Bawo ni lati yan ati Cook Pẹlu awọn tomati

01 ti 10

Gbogbo Nipa awọn tomati

Awọn tomati jẹ apẹrẹ panini - idi ti o ṣe pataki , ti o ba fẹ - ti akoko ati jijẹ agbegbe. Wiwa awọn tomati ti o ṣe itọwo bi awọn tomati le jẹ apẹẹrẹ ti o tobi julo lọ si awọn agbalagba awọn ọja ni ayika orilẹ-ede. Wo nibi bi o ṣe le yan ati lo awọn okuta iyebiye wọnyi.

02 ti 10

Bawo ni lati Yan Ti o dara ju Awọn tomati

Igba melo ni gbogbo wa ti ra awọn tomati ti o wa ni pipe ni ibi itaja nikan lati ṣajẹ sinu mush flavorless? Lọgan jẹ akoko kan nigbakugba, otitọ ni otitọ. Nigba ti emi ko le ṣe idaniloju awọn italolobo wọnyi yoo gba ọ laye lati iru iru ayanfẹ bẹ, o yẹ ki o ma pa iru awọn irufẹ bẹ si iwọn ti o kere ju.

1. Wo Maṣe ṣe anibalẹ nipa awọn tomati pẹlu awọn ẹya ara ọtọ. Paapa ti awọ ara jẹ dara, ṣugbọn ṣiṣan oje ati awọn aaye to rọra ko.
2. Lero Yan awọn tomati ti o lero eru fun iwọn wọn.
3. Smell Awọn tomati yẹ ki o gbin earthy ati awọn tomati-y, kò gbọdọ jẹ alaiyẹ tabi alapin.
4. Lenu Eyi ni ibi ti awọn agbe ti n ṣaja oja n sanwo - o le ṣa awọn tomati le ṣaju ṣaaju ki o to ra wọn.

Pẹlupẹlu, fun gbogbo awọn tomati ti o ni "heirloom", Mo bẹru awọn eniyan ma npadanu awọn ami pataki julọ ti tomati didùn. Awọn tomati ti o dara ju lati wa ni:

1. Dry-farmed , eyi ti o tumọ si awọn eweko tomati ko ni omi lẹhin ti awọn ododo ṣeto, ti mu awọn eweko ṣiṣẹ lati ṣiṣẹ diẹ diẹ lati ṣe awọn tomati ati ki o yori si dara, jinle jinlẹ. Mọ diẹ sii nipa igbẹ-ogbin nibi.
2. Ajara-ripened , eyini ni, awọn tomati ni a fun laaye lati ripen lori ajara ṣaaju ki a mu wọn (kii ṣe fi silẹ lori ajara nigba ti o ba de ibi itaja).
3. Ti o wa ni agbegbe , nitori awọn tomati ti o pọ bi a ti ṣe alaye loke awọn ẹda ti ko nira fun awọn irin-ajo gigun.

03 ti 10

Awọn orisirisi awọn tomati

Awọn ọjọ ti awọn tomati jẹ dandan pupa ati beefsteak (biotilejepe Emi ko kọ kan tomati ti o dara pupọ, daradara pọn ti a ti fi iyọ oyinbo ti o wa ni iyo pẹlu iyo!). Wa orisirisi awọn ayanfẹ ti awọn tomati pẹlu awọn itọsọna wọnyi.

• Awọn orisirisi tomati nipasẹ Awọ
• Awọn tomati Heirloom
• Arabara Tomati

Akiyesi pe awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn agbara oriṣiriṣi. Awọn orisirisi heirloom ti o ni asọ ati ti o ni sisanra le jẹ ti o dara julọ fun fifẹ slicing ati sisẹ pẹlu sisun iyọ; Awọn ọmọbirin Romas tabi awọn Ọmọdebirin arabirin ni o dara julọ ni ṣiṣe fifẹ. Ọpọlọpọ awọn awọ alawọ ewe ni ayun ti o lagbara, ṣugbọn o le jẹ pipe fun saladi ti o nilo fẹẹrẹfẹ to buruju ti "adun" adun.

04 ti 10

Ọna ti o dara ju lati tọju awọn tomati ni ile

Toju awọn tomati rọra. Awọn orisirisi tomati oran Heirloom, ni pato, maa n jẹ ẹlẹgẹ. Nitorina maṣe gbe awọn tomati sinu apamọ nibi ti awọn idiwọn wọn yoo fi ara wọn ṣan, ki o ma fa awọn tomati ti o ni eso-ajara si awọn ọgbà-ajara wọn (tabi awọn ajara ti o kuro lori wọn) lati yago fun nini awọn ọti-mimu to dara ni awọn ihò ihò ninu ẹbun iyebiye rẹ.

