Awọn currants n gba apẹrẹ pipe ti pectin ati acidity, eyi ti o ni idaniloju kan jell ti o dara laisi iṣeduro lati fi kun pectin owo. Abajade jẹ nkan ti o dara pẹlu jam pẹlu awọ ti o dara julọ bi ti eso naa.
Eyi jẹ ohunelo kekere kan nitori awọn currants le jẹ gidigidi soro lati wa ati gbowolori ayafi ti o ba dagba ara rẹ. Ṣugbọn ti o ba jẹ ibukun pẹlu ọpọlọpọ ọpọlọpọ wọn, ni ọna gbogbo, ṣe atunṣe ohunelo naa.
Ranti pe bi pẹlu gbogbo awọn jams, aṣoju currant pupa rẹ yoo duro ṣinṣin bi o ti ṣii. O yoo tun jẹ ni itumo runny nigba ti o ṣi gbona.
Awọn ọti oyinbo pupa ti o ni itọju ni omi omi ti n ṣetọju yoo pa, ṣiṣafihan, fun ọdun kan. Jam jẹ ṣi ailewu lati jẹ lẹhin eyi, ṣugbọn didara yoo kọ. Lọgan ti a ṣii, tọju awọn pọn ni firiji gẹgẹbi iwọ yoo ṣe pẹlu awọn iṣowo-itaja.
Ohun ti O nilo
- 1 quart / 900 giramu pọn pupa currants
- 2 1/4 agolo / 510 giramu suga
- 1/4 ago / omi mii 59
Bawo ni lati Ṣe O
- W awọn currants ati yọ wọn kuro lati inu stems wọn. Italologo: di awọn currants kuro, sibẹ lori awọn stems wọn, akọkọ. O yoo rọrun lati yọ wọn kuro lati inu stems nigbati wọn ba tutun. Ko si ye lati tu eso naa ṣaaju ṣiṣe pẹlu ohunelo.
- Sterilize rẹ canning pọn .
- Nigbati awọn ikoko ti wa ni sterilizing, fi awọn currants pupa ati omi sinu nla kan, ikoko ti kii ṣe atunṣe (ko si irin simẹnti ayafi ti o ba wa ni ẹmu, ko si aluminiomu). Mu fifun awọn currants pẹlu fifẹ pẹlu fifa ọdunkun tabi isalẹ ti igo waini kan. Fi suga kun. Cook awọn adalu lori alabọde-kekere ooru, igbiyanju nigbagbogbo lati tu awọn suga.
- Lọgan ti suga ti wa ni tituka patapata, gbe ooru soke si giga ati sise, igbiyanju ni igba, titi ti Jam yoo fi de opin aaye . Yọ aṣalẹ currant pupa kuro lati ooru ati ki o kuro ni eyikeyi foomu ti o ṣẹda lori oju.
- Ti Jam ba de ibiti o ti wa ni irawọ ṣaaju ki o pọn awọn ikoko, jẹ ki o yọ ọpa kuro ninu ooru titi awọn ikoko ti ṣetan. Rii ọgbẹ ti o fẹrẹ pada si simmer ṣaaju ki o to ṣaṣe awọn ikoko.
- Ladle jona ti o gbona sinu awọn ikoko ti a ti ni iyọ kuro 1/4 si ipo-ori 1/2-inch. Dabaru lori awọn lids. O le gba awọn ikoko laaye lati tutu ati lẹhinna tọju wọn sinu firiji fun osu mẹta. Fun ipamọ igba pipẹ ni iwọn otutu yara, ṣiṣe awọn pọn ni omi omi ti n ṣetọju fun iṣẹju 5.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 28 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 0 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 7 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |