Ohun ti O nilo
- 3 Awọn tablespoons
- oyin
- 4-1 / 2 Awọn tablespoons
- epo olifi
- 2 Awọn tabulẹti ti o ṣa eso lẹmọọn lẹkun tuntun
- 3/4 teaspoon
- Worcestershire obe
- 3/4 teaspoon si dahùn o
- thyme
- 3/4 si dahùn o
- oregano
- 1/4 teaspoon ilẹ
- abo
- 4-1 / 2 Awọn tablespoons
- awọn ege pine , ni gege bibẹrẹ daradara
- fun pọ ti iyo ati ata ilẹ ilẹ titun
- 6 pipin
- awọn ọyan adie lori egungun, kọọkan nipa 3/4 iwon (4-1 / 2 pounpapọ), awọn awọ ara ti ko dara
- 1/2 ago gbẹ vermouth tabi waini funfun ti o gbẹ
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣaju awọn adiro si iwọn ọgọrun 400 pẹlu apo ni aarin ati panwo ti o nipọn ti o tobi lati mu gbogbo awọn ege adie pẹlu ọpọlọpọ yara ni ayika nkan kọọkan.
Illa awọn oyin , 3-1 / 2 tablespoons ti epo olifi , oṣuwọn lẹmọọn, obe Worcestershire , thyme , oregano , ati abo ninu ọpọn alabọde titi ti o fi fi ara darapọ. Mu ninu awọn eso pine , akoko pẹlu iyo ati ata , lati lenu.
Gbẹ awọn ọpọn adie pẹlu awọn aṣọ inura iwe ati ki o ṣe akoko wọn daradara pẹlu iyo ati ata.
Ṣeto ipele ti o tobi, ti o wuwo lori alabọde-giga ooru pẹlu awọn ti o ku 1 tablespoon epo olifi. Nigbati o gbona, brown awọn ọmu ni awọn ipele, awọ ara si apa isalẹ, fifi epo diẹ kun sii ti o ba nilo, titi ti wọn fi jẹ wura ati ti o sanra lati awọ, 3 si 5 iṣẹju fun ipele.
Nigbati gbogbo awọn ọmu ti wa ni browned, gbe wọn lọ si pan pan, awọ ara soke, ati ki o ndan kọọkan pẹlu awọn oyin adalu, itankale pẹlu awọn pada ti kan sibi (diẹ ninu awọn yoo drip ni pan). Tú vermouth ni ayika awọn ọyan ki o si fi pan naa sinu adiro.
Roast titi a fi jinde adie naa nipasẹ, iṣẹju 15 si 18 (lati ṣayẹwo, ṣe ge ni apakan ti o nipọn julọ ti ọkan igbaya lati ri boya o funfun ni aarin). Ti o ba ti ni awọn akoko ti awọn juices ba wa ni ihamọ lati yọ kuro ki o si fi iná sun, fi diẹ sii waini tabi omi.
Gbigbe adie lọ si agbọn ti o gbona tabi awọn apẹrẹ ki o si ṣe ipamọ pan ti o ni pan. Ṣeto awọn pan taara lori kekere ooru (tabi gbe awọn juices si kekere saucepan) ki o si ṣe awọn wiwọn si isalẹ pẹlu awọn ohun elo ti a fi ṣagbepọ, ti o nmuro, titi o fi di igbadun daradara, omi ṣuga oyinbo. Akoko pẹlu iyo ati ata diẹ sii ti o ba fẹran, sibi awọn juices lori awọn ọmu, ki o si ṣiṣẹ gbona.
Orisun: nipasẹ Leslie Revsin (John Wiley & Awọn ọmọ)
Ti ṣe atunṣe pẹlu igbanilaaye.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 4932 |
| Ọra pupọ | 287 g |
| Ọra ti a lopolopo | 78 g |
| Ọra ti a ko peye | 116 g |
| Cholesterol | 1,708 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,658 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 11 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 538 g |