Shahi Daal

Bọtini yii ti o ba fẹrẹẹ pọ mọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi Daals (lentils) ati pe a tun n pe ni Panchratan Daal. Ṣe išẹ pẹlu Naans tabi iyẹfun igbẹ ti o fẹlẹfẹlẹ ati saladi kan.

Ohun ti O nilo

• 1/4 ago Toal Daal - pipin Pishi Pigeon Bee
• 1/4 ago
• Chana Daal - pipin Bengal gram
• 1/4 ago
• Saabut Moong Daal -
• gbogbo awọn ọmọ wẹwẹ ofeefee
• 1/4 ago
• Ṣẹda Daal Urad - pin ipinnu dudu
• 1/4 ago Saabut Masoor Daal - gbogbo awọn lentil pupa
• 3 Tbsps Ewebe / Canola / sunflower epo sise
• 2 alubosa nla tobi ni o dara
• 1 tsp coriander lulú
• 1 tsp cumin lulú
• 1/2 tsp
• turmeric lulú
• 1/2 tsp pupa koriko lulú
• A pinch ti asafetida
• 3 tbsp yo yo ghee
• 1 tsp Paanch Phoran (wo ohunelo ni isalẹ)
• 2 awọn tomati ti o tobi tẹ itanran
• 5 Wara waini tbsps fọwọsi titi di didun
• Kọn coriander titun ti o yẹ lati ṣaja

Bawo ni lati Ṣe O

1. Illa gbogbo awọn daada - Toor Daal , Chana Daal , Saabut Moong Daal , Ṣẹda Daal Urad ati Saabut Masoor Daal - jọ ni ekan kan ki o si wẹ daradara.
2. Soak awọn ti o wẹ ni awọn omi ni kikun to bo wọn patapata, fun wakati meji. Sisan eyikeyi omi ti o kù ati ki o fi awọn daada sinu pan pẹlu omi fun farabale. Fọwọsi omi gẹgẹbi ipele naa jẹ nọmba ika ika meji loke awọn oju daada.
3. Fikun iyọ lati ṣe itọwo ati sise titi a fi jinna awọn daada - wọn yoo di pupọ. Fi omi diẹ kun bi o ti nilo. Awọn aiṣedeede ti pari ni o yẹ ki o dabi ti oṣuwọn oatmeal porridge.

1. Ni pan miiran, mu epo naa wa ni alabọde ooru titi gbona. Fi alubosa sii ati ki o din-din titi o fi de wura ni awọ. Nisisiyi fi awọn turari turari ati ki o din-din fun iṣẹju 4-5, irọra nigbagbogbo.
2. Fi awọn apani awọn ounjẹ ti a daun si adalu yii ki o si mu daradara. Tẹ si isalẹ pẹlu sisun igbiyanju rẹ lati ṣaju awọn ẹda naa ni aijọju.
3. Ni apo kekere miiran, mu ooru ghee ni aaye ooru. Nigbati o ba gbona, fi Paanch Phoran kun ati ki o din-din titi awọn isinmi ti n ṣete. Nisisiyi fi awọn tomati, wara ati ki o din-din fun iṣẹju 4-5. Yọ kuro lati ina ati fi kun si adalu idapọ ṣaaju ki o to. Binu lati parapo ki o si ṣinṣin fun iṣẹju meji 2.
4. Yọ kuro ninu ina, fi sinu sẹẹli sopọ, ṣe itọnṣe pẹlu coriander coriander ati ki o sin.