ge si awọn ege ati ti igba pẹlu epo olifi, paprika, ati iyọ.
Squid tabi Calamar
Calamar le ṣetan ni ọna pupọ. Ọna ti o gbajumo julo ni lati ṣa wọn sinu awọn oruka, akara ati din-din bi apẹrẹ ati ki o sin pẹlu ounjẹ lẹmọọn. Awọn ọna miiran lati pese calamar ni lati ṣa wọn ni inu ink wọn tabi nkan wọn pẹlu awọn fifọ.
Ṣiṣe Awọn ọna tabi Ikọlẹ
Bẹẹni, o ka ni ọna ti o tọ - percebes ni o wa ni aṣeyọri! Wọn dabi ẹni ti o ni ẹyọ-gilasi ati awọn Spaniards nifẹ lati jẹ wọn. Ọna ti o wọpọ julọ lati ṣetan wọn ni lati ṣan wọn fun iṣẹju 5 ni omi salọ ati ki o sin wọn gbona ati alabapade.
Oysters tabi Ostra
Awọn oyin ni ajẹun nigbagbogbo ni Spain bi wọn ti wa ni USA ati awọn aaye miiran - raw! Fẹ kan bit ti oje ti lemon tabi kan ifọwọkan ti obe lata lori ọkan ki o si gbe o sinu ẹnu rẹ fun idunnu dun. Wọn ti ṣetan pẹlu waini ati ata ilẹ tabi awọn ounjẹ ati sisun.
Razor Clams tabi Navaja
Awọn irun fifọ giramu dabi awọn iwẹ gigun pẹlu ikarahun lori wọn. Wọn jẹ dun pupọ ati nigbagbogbo ti wọn ni sisun tabi ni sisun ati ki o ṣe deede pẹlu ounjẹ lẹmọọn.
Clams tabi Almeja
Ni Spain, iwọ yoo wa ọpọlọpọ awọn orisirisi ti clam, kọọkan pẹlu orukọ ara wọn. Awọn ṣawari jẹ ohun ti o ṣe pataki julọ lori eyikeyi akojọ nipasẹ ara wọn tabi lo bi eroja ninu awọn soups, awọn wiwa tabi iresi n ṣe awopọ.
Mussels tabi Mejillon
Awọn ẹiyẹ ni o jẹ awọn ẹja-oyinbo ti o ni imọran julọ ni Spain ati pe iwọ yoo rii pe wọn ti ṣetan ni ẹgbẹrun awọn ọna oriṣiriṣi - ti a fi ṣan pẹlu ọti-waini ati ata ilẹ, ti a ṣe pẹlu obe tomati , ni afikun si awọn ounjẹ iresi, Tigres .
Ọkàn Bọtini tabi Berberecho
Awọn giramu kekere wọnyi jẹ ti nhu ati pe ẹran naa ma npọ si awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ iresi lati fun wọn ni idunnu diẹ sii, tabi ge finely ati ki o lo ninu awọn kikun, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn eniyan fẹ lati jẹ wọn aini pẹlu oṣuwọn lẹmọọn lemi kan. O tun jẹ wọpọ lati wo awọn berberechos ti a fi sinu akolo lori awo pẹlu epo ati kikan kikan bi olutọju ni awọn ile Spani.