Biotilẹjẹpe ohun ti orukọ wọn le daba, Bacon Caramels gangan ni itọri ẹran ara ẹlẹdẹ, niwon ohunelo ko ni pe fun eyikeyi ẹran ara ẹlẹdẹ kan ninu rẹ. Kàkà bẹẹ, wọn ṣe ẹranko ẹran ara ẹlẹdẹ ju bota, nitorina wọn ni irọrun kekere kan ti ohun ti nmu, ohun igbadun igbadun. Dajudaju, o le gbe wọn soke pẹlu diẹ ẹ sii ẹran ara ẹlẹdẹ lati ṣe alekun idibajẹ ẹran ẹlẹdẹ!
Niwon awọn ohunelo awọn ohunelo yi fun ẹran ara ẹlẹdẹ, o jẹ ọna nla lati lo diẹ ninu awọn ọra ti o pọ julọ ti a le fi silẹ lati awọn ilana ẹran ara ẹlẹdẹ miiran, bi Akara oyinbo ti Bocolate tabi Bacon Caramel Corn .
Ohun ti O nilo
- 1 ago eru ipara
- 5 tbsp ẹran ara ẹlẹdẹ
- 1 teaspoon tsp
- 1,5 agolo gaari granulated
- 1/4 ago obe ṣuga oyinbo daradara
- 1/4 ago omi
- Iyọ omi ti a fi oju ṣan tabi ẹran ara ẹlẹdẹ, bi awọn toppings (aṣayan)
- Candy thermometer
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ṣe awọn ohun elo 8x8 kan nipa fifi ọṣọ ti o nipọn pẹlu fifẹ alumini ati fifa ni irun pẹlu fifọ sisọ ti kii ṣe.
2. Ni alabọde kan, darapọ iyọ, gaari granulated, omi ṣuga oyinbo daradara, ati omi. Rii daju pe pan pan ti o ni yara fun adalu si iwọn quadruple ni iwọn. Gbe pan lori alabọde-ga ooru ati ki o aruwo titi ti gaari tu tutu.
3. Lọgan ti suga ṣii, fi thermometer suga ati ki o ṣe itọpọ adalu, laisi igbiyanju, titi o fi de 330 iwọn F (165 C) lori thermometer suga.
O yẹ ki o jẹ awọ-amber awọ ati ki o dun nigbati o ba ṣetan.
4. Lakoko ti o ba duro fun caramel lati ṣun, darapọ ipara ti o wuwo ati ẹran-ara ẹran ẹlẹdẹ ni kekere alabọde ati gbe e si ori ooru ooru titi o fi de simmer. Lọgan ti simmering, ya kuro ni ooru ati ṣeto rẹ si apakan fun bayi.
5. Nigbati awọn suga ti caramelized ati ti o sunmọ 330 lori thermometer, bẹrẹ whisking o ati ki o rọra ni irọrun ni adalu ipara adalu. O yoo nya si ati ki o splutter oyimbo kan bit, ki ṣọra lati yago fun Burns. Lọgan ti gbogbo ipara naa ti dapọ, tẹsiwaju lati ṣawari caramel, nigbagbogbo ni igbiyanju, titi o fi de 255 iwọn F (123 C) lori thermometer.
6. Tú caramel sinu apo ti a pese. Jẹ ki o joko fun iṣẹju diẹ, lẹhinna nigba ti o wa ni gbona, gbon ni oke pẹlu iyọ okun iyọ tabi ẹranko ti a ti fọ (tabi apapo awọn mejeeji), ti o ba fẹ.
7. Jẹ ki caramel wa ni itura patapata ni iwọn otutu, fun o kere wakati 4 tabi ojiji.
8. Lọgan ti ṣeto, yọ caramel kuro lati pan pẹlu lilo ọpọn bi awọn ọwọ. Peeli awọn ege kuro lẹhin. Lo ọbẹ didasilẹ nla kan lati ge si sinu awọn onigun mẹrin. Fun ibi-itọju to dara julọ, fi ipari si ọkọọkan kiliali kọọkan ni iwe-iwe ti o ni iwe tabi iwe parchment.
9. Ṣọja ti a ṣafọpọ Bacon Caramels ni ẹyọọkan ni apo tabi afẹfẹ ti afẹfẹ ni otutu otutu fun ọsẹ meji.