01 ti 09
Bawo ni lati ṣe Tortilla Espanola
Meike Bergmann / Photodisc / Getty Images Aṣayan omega Spani, tabi Tortilla Espanola , ni a npe ni Tortilla de Patata tabi Omeletoti Potato.
O ṣeun, awọn omega Spani tabi Tortilla Espanola, gẹgẹ bi ọpọlọpọ onjewiwa Spani ko nilo ohun elo ti o fẹ lati ṣetan. Fun teepu olokiki yii, iwọ yoo nilo:
- Idanu ọbẹ
- 1 nla frying pan
- 1 alabọde frying pan
- Ọpọn tomati
- 2 awọn awopọ awọn abọ - 1 tobi, 1 kekere
Akoko igbaradi: iṣẹju 10
Akoko Sise: 20 si 25 iṣẹjuṢe awọn eniyan mẹrin fun ale
Ṣiṣe awọn mefa si mẹjọ eniyan bi apẹrẹGba awọn Eroja jọ
- 6 si 7 alabọde alabọde, peeled
- 1 gbogbo alubosa ofeefee
- 5 si 6 eyin nla
- 2 si 3 agolo olifi epo fun pan frying
- Iyọ lati ṣe itọwo
02 ti 09
Ṣiṣe Omeleti Spani: Peeli ati Gbẹ Pati
Awọn irugbin tomati fun Tortilla (c) 2007 L. Sierra Iwe-ašẹ si About.com. Ge awọn poteto ti o ni ẹyẹ ni idaji ipari. Lẹhinna, pẹlu apa ti iyẹfun Iwọn Ibẹku, tẹ awọn ọdunkun sinu awọn ege to iwọn 1/8-inch nipọn. Rii daju lati ya awọn ege ti o so pọ pọ. Ko ṣe dandan lati pin bi o ti jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o ma lo ẹrọ isise ounjẹ nitori pe ọpọlọpọ yoo ṣe awọn irugbin ti o tobi ju pupọ lọ. Ti o ba ṣawari wọn ni kukuru, maṣe ṣe aniyan ... o yoo gba diẹ diẹ fun wọn lati ṣun. Gẹgẹbi pẹlu ohunelo eyikeyi, diẹ akoko ti o ba pese rẹ, diẹ sii ni iwọ yoo mọ nipa bi yarayara ti awọn poteto fry, bbl
03 ti 09
Ṣiṣe Omeletio Spani: Peeli ati Gbẹ awọn Alubosa
Tortilla Espanola - Alubosa Onion (c) 2007 L. Sierra Ti ni iwe-ašẹ si About.com. Peeli ki o si gige alubosa sinu awọn ege 1/4-inch. Fi awọn poteto ati alubosa sinu apo nla ti o dapọ ki o si dapọ pọ. Iyọ awọn adalu lati lenu.
04 ti 09
Ṣiṣe Omeletio Spani: Fry awọn Poteto ati awọn alubosa
Tortilla Espanola - Fry Potatoes and Onions (c) 2007 L. Sierra Ti ni Aṣẹ lati About.com. Ni iwọn nla, eru, ti ko ni igi frying pan, ooru olifi epo lori alabọde-giga. Gbiyanju kan nkan kan ti ọdunkun sinu epo lati rii daju pe o gbona to lati din-din. Fi ifarabalẹ gbe awọn ọdunkun ati adalu alubosa sinu apo frying, ṣe itankale wọn daradara lori oju. Ero naa yẹ ki o bo awọn poteto naa.
Fi sinu pan titi ti a fi jinde awọn poteto. Ti o ba le sọ ibi ti ọdunkun kan jẹ pẹlu itọpa kan ati pe o yara ni fifọ ni meji, a ṣe awọn poteto rẹ. Yọ kuro ninu pan pẹlu sisun ti a fi oju tabi spatula. Diẹ ninu awọn onjẹ ṣe awọn ọdunkun ati adalu alubosa ni inu irọlẹ fun iṣẹju diẹ lati gba diẹ epo si sisan. Ti o ba ṣe eyi, gbe awo kan silẹ lati wa epo olifi ati pe o tun le lo lẹẹkansi.
05 ti 09
Ṣiṣe Omeletio Spani: Lu Eyin ati Illa
Tortilla Espanola - Ọdun-Onioni adalu (c) 2007 L. Sierra Ti ni aṣẹ lati About.com. Lakoko ti adalu naa nrọ, sọ awọn eyin sinu ekan kekere ati ki o lu pẹlu ọwọ pẹlu whisk tabi orita. Tú sinu adalu ọdunkun-alubosa. Mu pọ pẹlu ipọn nla kan.
