Biotilẹjẹpe awọn ede Spani nigbagbogbo nlo afẹfẹ tabi omi okun fun frying nitori pe o jẹ pupọ ati ki o wa nibi gbogbo ni Spain. Sibẹsibẹ, eyikeyi eja funfun to lagbara tabi koda iru ẹja nla le ṣee lo fun ohunelo yii. Fẹ ẹja naa, ki o si pese igbasilẹ kekere ti paprika, ọti kikan, ati eso lemon. Iwe paprika ni obe ṣe eyi ni ohun-elo ti o ni awọ ati ti oorun didun, ati itọju akọkọ, paapa fun Yatọ. Eyi jẹ ohunelo ti o rọrun pupọ, eyiti o jẹ pipe fun oluberebẹrẹ ti n ṣeun, ati awọn ti o jẹ titun si onjewiwa Spani. O nilo nikan eroja ipilẹ ati awọn eroja.
Bacalao a la Tranca jẹ ohunelo iru kan, ṣugbọn o nlo iyọ iyọ dipo ẹja tuntun.
Ohun ti O nilo
- 2 lbs.
- hake (tabi omi okun, salmon tabi eyikeyi eja funfun to lagbara)
- 1/2 tsp. si 1 tsp. iyo
- 1/2 ago iyẹfun fun eja onjẹ
- 1 igo
- epo olifi fun frying
- 3-4 cloves
- ata ilẹ
- 1 lẹmọọn fun
- oje
- 3-4 sprigs
- pẹlẹbẹ-ita (Itali) parsley
- 2 oz./54 cc. funfun
- kikan
- 1
- Bay bunkun
- 1 tbsp. Iwe paprika ti Spani
Bawo ni lati Ṣe O
- Akọkọ, iyẹfun ati ki o din-din awọn ẹja. Tan jade iyẹfun lori ounjẹ ale ati ki o dapọ ni 1/2 - 1 tsp. iyọ, tabi tú iyẹfun ati iyọ ninu apoti apo ipamọ ounje ti o tobi.
- Tú epo olifi si ijinle 1/8 si 1/4-inch ni alabọde si nla, pan-frying pan ati ooru lori alabọde. Idanwo ti o ba jẹ epo ti o ba gbona lati din-din nipa fifi afikun kukuru ti akara si epo. Ti o ba fẹ ni iṣẹju 1, epo ni iwọn otutu ti o tọ (355 ° F). Brown eja na ni ẹgbẹ mejeeji. Yọ ki o ṣeto akosile fun nigbamii.
- Nigba ti eja jẹ browning, Peeli ati ki o yan awọn ata ilẹ cloves. Gbẹ lẹmọọn ni idaji ki o si fa omi sinu ago kan. Ṣipa gige parsley.
- Fun kikan sinu ago idi kan ati ki o dapọ ninu paprika ti Spani. Tú diẹ ninu awọn tablespoons ti epo olifi sinu apo frying ti o mọ. Ooru lori kekere. Nigbati epo ba gbona, fi awọn ata ilẹ ṣan, bunkun bay ati paprika pẹlu kikan ki o si darapọ daradara. Tú ni 1/2 awọn eso lẹmọọn ati itọwo. Ṣatunṣe iyọ ati fi diẹ ẹ sii lẹmọọn lemoni gẹgẹbi itọwo rẹ.
- Fi eja sisun sinu apo frying ati ki o ṣe ounjẹ pẹlu obe lori alabọde kekere fun iṣẹju 10.
- Yọ abojuto eja lati pan ati awo. Ibẹrẹ paprika obe lori oke eja. Garnish pẹlu parsley ti o wa ni oke. Sin pẹlu iresi funfun tabi awọn poteto sisun-ile.
Awọn imọran Spani Spani diẹ sii
- Beri Warankasi pẹlu Gbẹri-Ero-Gbẹri ti Npo Ohunelo
- Awọn ẹfọ ni Paprika obe
- Tabi Recipe - Garlic Shrimp Tapa Recipe - Gambas al Ajillo
- Murcian Style Clams - Almejas a la Murciana
- Style Galician Style Opo Kẹta - Ohun Pupọ Gallego
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 753 |
| Ọra pupọ | 59 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 41 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 469 mg |
| Awọn carbohydrates | 50 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 16 g |