Ẹran ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ yii jẹ ohun-idaraya kan lori BLT ti o jẹ ẹran-ara ẹlẹdẹ ti a yan fun ẹran ara ẹlẹdẹ. Runra ti o lọra jẹ ilana pipẹ ṣugbọn abajade jẹ ẹran pẹlu diẹ ẹdun kan ti ko lewu. Nitorina ṣakoṣo sibẹ, opin esi jẹ o tọ.
Mayo deede yoo ṣiṣẹ daradara ni ibi ti aioli ti a npe ni ti a npe ni ninu ohunelo yii ati ki o rọpo awọn iyọdi ti a yanju pẹlu eyikeyi ẹfọ ti o fẹ. Awọn peaches titun ni a le fi kun si ounjẹ ipanu yii fun idapọ adun ti ko ni idibajẹ ti o dun ati iyọ ti o ba fẹ lati ṣafẹri lori oke!
Ohun ti O nilo
- Fun Ẹkun Ẹlẹdẹ:
- 1 iwon ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ (okuta-alarin rind-on mu tabi ẹran ara ẹlẹdẹ)
- Tisọ Kosher ati ata ilẹ dudu (lati lenu)
- 2 eweko tablespoons (Dijon)
- 3 tablespoons brown suga (ina, aba ti)
- Fun awọn ounjẹ ipanu:
- 2 teaspoons Ewebe epo
- 1 tablespoon orombo wewe oje
- 1 Akara oyinbo (halved, pitted, ati ti ge wẹwẹ)
- Tisọ Kosher ati ata ilẹ dudu (lati lenu)
- 8 awọn croissants (ara sandwich, pipin ni idaji, tabi akara funfun ti o dara)
- 1/4 ago aioli mu
- 1/2 ago
- awẹgbẹ ti a ti yan (drained)
- 1 ago awọn igi arugula (tabi awọn oṣan omi, tabi pẹrẹbẹ parsley)
- Eyi je eyi: 1 eso pishi (pọn, tabi persimmon, tabi apple, halved, pitted, ati ti ge wẹwẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣeki Ikun Ẹlẹdẹ
- Yoo adiro si 325 F. Gbe aye alabọde meji ti aluminiomu aluminiomu lori apoti ti yan ati ṣeto ikun ẹran ẹlẹdẹ ni aarin, sanra ẹgbẹ soke.
- Akoko mejeji pẹlu iyo ati ata ati pe pa Dijon daradara lori apa ẹran (kii ṣe rindi).
- Yọ awọn suga brown patapata lori eweko ki o tẹ ki o fi adheres.
- Fi ipari si ẹran ẹlẹdẹ ni wiwọ ni irun ati ki o rosoti fun wakati mẹta. Jẹ ki itura si otutu otutu.
- Peeli rindi ikun ẹran ẹlẹdẹ ki o si yọ kuro.
- Fi ipari si ikun ni wiwọ ni ṣiṣu ati ki o tutu daradara ni firiji fun o kere wakati meji ati to ọjọ marun.
Ṣe Awọn ounjẹ ipanu
- Sii ẹran ẹlẹdẹ ki o si pin si o sinu awọn ege 8 paapaa. Gún epo ni opo skillet ti o tobi ju alabọde-ooru giga. Fi ẹran ẹlẹdẹ ati abẹ ni awọn ẹgbẹ mejeeji titi o fi di gbigbọn, nipa 1 iṣẹju fun ẹgbẹ kan. Sisan lori awọn aṣọ inura iwe.
- Wọ awọn orombo wewe lori awọn akara oyinbo ati ki o fi wọn ṣe itọlẹ pẹlu iyo ati ata ati ṣeto si apakan.
- Tọọ 1 tablespoon ti aioli mu lori 4 croissant halves tabi 4 ti awọn ege ege.
- Fi awọn ege 4 ti o ku diẹ pẹlu awọn ege ẹlẹdẹ meji ti ara ẹlẹdẹ kọọkan, awọn atẹgun diẹ ti o tẹle, 1/4 ti awọn leaves arugula, ati 1/4 mẹẹdogun ti ege awọn oyinbo. Oke pẹlu orisirisi awọn ege eso pishi.
- Fi awọn ege akara oke lori oke ki o si ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ.
Orisun: Ti ṣe atunṣe pẹlu igbanilaaye lati Gbiyanju Eyi ni Ile nipasẹ Richard Blais (Random House, 2013).