Awọn igbimọ ti o rọrun kan ṣe afikun ohun diẹ ti zing si awọn beets earthy ati titun, ricotta creamy ni yi rọrun sugbon dun dun saladi.
Nigbati o ba n ra awọn beets, wo fun iduroṣinṣin, awọ ara. Wọn wa ni fifọ nigbati ọya si tun so pọ ati pe o le wa ipo ti ọya. Ma ṣe ṣan wọn silẹ, wọn jẹ igbadun nigbati a ti gbin, gẹgẹbi ninu saladi pati ti o gbona pẹlu ọya .
Awọn oyin ni igba pipẹ ati awọn agbe ati awọn ologba ni awọn agbegbe le gba awọn irugbin ogbin kan ni ọdun kọọkan, pẹlu irugbin akọkọ ti a gbin ni Oṣu Kẹrin tabi Kẹrin ati lati ṣetan lati ikore ni ọjọ 50 si 70. Awọn irugbin igba otutu ni a gbin ni ooru pẹ ati awọn oyin ni a le rii ni awọn ọja ni gbogbo isubu.
Ohun ti O nilo
- 6 alabọde beets
- 3 epo olifi tablespoons (pupọ siwaju sii fun sise)
- 1 tablespoon lẹmọọn oje
- Eyi je eyi: 1 kekere ata ilẹ aladodo
- 1/2 ago warankasi ricotta
- Eyi je eyi: 1/2 ife Wolinoti
- 1/2 teaspoon iyọ (tabi fleur de sel)
- Garnish: minced chives
Bawo ni lati Ṣe O
- Ririn tabi gùn awọn beets. Ti o ba ba wọn wẹ, peeli ki o si pin awọn beets ni kete ti wọn ba ti jinna; ti o ba ni irun wọn, peeli ki o si ṣabẹrẹ wọn ni akọkọ.
- Ni ọpọn alabọde, darapọ mọ epo, lemon juice, ati ata ilẹ. Fi awọn beets kun si wiwu ati fi ọṣọ lati wọ wọn daradara.
- Gbe awọn beets jade kuro ninu wiwu ati pin wọn si pẹlẹpẹlẹ 4 si 6 salaye saladi.
- Pin awọn ricotta laarin awọn saladi 4 si 6, awọn ẹyọku kekere ti o ni ricotta lori ati ni ayika awọn beets.
- Top pẹlu awọn walnuts, ti o ba fẹ. Wọ awọn salads pẹlu awọn wiwọ osi ni ekan.
- Wọ pẹlu iyo (fi diẹ sii si ohun itọwo, ti o ba fẹ) ati chives.
Grilling Beets
Grilling awọn beets yoo fi awọn ohun idin ti nmu ati fifun wọn dun. Sibẹsibẹ, iwọ yoo ni igbesẹ igbesẹ ti peeling awọn beets ati slicing wọn. Awọn awọ ti awọn beets le jẹ alakikanju, ati bi o ba nlo awọn beets pupa, iwọ yoo ni eso ti o ni esobẹrẹ lati bajako pẹlu, nitorina rii daju pe o wọ apọn kan ki o si ṣetan lati nu agbegbe igbimọ naa. Ṣugbọn irunnu jẹ aṣayan pupọ pupọ bi o ṣe le gba to iṣẹju 20 tabi kere si, ti o ṣapa awọn ege beet pẹlu epo ati lilọ kiri kọọkan ẹgbẹ fun iṣẹju 8 si 10.
Awọn Beets Roasting
Awọn beets ti n pọn ni adiro le gba to bi wakati kan. Wọn ti rọ, o si le ro wọn ni awọn iwọn otutu lati 325 si 425 F, ti a fi bò pẹlu epo ati ti o wa ni apo iforukọsilẹ. Nigbati o ba tutu, o yẹ ki o ni anfani lati yọkuro peeli kuro, fifa pẹlu awọn ika ọwọ rẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 201 |
| Ọra pupọ | 16 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 8 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 235 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 12 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 6 g |