Ọkan ninu awọn ẹya ti o ṣe iranti julọ ti Charles Dickens '"A Christmas Carol" jẹ nigbati Ẹmi ti Keresimesi Keresimesi mu Scrooge lọ si ile akọwe rẹ, Bob Cratchit, bi ebi ṣe joko lati din ounjẹ Keresimesi, apakan ti ipele naa. Ifihan yii ti igbadun Gẹẹsi Gẹẹsi ti Victorian kan ti di ifibọ ninu aṣa aṣa ti isinmi fun awọn Amẹrika. Gba awo kan lati Dickens ki o si ṣe eyi ni ounjẹ igbadun Keresimesi pẹlu gussi sisun ati gbogbo awọn fixings.
Igbẹrin mimu ti o ni alẹ ni iru ohunelo yii ṣe idaniloju ti o ni idẹ ati tutu ẹran. Nmu iho pẹlu eso kii ṣe fun nikan ni idasun ti a fi irun gbigbẹ jẹ igbadun iyanu ati lofinda - o tun ṣe ibi idana rẹ fun Ọlọhun. Pẹlupẹlu, farabalẹ pricking awọn awọ ara jẹ ikọkọ si ẹwà ti o ni ẹwà.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 gallons omi (tutu)
- 1 ago iyo (kosher tabi iyọ okun)
- 1/2 ago brown gaari
- 2 leaves leaves
- 1 teaspoon dudu peppercorns
- 10 si 12 poun odo Gussi (ni kikun thawed)
- Iyọ ati dudu dudu lati lenu
- 1 apple (peeled ati quartered)
- 1 alubosa (peeled ati quartered)
- 1 osan (quartered)
- 1 lẹmọọn (quartered)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fọwọsi apo kan tabi ọja iṣura to tobi lati fi ipele ti gussi ati ida adan pẹlu 1 1/2 awọn galọn ti omi tutu.
- Fi iyọ, suga, leaves leaves ati peppercorns ṣe afikun; aruwo lati tu iyọ ati suga.
- Šii gussi kuro ki o yọ ohunkohun kuro ninu iho. Fi omi ṣan ati gige gbogbo ọrọnra lati ọrùn ati / tabi iru ẹhin ti gussi ati ki o gbe sinu brine ki o bajẹ patapata. Bo ati refrigerate moju, tabi to wakati 24.
- Yọ Gussi lati inu brine ati ki o ṣii gbẹ, inu ati ita, pẹlu awọn aṣọ inura iwe .
- Wọ awọn iho Gussi pẹlu pẹlu iyo ati ata. Fi apple, alubosa, osan ati lẹmọọn sinu iho. Gbe gussi, igbi-ara rẹ soke, ni pan pan ti o tobi pẹlu agbeko lati tọju eye naa ni o kere ju 1 inch kuro ni isalẹ.
- Pẹlu ọbẹ didasilẹ kekere tabi abẹrẹ nla, ṣe apẹrẹ awọ ara ọti oyinbo gbogbo, paapaa nibiti o ti le ri ki o lero sanra labẹ awọn oju. Ṣọra ki o ma ṣe igun ara, nikan ni awọ ati awọ. Eyi yoo gba ọ laaye lati ṣaarin lakoko sisun ati ṣe fun awọ ti o nran. Iyọ ati ata awọn Gussi lati lenu ati fi awọn agolo omi meji sinu isalẹ ti pan.
- Roast ni 350 F fun 2 1/4 si 3 wakati, titi ti o de ọdọ iwọn otutu ti inu ni apakan thickest ti eran ti 170 F.
- Yọ kuro lati lọla, bo loosely pẹlu bankanje ki o jẹ ki isinmi fun o kere iṣẹju 25 ṣaaju ki o to fifa aworan.