Awọn ounjẹ oyin ati awọn didun ti o dùn ni a fi jinna pẹlu ohun ọti oyin dudu ti o ni imọran ni ile Cantonese. Ti o ni pipe lori awọn nudulu tabi iresi ati pe o jẹ ipalara kan.
Ohun ti O nilo
- Akara oyinbo kan (1/2 iwon kilo) (sirloin tabi ikungbọn flank jẹ dara)
- 2 ata didun nla (2 alawọ ewe tabi alawọ ewe 1 ati pupa)
- 2 teaspoons
- awọn ewa dudu ti fermented (mu si 1 tablespoon ti o ba fẹ)
- 1 tablespoon ata ilẹ (ge)
- 2 teaspoons Atalẹ (ge)
- 1/4 ago adie adie (tabi ọja iṣura)
- 1 teaspoon cornstarch (adalu pẹlu 4 teaspoons omi)
- 1/4 teaspoon suga
- Iyanku: ata lati lenu
- 3 1/2 epo-aini tablespoons (fun ipara-frying)
- Fun Marinade:
- 1/4 teaspoon suga
- 1/4 teaspoon iyọ
- 2 teaspoons dudu soyi obe
- 1 teaspoon Kannada
- waini ọti-waini (tabi sherry gbẹ)
- 1 tablespoon Ewebe epo
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge awọn eran malu pẹlu ọkà sinu awọn okun awọ, 1 1/2 - 2 inches gun. Lẹhin naa ge eran malu kọja ọkà ki o ni awọn ila ti o ni wiwọn ti o ni 1 1/2 - 2 inches ni gun, 1/2 inch nipọn ati 1/8 inch fife. Fi eran malu sinu ekan kan ki o si mu ninu awọn eroja ti o wa ni marinade. Ṣọrin oyin fun iṣẹju 30.
- Lakoko ti eran malu n gbe omi, ṣeto awọn ẹfọ naa. Ge awọn ata naa sinu awọn ila ti o nipọn lati ṣe ibamu pẹlu eran malu. Fi omi ṣan awọn ewa dudu ti o ni fermented ni omi gbona lati yọ iyọ iyọ. Gbẹ finely. Ni ekan kekere kan, darapọ awọn ewa pẹlu ata ilẹ ti a ge ati Atalẹ.
- Ni ekan kekere kan, dapọ pẹlu cornstarch pẹlu omi omi 4 teaspoons. Muu pẹlu broth tabi ọja.
- Ooru Wok ati fi 2 epo tablespoons kun. Nigbati epo ba gbona, fi 1/2 ti dudu ni ìrísí, ata ilẹ ati adalu itọtẹ. Fún-fry ni soki (nipa 30 aaya) ki o si fi eran malu kun. Furo-fry titi ti malu yoo fẹrẹ jinna. Yọ eran malu lati wok.
- Ooru wok ati ki o fi 1 1/2 epo tablespoons kun. Nigbati epo naa ba gbona, fi awọn ti o ku 1/2 ti adan ìde oyin dudu. Fún-fry ni soki (nipa 30 aaya) ki o si fi awọn igbi ti ataeli ṣẹ. Fẹra-fry fun iṣẹju 2. Fi iṣura ati oka granarch / omi adalu ṣe afẹfẹ ati ki o fi sinu wok. Fi suga kun. Ṣeun ati ṣatunṣe akoko igba ti o ba fẹ. (Fi ata kun ni aaye yii ti o ba fẹ).
- Fi eran malu pada sinu wok. Ṣiṣaro titi ti o fi jẹ pe awọn obe ti wa nipọn ati ti a ti din eran malu naa. Sin gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 181 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Iṣuu soda | 236 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 9 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 17 g |