Delicious Spani Spani Bacalao Tapa

Bacalao jẹ Spani fun ẹja eja. Ilẹ iyọ jẹ apẹrẹ ti awọn ounjẹ Afirika, bi o tilẹ jẹ pe irun afẹfẹ ti pa a nilo si iyọ iyọ lati tọju rẹ. Ilẹ iyọ jẹ paapaa gbajumo ni aringbungbun ati ariwa Spani ati nigbagbogbo a maa n ṣiṣẹ ni awọn ile ati awọn ile ounjẹ Spani, paapaa ni akoko Ọdun ati Keresimesi. Fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun, a mu ẹja ati pe a fi iyọ pa a, nitorina o le jẹun ni ọjọ kan nigbamii. Awọn ikun omi ti awọn ohun elo ibija ẹja Romu ni a le tun rii ni awọn ilu ni ilu Mẹditarenia.

Cod jẹ ọkan ninu awọn eja to gbajumo ni Europe. Awọn iwe-kọnputa lati awọn agbegbe pupọ ni o kún fun orisirisi awọn ounjẹ cod, paapa ni Basque Country. Salty, cod cod gbọdọ wa ni inu omi fun wakati 24 si 36 ṣaaju ki o to sise, ati pe omi gbọdọ wa ni yipada ni meji si awọn igba mẹta. Lehin ti iyọ iyọ kuro, a le ṣaṣaro cod ni ọna pupọ-sisun, boiled, tabi simmered ni obe lati pe diẹ. Ni isalẹ wa awọn ilana agbekalẹ bacalao tapas .

• 01 ti 02

  Bolas de Bacalao Frito (Ẹja Eja Ija Ẹrọ Ti a Fried)

  Awọn kekere boolu ti a ṣe lati cod cod iyo coding jẹ imọlẹ ati fluffy ati ki o jẹ gbajumo tapa lori awọn agbegbe Spani. Sin wọn pẹlu alioli obe (ata ilẹ mayonnaise) ati / tabi Spani sofrito (tomati obe) fun olutọju kan ti o dara ati ti o dun.

• 02 ti 02

  Pimientos Rellenos de Bacalao (Piquillo ata ti a ti irọ pẹlu Cod)

  Iyatọ ti o wa ni Ariwa Spain, eyi ti o jẹ ki o jẹ ohun ti o jẹ pupọ. Awọn ohun elo ti o ni sisun piquillo ti o dara ti o ni idẹ ni a ti ṣaju pẹlu adalu iyo cod, waini funfun, alubosa, ati ata ilẹ. Lẹhinna, wọn gbe sinu ẹyin ati iyẹfun ati sisun sisun. Níkẹyìn, wọn ti wẹ ninu obe awọn tomati. O tọ ni wakati ti o gba lati ṣeto yi tapa !