06 ti 09
Ṣiṣe Omeleti Spani: Cook awọn Tortilla
Tortilla - Sise ni Pan (c) 2007 L. Sierra Iwe-ašẹ si About.com. Tú 1 si 2 tbsp. ti epo olifi sinu kekere, pan-frying pan (ti o to 9 to 10 inches) ati ooru lori ooru alabọde. Nigbati o ba gbona, mu afẹfẹ-alubosa-alubosa jọ lẹẹkan diẹ ninu ekan naa ki o si tú sinu pan, ti ntan ni pẹlẹbẹ lori pan. O le nilo lati tan ooru si alabọde-kekere. Gba awọn ẹyin laaye lati ṣun ni ayika ẹgbẹ. Lẹhin naa, pẹlu lilo aaye kan, faramọ gbe ọkan ẹgbẹ ti tortilla lati ṣayẹwo ti awọn ẹyin ba ti ni irọrun browned. Inu ninu adalu ko yẹ ki o wa ni sisun patapata ati awọn ẹyin naa yoo si jẹ alarawu lori oke ati ni arin.
07 ti 09
Ṣiṣe Omeletoni Spani: Titan Tortilla
Tortilla - Titan pẹlu Plate (c) 2007 L. Sierra Ti ni iwe-ašẹ si About.com. Eyi ni ẹya ti o nira julọ ti ohunelo ati ọkan ti o mu ki ọpọlọpọ awọn n ṣe ounjẹ. Maṣe yọ ara rẹ lẹnu! Ko ṣe bi lile bi o ṣe fojuinu - ati pe ti o ba tan-an lori iho, buru julọ ti o le ṣẹlẹ ni pe o ṣe idasilẹ diẹ ninu adalu ẹyin.
Nigba ti adalu ba ti ṣan ni isalẹ, iwọ ti ṣetan lati tan-an lati ṣaju ẹgbẹ keji. Fi abojuto gbe pan ti frying si idin. Gbe awo nla kan ti o tobi (12-inch) ṣe ibalẹ lori ibusun frying lati bo oke. Pẹlú ọwọ kan lori pan-frying pan ati awọn miiran lori oke ti awo lati mu u duro, yara yi pan-frying pada ati pe omelet yoo ṣubu sori apẹrẹ naa. O ti fẹrẹ ṣe!
08 ti 09
Ṣiṣe Omeletio Spani: Da Tortilla pada si Pan
Tortilla - Ifaworanhan sinu Pan (c) 2007 L. Sierra Iwe-aṣẹ lati About.com. Gbe awo pẹlu adalu ọdun oyin-ẹyin ati pan pan ti o pada si adiro naa. Fi pan-frying pada lori ibiti o si fi epo to o kun lati bo isalẹ ati awọn ẹgbẹ ti pan - to 1 1/2 tsp. Jẹ ki pan naa gbona fun ọgbọn-aaya 30 tabi bẹ lori alabọde si alabọde kekere-kekere. Fi ifarabalẹ rọra tortilla (eyi ti o jẹ ṣiṣe ṣiṣan diẹ), sinu apo frying, lilo aaye kan lati mu adarọ oyin kan ti o wa lori awo tabi gbìyànjú lati lọ kuro. Lo spatula lati ṣe apẹrẹ awọn ẹgbẹ ti omelet. Jẹ ki omelet jẹun fun ọsẹ mẹta si mẹrin. Tan ooru kuro ki o jẹ ki tortilla joko ni pan fun iṣẹju meji. Ṣọra awọn omelet pẹlẹpẹlẹ si apẹrẹ nla kan.
09 ti 09
Ṣiṣe Omeletio Spani: Sin!
Tortilla Espanola Ṣetan lati Sin (c) 2007 L. Sierra Ti ni iwe-ašẹ si About.com. Lati Ṣiṣe bi Ifilelẹ Akọkọ: Yan e sinu awọn ege mẹfa si mẹjọ bi apo. Sin ounjẹ wẹwẹ Gbẹdi Farani lori ẹgbẹ.
Lati Ṣiṣe Bi Tapa: Yan apẹrẹ sinu awọn ege nipa 1/2-inch nipọn. Ge awọn tortilla sinu 1 1/2-inch; awọn onigun mẹrin ati ki o gbe nkan kọọkan si ori oke akara.
Awọn tortilla jẹ nìkan ti nhu sìn pẹlu sofrito , obe tomati tomati ti o ti ṣe gbogbo agbala Spain. O rorun lati ṣe; Awọn tomati saute , alubosa, ata ilẹ , awọn ata alawọ ewe ati epo olifi ni ipari frying.
Bi o ṣe le ṣe Tortilla: Awọn iyatọ
Awọn atẹle jẹ diẹ ninu awọn iyatọ ti o ṣe pataki julo si Omeletian Spani Ayebaye.
- Alawọ ewe: Fi alawọ ewe alawọ ewe tabi ata pupa (ge) kun si awọn poteto ati alubosa ati din-din.
Chorizo: Fagilori sausaji Spriyan kan ati ki o fi kun si ọdunkun ati alubosa adalu lẹhin ti o frying.
Hamu: Lilo awọn ege ege kan (1/4-inch nipọn) ti ngbe, finely gige wọn. Lẹhinna fi awọn ege sii si ọdunkun ati adalu alubosa lẹhin frying. Akara ẹran-ọsin ti Canada tabi ọmu ti a nfa ti o ra ni ile-iṣẹ kan ṣiṣẹ daradara fun iyatọ yii. Ṣọra lati ṣatunṣe iyọ ni ibamu, niwon ile ham le jẹ salty!