Rọrun Buttercream Frosting fun Cakes ati Cupcakes
Awọn tutu tutu julọ fun awọn akara ati awọn kuki ni ipilẹ ti o ni ipilẹ ti o le ṣe pẹlu bota, kukuru, ati awọn gaari.
Ni gbogbogbo, awọn itọlẹ bota ti nmu ọra ti o dara julọ, ṣugbọn wọn maa n yọ ni irọrun, paapaa ni ọjọ gbigbona tabi ni ibi idana ounjẹ. Ni apa keji, irọra ti a ṣe pẹlu kukuru jẹ ilọpo diẹ sii, ṣugbọn o maa n ni idunnu pupọ.
Gẹgẹbi adehun kan, a ṣe gigidii nipa lilo bota mejeeji ati kikuru kukuru ti o fẹrẹfẹ bi Crisco. Ohunelo ti o wa ni isalẹ nlo awọn ẹya meji bota ati apakan kan kikuru , ṣugbọn o le lo awọn ẹya dogba kuru ati bota ti o ba fẹ.
Diẹ ninu awọn oriṣiriṣi ti o wa ni itọju ni sise sise omi ṣuga oyinbo kan, lẹhinna o ṣawari sinu awọn awọ funfun. Ṣugbọn awọn ohunelo ti ara ẹni ti a sọ kalẹ ni isalẹ jẹ rọrun. O ṣe nipasẹ iparara ọra ati suga pọ ati lẹhinna fifi awọn eniyan alawo funfun ati adun. O rorun gan.
Diẹ ninu awọn apẹja ṣe ohun ti a npe ni "decorators buttercream" lilo gbogbo awọn kukuru, ṣugbọn awọn frostings ko ba lo fun frosting a akara oyinbo. Dipo, wọn lo fun ṣiṣe awọn ododo diẹ ti o dara julọ, pipin lori awọn ẹgbe oyinbo ati bẹbẹ lọ.
Akiyesi: O le ṣe itunkun awọsanma laisi awọn alawo funfun eniyan, ṣugbọn awọn eniyan alawo funfun ni o fun ni ni frosting kekere kan diẹ sii firmness. Ti o dara julọ tẹtẹ ni lati lo omi pasteurized ẹyin eniyan alawo funfun ti o ra ni itaja.
Lẹhin ipilẹ ti ohun -elo ti o wa ni isalẹ, iwọ yoo ri awọn iyatọ meji ti o wulo, ọkan fun ṣiṣe awọn gilaasi chocolate ati ọkan fun ipara-ọbẹ warankasi.
Awọn ohunelo Frost Buttercream Simple
- 1 lb. unsalted butter
- ½ lb akoko kukuru
- 2 lbs. confectioners 'suga
- 2 iwon. ẹyin funfun eniyan (tabi awọn alawo funfun ti eyin meji)
- 1 Nikan vanilla jade
- 2 tsp lemon juice (iyan)
- Darapọ bota, kukuru, ati suga ninu ekan ti o dapọ ti alapọpo imurasilẹ . Lilo awọn ohun elo paddle lori iyara iyara, ipara awọn eroja pọ titi ti o fi darapọ patapata.
- Nisisiyi fi awọn eniyan alawo funfun, vanilla, ati eso didun lemon bi o ti n lu ni iyara lọra titi ti itupẹ jẹ danra, ti o ṣan awọn ẹgbẹ ti ẹsin naa nigbagbogbo pẹlu spatula roba. O le fi diẹ silė ti awọ awọ nigba igbesẹ yii ti o ba fẹ awọ tutu.
Akiyesi: Maa ṣe lu lori iyara giga ati pe ko lo asomọ asomọ. Whipping ṣe afikun afẹfẹ si airing frosting, eyi ti yoo ṣe itankale ti o laisiyonu lori awọn akara oyinbo pupọ soro.
Awọn ohunelo loke yoo ṣe nipa awọn agolo 6 frosting, ti o jẹ to lati Frost ọkan yika 10-inch tabi 12-inch meji-akara oyinbo. Ti o ba jẹ kukisi ti o tutu, yiyọ ni o to fun nipa awọn kuki kukisi 48, ti o ro pe o jẹ meji tablespoons ti itọlẹ fun agogo. Ṣugbọn ti o ba jẹ fifun ni itupẹ lori irọra nla, o yẹ ki o jẹ awọn kuki kuki 24.
O le tọju irọra yi ninu firiji, ti a bo si fi ipari si filati, fun ọjọ mẹwa. Ti o ba ṣe refrigerate, jẹ ki o wa ni otutu otutu ati lẹhinna o kan fifun ni ni kiakia ṣaaju ki o to lo. Omi wara tabi omi le ran ọ lọwọ lati ni iyasọtọ ọtun.
Awọn ohunelo Frosting Recipe
Lati ṣe itọpọ chocolate, yo ½ lb. unscolate chocolate ati ki o jẹ ki o tutu. Lẹhin naa, lakoko Igbesẹ # 2 loke, fi awọn iṣọ silẹ ti o ṣafo sinu isunmi. O le ṣe didùn si itupẹ jade pẹlu kekere kan ti wara tabi ipara lati ṣe aṣeyọri deede.
Ipara Ọbẹ Frosting Ohunelo
Lati ṣe ẹyọ ọbẹ oyinbo ti o ni ẹbẹ, ṣe ipilẹ omi tutu ni oke ṣugbọn fi jade awọn eniyan alawo funfun ati aropo 1½ lbs cream cheese for the butter and shortening.