Top 10 Awọn iwe lori Barbecue

Awọn iwe iwe-barbecue wọnyi fun ọ ni awọn ilana, awọn apẹẹrẹ ati itọnisọna ti o to lati jẹ ki olutọju naa lọ ati lati ṣe ki o dara julọ. Iwọ yoo ni imọ ati awọn ogbon ti o nilo lati ṣe idẹruba gangan lori idaraya gangan bi o jẹ gaasi, eedu, ina tabi nkan miiran.

• 01 ti 10

  Franklin Barbecue: Afihan Nkan ti Nkan-Smoking

  Nigba ti Aaron Franklin ṣii ibudo BBQ rẹ ni Austin, Texas, o bẹrẹ iṣaro kan. Dajudaju, barbecue ti jẹ nla ni Texas, ṣugbọn bi olutọju ohun ti o le jẹ ile-ounjẹ barbecue ti a gbajumọ julọ ni Amẹrika, o ti ṣe igbadun agbaye. Iwe yii jẹ agbelebu laarin irin-ajo ara rẹ ati ọrọ ti o jẹ lile lori ibanujẹ ibile. Eyi jẹ dandan-fun ẹnikẹni ti o ṣe pataki nipa gangan BBQ Texas.

• 02 ti 10

  Meathead: Imọ ti Barbecue Nla ati Grilling

  Craig "Meathead" Goldwyn gba awọn ọdun ti iwadi rẹ fun aaye ayelujara ti o gba aami Amazingribs.com, iwọn imọran ti imọran ti ilera, ati pe o jẹ deede lati ṣe ifihan ati ireti pari awọn itanran ti o wọpọ julọ ni agbaye nipa sise sise ita gbangba. Iwe yii gba gbogbo rẹ lọtọ ati pe o pa awọn ọna ti o dara ju fun barbecue ati irọrun ti o yoo wa. Eyi jẹ aseyori ti o ṣe pataki ati iwe ti o nilo lati wa lori aaye rẹ. Oh, ati pe awọn ilana tun wa. Awọn ọpọlọpọ ninu wọn.

• 03 ti 10

  Awọn Wolii ti Njẹ Ẹjẹ: A irin ajo nipasẹ Texas Barbecue

  Nigba ti Daniel Vaughn gbe lọ si Texas o ko gba awọn aṣa aṣa iṣan ara rẹ nikan, o jẹ wọn run. Gẹgẹbi Blogger ati onkqwe barbecue fun Texas Oṣooṣu , Daniẹli ti ṣajọ ọna kika opopona kan ti Texas ti o ni: ni akojọ ti o dara julọ ti barbecue Texas ni lati pese. Akiyesi, eyi kii ṣe iwe-kika kika, ṣugbọn oju-ọna ti awọn ọna ti o pada ti barbecue. Iwe yii kii yoo kọ ẹnikẹni bi o ṣe le ṣe idẹruba nla, ṣugbọn o yoo jẹ ki wọn ni ebi npa fun o.

• 04 ti 10

  Ẹfin: Ọpa Firewood titun

  Ti o sọrọ ni irọra, eyi ko ṣe pataki iwe iwe-kikọ. Barbecue, barbecue Southern Southern, jẹ apakan nla kan, ṣugbọn o wa pupọ. Tim Byres gba ohun gbogbo - barbecue, grilling, sise ibudó - pada si ibẹrẹ. Pada si ina. Tim jẹ ẹẹkan ti o jẹ alakoso ipele ti o n ṣiṣẹ ni awọn ile ounjẹ ti o ṣe apẹrẹ awọn n ṣe awopọ pẹlu awọn ẹfọ ẹfọ ati awọn igi-ewe ti awọn ewebẹ lori awọn ipin diẹ lori awọn ifihan alaworan. O yipada kuro ninu eyi lati pada si awọn ọna ti o rọrun julo lati ṣe ounjẹ ati ni iru iwadi yii ri irisi ọna kika ti o ti ṣiṣe ni ṣiṣe nipasẹ iṣalaye eniyan. Eyi jẹ iwe iyanu ti o ṣe iwuri ati kọni. Ninu awọn ọgọọgọrun iwe-kika lori awoṣe mi, eyi nikan ni ọkan ti mo ti ka ideri lati bo lẹmeji. Ẹnikẹni ti o ni pataki nipa barbecue, nipa ounjẹ, gbọdọ ni iwe yii.

• 05 ti 10

  Diẹ Q ká Barbecue: 195 Awọn ilana fun Sise pẹlu Ìdílé, Awọn ọrẹ & Fire

  Danielle "Diva Q" Bennett jẹ oludije ti o lagbara lori agbegbe iṣọn-barbecue, onjẹ pataki, ati eniyan dara julọ. Iwe yii ni o ya lori ohun gbogbo lati inu irọrun ti o baamu siga ati awọn ẹru ẹran ara ẹlẹdẹ. Awọn ilana ni ipilẹṣẹ ati ọpọlọpọ wa ni ikọja. Itọnisọna jẹ kedere ati ki o rọrun lati tẹle, ṣiṣe eyi ni iwe pipe fun idaraya idaraya barbecue, tabi awọn irunnu bẹrẹ.