Ju gbogbo lọ ko ni awọn tomati refrigerate . Awọn iwọn otutu labẹ 50 ° F tan awọn tomati tomati ati mealy.

Ti o dara lati tọju wọn sinu apo nla kan ni iwọn otutu ati ki o lo wọn ni kiakia.

05 ti 10

Nipasẹ Italolobo Ọdun Ooru Igba Ewebẹ

Ti ge wẹwẹ ati ki o salọ tabi ge ati ki o fi sinu awọn saladi jẹ ọna ti o rọrun ati ti o dara julọ lati gbadun igbadun iyanu ti pọn ati awọn tomati ti o jinde daradara.

• Basil, Oka, tomati Saladi
• Caprese Saladi
• Kukumba, Ọka, Ọdun tomati
• Fattoush Saladi
• Panzanella
• Odi pupa Ekanna tomati

Craving ṣi siwaju sii? Wo Awọn ilana itọju Salaati tomati fun diẹ sii.

06 ti 10

Awọn ilana Ilana & Rọrun Ifihan Ifihan Awọn Tomati Raw

Awọn tomati pupa ni ariyanjiyan ni diẹ ẹ sii ju oṣuwọn saladi lọ. Awọn ilana yii ni o ni itọlẹ imọlẹ ti daradara pọn awọn tomati aṣeyọri ni iwaju. Diẹ ninu awọn ilana ti kii-Cook ti o ṣafihan, nigba ti awọn ẹlomiran ti ni awọn eroja ti o jinna nigba ti o nduro tomati naa patapata:

• 10 Awọn ọna kika Tomati kiakia
• Ni ìrísí, Ọka, Ọdun-ẹta tomati
• Alabajẹ Tomati Bloody Mary
• Salsa Fresca
• Spani Gazpacho Spani
• Tomati Bruschetta
• Tomati Chickpea Pasta

07 ti 10

Awọn igbasilẹ Tomati Igba otutu ti o rọrun

Lo awọn ilana ilana iyasọtọ lati bẹrẹ ṣiṣe pẹlu awọn tomati. Awọn wọnyi ni gbogbo wọn ni idagbasoke lati lo anfani ti o ni imọlẹ ti o dara ati ti awọn alabapade titun, awọn tomati agbegbe.

• Burst Tomati
• Awọn tomati ti a ni
• Ogbo onjẹ Ewebe Ojo
• Eso Ewebe Ero
• Pasta Pasta Paati
• Tita Pasta Tita Tomati

08 ti 10

Tan Awon Awọn tomati sinu Aami!

Awọn ounjẹ tomati diẹ sii ni lati ṣe ninu aye yii ju awọn ala ti o wa ni ala. Daradara, ti o le jẹ diẹ ti ariyanjiyan, ṣugbọn ti o ba ṣe pe tomati tomati jẹ obe ti ajẹde , fi ọkan ninu awọn ọmọkunrin buburu wọnyi gbiyanju:

• Alabapade Tomati obe
• Romesco obe
• Alara itọdi ti itọdi ti itọri

09 ti 10

Jeki Ti Irun Nla Nla Ni Agbegbe Gbẹhin

Ṣe akoko akoko tomati pẹlu awọn ilana wọnyi.

• Bawo ni lati ṣe Palẹti Papọ (Conserva)
• Bi o ṣe le fa awọn tomati tu
• Bawo ni lati Peel Tomati
• Ketchup tomati Heirloom
• Green Tomato Marmalade
• Awọn tomati ti Sun-Dried ti ibilẹ
• Awọn tomati sisun-ajara

10 ti 10

Bawo ni lati dagba awọn tomati ti ara rẹ

Bayi ni agbegbe! Gbogbo awọn clichés nipa awọn tomati ti o gbona lati oorun lati ọgba ọgba ẹbi ko le yọ kuro ni otitọ pe ko si tomati ṣe itọju bi o ti dara julọ bi ọti oyinbo, jẹun pẹlu awọn ẹsẹ rẹ ṣi duro lori ilẹ ti o bo awọn gbongbo. Wo nibi bi o ṣe le dagba awọn tomati ti ara rẹ.