A "tapa" nla lati Ariwa ti Spain, Pimientos Rellenos de Bacalao jẹ gidigidi gbajumo. Awọn ohun elo ti o ni itọ ti piquillo sisun ti wa ni adalu pẹlu adalu iyo cod, waini funfun, alubosa ati ata ilẹ, lẹhinna fi sinu ẹyin ati iyẹfun, ati ti sisun daradara ati ti a bo ninu obe obe. O tọ ni wakati ti o gba lati ṣeto yi "tapa"!
Ohun ti O nilo
- Fun awọn Stuffing & Awọn ata:
- 1 iwon iyọ cod
- 1 ọdunkun
- 1 1/2 alubosa
- 3 cloves ata ilẹ
- 1-2 tablespoons alabapade parsley (ge)
- 6 ounces waini funfun
- 1/2 bay leaf
- 1/2 teaspoon ilẹ nutmeg
- 4 ounces wundia olifi epo
- 15-20 awọn ata pequillo
- Eyin 2, lu
- 1/2 ago iyẹfun (fun awọn ata ti a fi bo)
- Fun Eja:
- 12 ounces awọn tomati ti awọn obe (itemole)
- 1/4 ago alubosa (finely ge)
- 1 clove ata ilẹ (ge)
- 1/2 teaspoons sweet paprika (pimenton)
- Iyọ lati ṣe itọwo
Bawo ni lati Ṣe O
- Rinse iyo cod ni orisun omi tutu lati yọ iyọ eyikeyi ti a ko ni ita.
- Ge awọn awọ sinu awọn ege kekere - nipa 1 to 1.5 inches.
- Gbe eja sinu gilasi kan yan satelaiti ati ki o bo pẹlu omi.
- Fi sinu firiji ati ki o hu fun o kere wakati 24, yiyipada omi ni igba 2-3.
- Tú omi jade ki o si gbe eja sinu inu ẹja kan, ti o ma ṣan awọn eja ti o wa labe apọn.
- Gba laaye lati imugbẹ fun iṣẹju 5, ki o si gbẹ pẹlu iwe toweli iwe kan ati gbe lori awo kan.
- Peeli ati finely gige awọn alubosa. Ṣe afẹfẹ pan ati ki o fi awọn tablespoons diẹ ti epo olifi kun. Nigbati gbona, fi alubosa ati sauté titi translucent.
- Fi codfish si frying pan ati ki o ṣetan, igbanisọrọ ni igba. Eja yoo ti gba omi lakoko sisun ati pe yoo tu silẹ ni pan. Eja Cook fun nkan iṣẹju 15.
- Mu pan kuro ni adiro naa ki o lo orita lati fa eja sinu kekere flakes. Yọ egungun.
- Okun ti ilẹ pẹlu awọ ara titi o fi jinna. Ṣiṣe labe omi tutu, ati nigbati itura ba to lati fi ọwọ kan, peeli. Gbẹ ọdunkun sinu awọn ege ki o si fọ pẹlu orita.
- Fi ọti-waini kun, ata ilẹ ti o wa, ọdunkun, bunkun bunkun, parsley minced, ati nutmeg. Illa ati ki o jẹun ni alabọde kekere titi ti waini ti dinku ati pe adalu ko ni omi.
- Yọ kuro lati inu adiro ati ki o gba laaye lati tutu nipa iṣẹju 5-10. Yọ bunkun bayi.
- Lakoko ti adalu ẹja jẹ itutu agbaiye, pese awọn obe tomati.
- Ni ipilẹ alabọde alabọde, ṣan alubosa ni awọn teaspoons diẹ ti epo olifi. Nigbati alubosa jẹ translucent, fi awọn ata ilẹ ti a ṣan ati tẹsiwaju lati sauté fun iṣẹju 2-3, ṣọra lati ma fi iná kun ata ilẹ. Wọ omi pẹlu awọn paprika ki o fi awọn tomati ti a ti fọ.
- Cook lori kekere si alabọde-kekere fun iwọn iṣẹju 10 lẹhinna yọ kuro ninu adiro naa.
- Fi abojuto idapo cod sinu adalu piquillo ati ṣeto lori awo kan. Awọn ata le fa fifalẹ ni irọrun, nitorina lo kekere sibi lati kun wọn ni irọrun.
- Tú bii epo olifi-1-inch sinu apo nla frying fun frying ati ki o bẹrẹ si ooru lori alabọde.
- Lu awọn eyin ni ekan kekere kan fun sisọ. Tan iyẹfun lori awo tabi ni ekan kan.
- Nigbati epo ba gbona, ti o ba jẹ ọkan, fibọ awọn ata sinu awọn ẹyin ti a gbin, lẹhinna bo ninu iyẹfun ati ki o din-din titi ti wura, titan ni ẹẹkan.
- Yọ ati imugbẹ lori aṣọ toweli iwe.
- Ṣeto awọn ata lori ori itẹ ati awọn tomati obe tomati lori wọn ki o si sin.
- Ti o ba wa obe obe diẹ, sin ni ẹgbẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 695 |
| Ọra pupọ | 33 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 22 g |
| Cholesterol | 168 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 405 mg |
| Awọn carbohydrates | 61 g |
| Fiber ti Dietary | 10 g |
| Amuaradagba | 37 g |