• 06 ti 10

  Big Bob Gibson's BBQ Book: Awọn ilana ati asiri lati a Legendary Barbecue Iparapọ

  Ti o ba fẹ ṣe akojọ kan ti o ṣe pataki jùlọ, ti o ni agbara, ati awọn isẹpo barbecue julọ ni Amẹrika, ni ibikan si oke ti akojọ naa yoo jẹ Big Bob Gibson ni Decatur, AL. Fun 85 ọdun, ile ounjẹ yii ti jẹ diẹ ninu awọn barbecue ti o dara julọ ni orilẹ-ede naa. Fun olokiki fun adie oyinbo ti o wa ni ẹyọ-funfun barbecue kan, aficionados tesiwaju lati wa ni agbo nibi lati jẹ ikun ti itan wọn. Awọn ọjọ wọnyi Gibson ká Big Bob ti wa ni ọwọ Chris Lilly ti o gbeyawo sinu ẹbi o si ṣiṣẹ ọna rẹ lati isalẹ si oke ti barbecue aye. Iwe yii - apakan iwe-kika kika, itan akọọkan - jẹ ami ti Gibson ala.

• 07 ti 10

  Alaafia, Ifẹ, & Barbecue: Awọn ilana, Awọn asiri, Awọn Opo Tall, ati awọn Imọye Ti o tọ

  Mike Mills jẹ itanran ni barbecue. Oun nikan ni ọkunrin lati gba Ọga giga ati Memphis ni idije Barbecue ni May. Iwe yii jẹ apẹrẹ-akọle ti eyi, gẹgẹ bi o ti sọ funrararẹ ati ọmọbirin rẹ, bi o ti jẹ iwe-kika kika. Awọn ilana ni o dara, ṣugbọn itan-itan jẹ dara julọ. Iwe yii yoo fun ọ ni awọn ilana ti o gba Memphis ni idije May ati awọn iṣedede meje lati New York si Las Vegas.

• 08 ti 10

  Efin Ẹfin Iṣẹ

  Nigba ti Steven Raichlen kọwe Awọn Barbecue Bibeli ni ọdun 20 sẹhin, o tun ṣe atunṣe afẹyinti ati ki o wa pẹlu ọkan ninu awọn iwe itan ti o ni awọn ayanfẹ julọ. Lakoko ti Steven ti mọ ọna rẹ nigbagbogbo ni idaraya, o jẹ iwe kika ounjẹ akọkọ ti o ni idojukọ lori ẹfin. Iwe yii gba ọ nipasẹ tutu siga si barbecue ogbontarigi ni ọna ti gbogbo agbaye ti Steven. Eyi jẹ iwe kan ti o ni gbogbo rẹ.

• 09 ti 10

  Ina: Ibẹrẹ Ọna Kan si Itọsọna Smacking Barbecue

  Ọdun meji ọdun sẹhin Ray Lampe, ọwọ Dokita BBQ, wọ idije kekere barbecue kan lati rii boya o dara. O jade, o si wa. Lati ọdọ oludije ti o ni ere-aaya si onkọwe ti o gba aaya, Ray ti di olutọju ni aye barbecue ati ọkan ninu awọn ti o mọ julọ ati daradara. Lati mu awọn ọdun ọdun iriri rẹ, Ray ti kọ awọn iwe-iwe mejila mejila, ti o bẹrẹ pẹlu oju-iwe ti ode oni, iwe-aṣẹ Iwe-aṣẹ Barbecue Big BBQ ti Big-Time . Lẹhinna o jade pẹlu Ina: Ibẹrẹ Ọna Kan si Ipa-Smacking Barbecue . Eyi jẹ iwe-kikọwiwa kan. Kii ṣe nikan ni o ṣe daradara, ṣugbọn akoonu naa jẹ itọnisọna ati rọrun fun eyikeyi alaiṣẹ-barbecue, sibẹ ni kikun to lati fun ọ ni barbecue nla pẹlu iriri diẹ. Boya o jẹ tuntun si barbecue tabi rara, eyi jẹ iwe nla kan.

• 10 ti 10

  Ẹfin & Spice: Sise pẹlu Ẹfin, Ọna gangan si Barbecue

  Eyi ni Iwe naa. Nigba ti Jamison fi iwe yi papọ, wọn da Bibeli gidi ti Barbecue, iwe kan ti o ni awọn idẹ ounjẹ barbecue julọ ti bẹrẹ pẹlu (ati ṣiṣe pẹlu). Eyi jẹ iwe-ounjẹ nla kan ti o fi barbecue ni ọwọ awọn eniyan gidi pẹlu awọn ọgọrun-un ti awọn ilana igbasilẹ fun lẹwa ohun gbogbo ti o le fi sinu eefin. Ti o ba fẹ lati kọ ẹkọ lati ṣakoso BBQ, eyi ni iwe lati bẹrẹ pẹlu.